Techniques culinaires

activer de la levure fraiche

activer de la levure séchée

aiguiser des couteaux crantés

aiguiser un couteau

aiguiser un couteau de cuisine

apprendre à cuisiner en autodidacte

attendrir de la viande

attendrir de la viande avec de la bière

attendrir du bœuf

blanchir des amandes

blanchir des asperges

blanchir des carottes

blanchir des haricots

blanchir des haricots verts

blanchir des pommes de terre

blanchir des épinards

blanchir du brocoli

blanchir du chou frisé

blanchir du chou‐fleur

blanchir du maïs

blanchir les légumes

blanchir les tomates

colorer de la pâte à sucre

colorer du chocolat

colorer du chocolat blanc

couper des hampes d'ail

couper des ognons sans pleurer

couper des ognons verts

couper des pommes de terre en cubes

couper des tomates

couper du bok choy

couper du chou

couper du fenouil

couper les poireaux

couper les tomates en dés

couper un ananas

couper un avocat

couper un chou en morceaux

couper un citron

couper un kiwi

couper un melon

couper un ognon

couper un potiron

couper un poulet

couper une laitue iceberg

couper une pomme en tranches

couvrir les aliments au microonde

cuisiner avec un four à convection

cuisiner avec un four à halogène cyclonique

cuisiner avec une marmite norvégienne

cuisiner des perles de tapioca rapidement

cuisiner pour un mois en une journée

culotter des plats en céramique

culotter un wok

culotter une casserole en fonte

culotter une cocotte en fonte

culotter une poêle antiadhésive

culotter une poêle en acier inoxidable

culotter une poêle en fonte

diviser une recette par deux

décongeler des bananes

décongeler des coquilles Saint Jacques

décongeler des crevettes surgelées

décongeler du haché de bœuf

décongeler du poisson

décongeler du poulet

décongeler le saumon

décongeler rapidement de la pâte feuilletée

décongeler une dinde

décortiquer des graines de potiron

décortiquer des pignons de pin

découper des légumes en julienne

décristalliser du miel

dégraisser une soupe

dénoyauter des olives

déshydrater des carottes

déshydrater des patates douces

désosser un poulet

désosser une cuisse de poulet

effilocher de la viande de bœuf

empêcher de la glace maison de se cristalliser

empêcher la glace de fondre

fabriquer du verre en sucre

fabriquer sa propre farine

fabriquer un substitut de levure chimique ou de poudre à lever

fabriquer une marmite norvégienne

faire bouillir de l'eau

faire bouillir de l'eau au microonde

faire cuire au four

faire cuire de la protéine de soja texturée sans utiliser d'huile

faire cuire des brocolis à la vapeur sans cuiseur

faire cuire des carottes à la vapeur

faire cuire des graines de soja

faire cuire des pommes de terre au microonde

faire cuire des pommes de terre dans une cocotte minute

faire cuire des pousses de soja

faire cuire du bacon congelé

faire cuire du chorizo

faire cuire du maïs à la vapeur

faire cuire du riz dans un four à microonde

faire cuire un épi de maïs au microonde

faire cuire une patate douce au microonde

faire de la chapelure