Comment faire de la moutarde au miel

Cela vous fait 3 tasses de moutarde, soyez prêt(e) à la conserver dans des pots stérilisés à couvercles.

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   Moulez les graines de moutarde. Vous pouvez utiliser un moulin à café réservé aux herbes et aux épices ou vous pouvez les écraser avec un mortier et un pilon. Arrêtez de moudre avant que cela ne ressemble à de la farine.
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   Ajoutez la moutarde moulue à la moutarde en poudre. Mettez-les dans un verre ou dans un bol en céramique. Versez 3 cuillères à soupe de vin blanc et mélangez bien.
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   Laissez reposer pendant 20 minutes. Couvrez avec un couvercle, un linge ou une assiette retournée.
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   Ajoutez le sel, le curcuma et le vinaigre au mélange de moutarde. Mélangez bien.
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   Faites chauffer le miel au microonde pendant 30 secondes. Sinon, chauffez-le légèrement sous une source de chaleur pendant environ une minute. Chauffer le miel l'aidera à l'intégrer facilement au mélange de moutarde.
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   Versez le miel réchauffé dans le mélange de moutarde. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.
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   Transférez la moutarde dans des récipients de stockage propres. Conservez au réfrigérateur. Cette moutarde se conserve pendant au moins 2 mois.
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Pour plusieurs personnes.

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   Si vous préparez la moutarde de zéro, allez-y. Vous pouvez utiliser la recette ci-dessus.
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   Coupez ou taillez les herbes. Si vous utilisez des herbes fraiches, retirez les feuilles des tiges, coupez les grosses feuilles, etc. Les herbes ne doivent pas être trop grosses lorsqu'elles sont ajoutées à la moutarde.
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   Mettez tous les ingrédients dans un verre ou un bol. Mélangez bien.
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   Transférez dans un plat de service. Tout reste de moutarde peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient en verre hermétique.
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La moutarde au miel est utilisée dans bon nombre de préparations pour révéler les saveurs.

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   Faites une sauce à la moutarde au miel. Cette sauce est délicieuse avec de la viande ou du poisson.
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   Faites un dip de moutarde au miel. C'est un excellent choix pour les soirées ou les diners. A servir avec des crudités et des crackers.
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   Faites du poisson ou de la viande grillée avec un glaçage à la moutarde au miel. Grillez selon le type de poisson ou de viande.
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   Ajoutez un peu de moutarde au miel à vos plats préférés à base d'œufs. La moutarde au miel ajoutera une autre dimension aux saveurs de vos omelettes , de vos œufs brouillés , de vos soufflés et tout autre plat aux œufs.
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   Ajoutez-en aux pâtes pour des saveurs crémeuses, chaudes et sucrées. Les spaghettis à la moutarde au miel sont délicieux avec une sauce crémeuse.
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   Bon appétit !
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