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La plupart d'entre nous mangent des tacos mexicains de la même manière depuis des années et la plupart d'entre nous continuent de les dévorer de la même façon, avec le guacamole qui nous dégouline sur les doigts. Ajoutez à cela le fait que nous employons généralement toujours les mêmes ingrédients et votre soirée tacos pourrait se transformer en une soirée ratée. Ne vous inquiétez pas ! Grâce aux informations contenues dans cet article, vous allez pouvoir préparer d'exquis tacos qui réjouiront tous vos invités et changeront votre vie pour toujours.
Étapes
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Placez une feuille de laitue dans chaque taco. Vous pouvez utiliser cette méthode avec des tortillas molles ou dures. Placez une grande feuille de laitue sur chaque tortilla avant d'ajouter les autres ingrédients. La feuille de laitue empêchera les ingrédients liquides de s'échapper de vos tacos.
- Pensez aux ingrédients que vous mettez en contact direct avec la feuille de laitue. Si par exemple vous posez de la viande chaude sur la laitue, la salade va se flétrir. Placez plutôt des ingrédients comme des haricots, du riz ou du fromage sur la salade.
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Ne remplissez pas trop vos tacos. Ne mettez pas trop d'ingrédients dans vos tacos. Les tortillas solides vont certainement craquer à la première bouchée. Plus il y a d'ingrédients, plus vous risquez d'en faire tomber sur vous. En mettant trop d'ingrédients dans une tortilla molle, vous aurez des difficultés à la fermer et elle peut se rompre en perdant son contenu.
- Préparez-vous à ce que des ingrédients s'échappent de vos tacos ou à ce que vos tacos se brisent. Conservez une fourchette ou des totopos près de vous afin de récupérer les ingrédients qui tombent dans votre assiette en s'échappant de vos tacos.
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Employez une fourchette pour soutenir les tacos durs. Ne posez jamais des tacos durs sur le côté ou bien leur contenu va certainement se répandre dans votre assiette et vos tacos vont ramollir à cause du jus coulant dans l'assiette. Insérez plutôt l'extrémité d'une fourchette à l'intérieur d'un taco afin de le maintenir sans faire tomber les ingrédients se trouvant à l'intérieur.- Ceci est également un bon moyen de garnir vos tacos avec les différents ingrédients.
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Enroulez vos tacos comme des burritos . Pour faire cela, placez la garniture d'un côté d'un taco et repliez l'autre côté sur les ingrédients. Repliez une extrémité vers l'intérieur du taco puis repliez l'autre côté de votre taco afin de le fermer.
- Trempez vos tacos dans la sauce ou dans la crème plutôt que de placer de la crème ou de la sauce à l'intérieur de vos tacos. Ceci permettra à vos tacos de ne pas ramollir trop vite et vous pourrez les manger plus facilement en évitant que leur contenu ne s'échappe.
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Munissez-vous d'une serviette de table. Si vous avez peur de vous tacher avec de la sauce, posez une serviette de table sur vos genoux ou attachez-la à votre cou. Nettoyez votre bouche entre chaque bouchée pour retirer la graisse.
- S'il y a beaucoup de sauce dans les tacos, vous pouvez mettre des lingettes humides à disposition des invités sur la table.
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Préparez les ingrédients. Que vous cuisiniez des tacos traditionnels (dans une tortilla de maïs fraiche) ou des tacos dans des tortillas dures, vous mangez tout d'abord des tacos pour leur garniture. Vous pouvez employer des ingrédients classiques, mais vous pouvez également être créatif et utiliser des ingrédients surprenants. Voici quelques idées pour préparer des tacos.
- De la viande. De la viande de bœuf, du porc, du poulet haché ou émincé.
- Des haricots. Des haricots noirs , des haricots pinto ou des haricots frits.
- Du riz. Du riz basmati, du riz blanc, du riz brun ou du riz espagnol.
- Du poisson. Du thon , du flétan , du cabillaud , du saumon ou tout autre poisson que vous appréciez.
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Sélectionnez le fromage. Pour préparer de délicieux tacos, il est préférable d'employer certains fromages plutôt que d'autres. Voici quelques idées de fromages [1] X Source de recherche .
- Le manchego. Vous pouvez mélanger le fromage manchego avec de la crème fraiche, de la sauce verte et du chorizo.
- Du cheddar . Vous pouvez utiliser du cheddar avec de la crème, de la viande de bœuf hachée et des piments jalapeños.
- De la féta . Mélangez de la feta ou du fromage cotija [2] X Source de recherche avec de l'ananas et de la viande de porc.
- De la mozzarella ou du pepper Jack [3] X Source de recherche avec des bettes sautées, du maïs hominy [4] X Source de recherche et du chorizo.
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Ajoutez les ingrédients. Essayez d'employer des ingrédients surprenants plutôt que les ingrédients classiques qui sont le guacamole, la tomate coupée en dés, l'ognon émincé et les feuilles de coriandre fraiche émincées. Pourquoi ne pas utiliser l'un des ingrédients suivants.
- Une julienne de choux
- Des piments jalapeños grillés
- Du jus de citron vert
- Du persil chinois
- De la viande de mouton
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Préparez une sauce. Vous pouvez vous procurer des sauces toutes faites dans des grandes surfaces, mais si vous préparez la sauce (ou les sauces) vous-même, vos tacos seront bien plus savoureux. Voici quelques idées intéressantes.
- De la salsa roja (sauce rouge). Cette sauce est préparée avec des piments rouges et c'est la sauce à laquelle la plupart des gens pensent lorsque l'on parle de sauce piquante. Vous pouvez équilibrer la saveur avec des tomates fraiches.
- Du guacamole. Vous pouvez préparer du guacamole très onctueux ou un guacamole plus épais avec des morceaux d'avocats.
- Le pico de gallo (bec de coq). Cette sauce est composée de tomates coupées en dés, d'ognon émincé et de piments forts.
- De la sauce verte. Cette sauce très appréciée au Mexique se prépare avec des petites tomates vertes, de la coriandre fraiche émincée et du piment. Vous pouvez équilibrer la saveur grâce aux tomates vertes.
- De la sauce à l'ananas. Les ingrédients employés pour préparer cette sauce sont généralement de gros morceaux d'ananas mélangés avec de l'ognon émincé, des tomates coupées en dés, de la coriandre fraiche émincée et des piments jalapeños [5] X Source de recherche .
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Créez un nouveau style. Plat traditionnel du Mexique, les tacos peuvent être complètement personnalisés en faisant preuve d'un peu de créativité. Vous pouvez employer vos ingrédients favoris et les mélanger avec des ingrédients traditionnels. Voici quelques idées qui vont vous intéresser.
- Les tacos style barbecue. Mettez du poulet cuit au barbecue dans vos tacos, avec une sauce aigre douce , de la julienne de choux et du fromage [6] X Source de recherche .
- Les tacos de petit déjeuner. Préparez de délicieux tacos pour votre petit déjeuner avec des œufs brouillés, des pommes de terre rissolées, du lard et du fromage [7] X Source de recherche .
- Les tacos végétariens. Employez des ingrédients comme des haricots verts, des épinards, de l'avocat, des pommes de terre douces et de la crème fraiche [8] X Source de recherche .
- Les tacos de recyclage . Dans notre monde, le recyclage est très important. Ne jetez aucun reste de nourriture et préparez des tacos avec ces restes. Vous pouvez ainsi préparer de surprenants tacos avec toutes sortes de saveurs et de textures tout en faisant des économies conséquentes. Pourquoi ne pas faire des tacos aux spaghettis ? N'oubliez pas le fromage !
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Références
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