Télécharger l'article
Télécharger l'article
Les gâteaux en forme de cœur ne sont pas réservés à la St Valentin ! Apprenez à faire un gâteau en forme de cœur que vous servirez aux anniversaires ou à toute autre occasion. Préparez votre pâte (une recette de gâteau au chocolat est présentée ici, mais vous pourrez utiliser celle de votre choix) et faites cuire votre préparation dans un moule en forme de cœur ou bien dans un moule normal et découpez ensuite la forme de cœur dans le gâteau cuit. Préparez ensuite le glaçage et mettez la touche finale à votre gâteau.
Ingrédients
Pour un gâteau au chocolat
- 1 cuillère à café de beurre, pour préparer le moule
- 1 cuillère à soupe de farine, pour préparer le moule
- Du spray de cuisson, facultatif, pour préparer le moule
- 3/4 de tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 tasse 1/2 de farine
- 1 tasse 1/2 de sucre
- 1 cuillère à café 1/2 de bicarbonate de soude
- 3/4 de cuillère à café de levure chimique
- 3/4 de cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
- 3/4 de tasse de babeurre écrémé
- 3/4 de tasse d'eau chaude
- 3 cuillères à soupe d'huile de colza
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- Du glaçage
- Du colorant alimentaire (rouge, bleu, etc.)
Étapes
-
Préchauffez votre four. Faites chauffer votre four à 180 °C.
-
Préparez vos moules en forme de cœur. Beurrez et enfarinez deux moules à gâteau en forme de cœur de 20 cm environ en les enduisant d'une cuillère à café de beurre. Versez une cuillère à soupe de farine dans les moules et inclinez-les légèrement, afin que la farine en couvre la surface intérieure. Versez l'excédent de farine du moule et jetez-le.
- Si vous ne voulez pas utiliser du beurre et de la farine pour graisser vos moules, vaporisez-les avec un spray de cuisson.
-
Mélangez les ingrédients secs. Mélangez le cacao, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans le récipient d'un mixeur. -
Ajoutez les ingrédients humides et battez le tout. Ajoutez les œufs, le babeurre, l'eau, l'huile et la vanille. Battez le tout à puissance moyenne jusqu'à obtenir une pâte lisse, soit environ 3 minutes.
- La pâte devrait être homogène et dépourvue de grumeaux.
-
Versez la pâte dans les moules en forme de cœur. Essayez de répartir équitablement la pâte dans vos deux moules.
-
Faites cuire vos gâteaux pendant environ 35 minutes. Surveillez la cuisson en insérant un cure-dent dans le centre de chaque gâteau. Le cure-dent devrait ressortir propre.
- Si le cure-dent ressort enduit de pâte, replacez le gâteau au four pour quelques minutes supplémentaires. Répétez l'opération jusqu'à ce que le cure-dent ressorte propre.
-
Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir. Laissez refroidir les gâteaux dans leurs moules pendant environ 15 minutes. Si vous voulez les démouler, retournez-les et laissez refroidir les gâteaux sur une grille.
-
Glacez et décorez vos gâteaux. Vous pourriez laisser les gâteaux dans les moules et les couvrir de glaçage ou les démouler et les empiler pour obtenir un gâteau à deux étages. Pour cela, placez l'un des gâteaux sur un plat, le côté plat dirigé vers le haut. Étalez du glaçage sur la surface du gâteau, puis placez le deuxième gâteau par-dessus. Couvrez le dessus et les côtés du gâteau avec du glaçage.Publicité
-
Préchauffez votre four. Faites chauffer votre four à 180 °C .
-
Préparez vos moules. Beurrez et enfarinez un moule carré de 20 cm de côté et un moule rond de 20 cm de diamètre en les enduisant d'environ une cuillère à café de beurre. Versez une cuillère à soupe de farine dans les moules et inclinez-les légèrement, afin que la farine en couvre la surface intérieure. Versez l'excédent de farine du moule et jetez-le.
- Si vous ne voulez pas utiliser du beurre et de la farine pour graisser vos moules, vaporisez-les avec un spray de cuisson.
