Comment faire une infusion d'aiguilles de pin

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L'infusion d'aiguilles de pin est faite à partir de pin (surprise !). Elle est riche en vitamine C  [1] (elle peut en contenir jusqu'à cinq fois plus qu'un citron). De plus, elle est très rafraichissante et peut avoir une action décongestionnante  [2] . Vous pouvez en préparer facilement pour vous aider à rester en forme en hiver ou simplement pour un moment de plaisir.

Ingrédients

  • Une tasse (environ 250 ml) d'eau
  • Un bouquet d'aiguilles fraiches de pin sylvestre ( pinus sylvestris , voir les conseils et les avertissements en fin d'article)

Étapes

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    Versez-la dans une casserole et portez-la à ébullition  [3] . Vous pouvez aussi la faire bouillir dans une bouilloire . Choisissez la méthode que vous préférez.
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    Nettoyez-les et mettez-les dans une tasse.
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    Versez-la dans la tasse contenant les aiguilles de pin et remuez celles-ci jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir plus claires.
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    Pour donner plus de gout à l'infusion, ajoutez le jus d'un citron ou un trait de jus de citron ainsi qu'un peu de miel ou un sucre  [4] .
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    Retirez les aiguilles à l'aide d'une fourchette et buvez la boisson.
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    Si vous avez assez de temps, vous pouvez préparer l'infusion de la façon suivante  [5] .
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Conseils

  • Vous pouvez sucrer l'infusion avec l'édulcorant de votre choix, mais il est conseillé de la gouter au préalable, car si vous utilisez de jeunes aiguilles fraiches, elle sera naturellement sucrée.
  • Choisissez des aiguilles de pin aussi jeunes que possible, car ce sont les plus fraiches, savoureuses et riches en nutriments. Cherchez celles qui se situent aux extrémités des branches et qui sont légèrement plus vertes et vives que les autres.
  • Le temps d'infusion conseillé va de 5 à 30 min selon les recettes. Vous pouvez essayer plusieurs durées pour trouver celle qui donne la boisson qui vous plait le plus.
  • S'il vous reste des aiguilles, mettez-les dans votre bain pour soulager l'arthrite, les douleurs aux nerfs, les entorses et les foulures.
  • Vous pouvez aussi utiliser les aiguilles séchées. S'il vous en reste après avoir fait l'infusion, faites-les sécher pour pouvoir les utiliser à n'importe quelle période de l'année.
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Avertissements

  • Veillez à ce que les aiguilles de pin soient parfaitement propres. Il peut y avoir n'importe quoi dessus, comme des œufs d'insectes, de l'eau sale, etc.
  • Comme pour n'importe quelle nourriture que vous ramassez dans la nature, assurez-vous que la zone n'est pas polluée et évitez tout arbre malade.
  • Si vous êtes enceinte ou allaitez, ne buvez pas cette infusion  [8] .
  • Aucune espèce de pin n'est toxique, mais vous devez faire très attention à ne pas les confondre avec l'if, conifère qui ressemble à un sapin, mais est mortel !
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Éléments nécessaires

  • Une tasse
  • Une fourchette

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Références

  1. ↑ https://jardinage.ooreka.fr/astuce/voir/505961/aiguilles-de-pin
  2. ↑ James Wong, Grow your own drugs , p. 178, (2009), ISBN 978-1-60652-119-9
  3. ↑ https://www.dummies.com/food-drink/cooking/how-to-boil-water/
  4. ↑ https://joybileefarm.com/pine-needle-tea/
  5. ↑ http://www.practicalprimitive.com/skillofthemonth/pineneedletea.html
  6. ↑ http://www.ijstr.org/final-print/nov2013/Effect-Of-Heating-On-Vitamin-C-Content-Of-Some-Selected-Vegetables.pdf
  7. ↑ https://www.artofmanliness.com/articles/how-to-make-pine-needle-tea/
  8. ↑ https://joybileefarm.com/pine-needle-tea/

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