Comment faire du jus de raisin

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Coécrit par Ashley Crawford

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Vous en avez assez de toujours acheter votre jus de raisin chez l’épicier du coin ? Assez de ces jus remplis de produits chimiques et de conservateurs ? Avec un peu de patience, vous arriverez à faire chez vous, tranquillement, votre propre jus de raisin !

Ingrédients

  • Du raisin. L'idéal serait du raisin Concord (sinon le raisin de votre choix)

Étapes

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  1. Watermark wikiHow to faire du jus de raisin
  2. Watermark wikiHow to faire du jus de raisin
    Lavez les raisins . Mettez tous les grains dans une passoire et lavez-les dans de l'eau tiède afin d’éliminer tous les produits chimiques qui s’y trouveraient.
  3. Watermark wikiHow to faire du jus de raisin
    Utilisez un presse-purée pour commencer à faire sortir le jus.
    • À la place du presse-purée, vous pouvez utiliser un mixeur. Attention à ne pas faire de la purée de raisin !
  4. Watermark wikiHow to faire du jus de raisin
    Mettez les raisins en purée dans une casserole et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
    • Écrasez les raisins à l'aide d'une cuillère ou d’un presse-purée s’ils commencent à s'agglutiner ou si des grains ne sont pas encore éclatés.
  5. Watermark wikiHow to faire du jus de raisin
    Mettez une passoire fine au-dessus d'un récipient ou directement sur un verre à boire. Versez les raisins dans la passoire, puis filtrez votre jus de raisin.
    • À la place d’une passoire, vous pouvez utiliser une étamine (sorte de gaze). Mettez l’étamine au-dessus d’un récipient et versez votre mélange (il est préférable de doubler l’étamine).
    • Si vous avez un moulin à légumes, ce sera parfait !
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    Retirez la passoire ou l’étamine et placez votre jus dans le réfrigérateur pour le refroidir ou mettez directement des glaçons dans votre verre.
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    c’est fini !
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Conseils

  • Prenez une passoire avec de petits trous, afin que le jus ne contienne pas trop de pulpe.
  • Pour obtenir un jus de raisins sucré, ajouter 4 cuillerées à soupe (60 ml) de sucre blanc au jus.
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Éléments nécessaires

  • 1 passoire (ou une gaze doublée)
  • 2 récipients
  • Un presse-purée
  • Un robot culinaire (facultatif)

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Références

  1. SimplyRecipes.com

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