-
Mélangez les ingrédients secs. Mélangez le cacao, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans le récipient d'un mixeur.
-
Ajoutez les ingrédients humides et battez le tout. Ajoutez les œufs, le babeurre, l'eau, l'huile et la vanille. Battez le tout à puissance moyenne jusqu'à obtenir une pâte lisse, soit environ 3 minutes.
- La pâte devrait être homogène et dépourvue de grumeaux.
-
Versez la pâte dans les moules. Essayez de répartir équitablement la pâte entre vos deux moules.
-
Faites cuire vos gâteaux pendant environ 35 minutes. Surveillez la cuisson en insérant un cure-dent dans le centre de chaque gâteau. Le cure-dent devrait ressortir propre.
- Si le cure-dent ressort enduit de pâte, replacez le gâteau au four pour quelques minutes supplémentaires. Répétez l'opération jusqu'à ce que le cure-dent ressorte propre.
-
Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir. Laissez les gâteaux refroidir dans leurs moules pendant environ 15 minutes. Retournez-les ensuite sur une grille et laissez-les refroidir complètement avant de les découper et de les glacer.
-
Découpez le gâteau. Démoulez vos gâteaux. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le gâteau rond en deux. Les morceaux auront un côté arrondi et un côté droit.
-
Assemblez le cœur. Positionnez le gâteau carré de façon à ce que l'un des coins soit dirigé dans votre direction. Prenez les deux moitiés de votre gâteau rond et placez-les sur les côtés supérieurs du carré. Le gâteau devrait désormais avoir la forme d'un cœur.
-
Glacez et décorez. Couvrez le dessus et les côtés de votre gâteau avec du glaçage. Le glaçage permettra aux morceaux de mieux tenir en place et donnera l'apparence d'un gâteau uniforme.Publicité
-
Ajoutez un nappage décoratif. Après avoir couvert votre gâteau d'une première couche de glaçage, utilisez un tube de nappage pour dessiner un motif ou inscrire un message sur le gâteau.
- Pour changer la couleur de votre glaçage, ajoutez du colorant alimentaire à la préparation et mélangez bien. Ajoutez du colorant jusqu'à obtenir la teinte désirée.
-
Dessinez des cœurs sur votre gâteau. Utilisez un pochoir ou dessinez des cœurs à la main avec des pépites de chocolat. Ou bien saupoudrez votre gâteau avec des pépites en forme de cœur.
- Vous pourrez également vous servir d'un emporte-pièce en forme de cœur comme d'un pochoir.
-
Ajoutez des fleurs. Dessinez des fleurs avec du glaçage et une poche à douille ou décorez votre gâteau avec de vraies fleurs, pour une touche naturelle.
-
Utilisez un ruban. Choisissez un joli ruban en satin et placez-le autour de votre gâteau. Vous donnerez un air soigné à votre gâteau, en particulier pour une occasion spéciale. Assurez-vous de retirer le ruban avant de couper le gâteau.
-
Ajoutez des fruits. Les baies apporteront une touche de couleur et une note acidulée à votre gâteau. Placez des baies entières sur le gâteau ou coupez de grosses baies et disposez-les joliment.
-
Utilisez un pochoir pour faire un dessin. Procurez-vous une feuille de papier sulfurisé et découpez-y un cœur. Placez le pochoir sur votre gâteau et saupoudrez du sucre ou du cacao par-dessus. Retirez le pochoir pour révéler le cœur.
-
Régalez-vous !Publicité
Éléments nécessaires
- Un four
- 2 moules à gâteau en forme de cœur de 20 cm de large environ
- 1 moule à gâteau carré de 20 cm de côté
- 1 moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre
- Une spatule
- Un batteur
- Un pochoir à gâteau, facultatif
Références
À propos de ce wikiHow
Cette page a été consultée 8 894 fois.
Publicité
Abonnez-vous à la newsletter gratuite de wikiHow !
Des tutoriels utiles dans votre boitier de réception chaque semaine.
Je m'abonne !
