Comment préparer du lait chocolaté

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Coécrit par Craig Watson

Références

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Le lait chocolaté est le cousin froid et rafraichissant du chocolat chaud. Il est parfait pour les jours d'été. Si vous pouvez utiliser une préparation vendue en magasin, en préparant votre lait chocolaté entièrement vous-même, la boisson n'en sera que plus délicieuse. Vous pourrez adapter les proportions des différents ingrédients, selon vos gouts personnels et vos besoins. Vous pourrez même faire votre propre préparation en poudre ou en sirop, à utiliser plus tard !

Ingrédients

Utiliser du sirop de chocolat

Pour 1 personne

  • 250 ml de lait froid
  • 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat

Utiliser du cacao en poudre [1]

Pour 1 ou 2 personnes

  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 1 cuillère à soupe ½ de sucre blanc
  • Une pincée de sel
  • ¼ de cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  • 480 ml de lait froid

Préparer une poudre pour lait chocolaté [2]

Le nombre de personnes varie selon les quantités

  • 150 g de sucre blanc
  • 35 g de cacao en poudre non sucré
  • Une pincée de sel

Préparer un sirop pour lait chocolaté [3]

Le nombre de portions varie

  • 350 g de sucre blanc
  • 75 g de cacao en poudre non sucré
  • 250 ml d'eau
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Méthode 1
Méthode 1 sur 4:

Utiliser du sirop de chocolat

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    Vous pourrez utiliser le lait de votre choix, mais le lait entier donnera le meilleur résultat. Si vous êtes végétalien ou allergique aux produits laitiers, essayez le lait d'amande, de noix de coco ou de soja.
  2. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Vous pourrez utiliser le type de sirop de chocolat de votre choix. Le sirop de chocolat utilisé pour faire le chocolat chaud sera parfait. Vous pourrez également utiliser le genre de sirop que l'on verse sur les glaces. Mélangez le sirop au lait avec une cuillère ou une fourchette. Assurez-vous qu'il ne reste pas de sirop non mélangé au fond du verre.
    • Pour obtenir un lait au chocolat mousseux, utilisez un mixeur.
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    Si vous le voulez, apportez un gout supplémentaire à votre lait chocolaté. La boisson n'est pas suffisamment sucrée ? Ajoutez-y un petit peu de sucre. Vous pourrez également y ajouter ¼ de cuillère à café de votre extrait préféré, par exemple d'amande ou de vanille, pour davantage de gout. Si votre lait chocolaté est trop sucré, ajoutez-y une petite pincée de sel. Mélangez à nouveau la boisson.
    • Pour une saveur plus relevée, ajoutez-y une pincée de cannelle moulue.
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    Vous pourrez le servir tel quel ou avec une paille et quelques glaçons. Vous pourriez même le couvrir de crème chantilly.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 4:

Utiliser du cacao en poudre

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  1. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Prenez un verre d'une contenance minimum de 480 ml. Versez-y le cacao en poudre, le sucre et le sel. Mélangez le tout avec une fourchette.
  2. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Faites chauffer de l'eau dans une bouilloire, sur le feu ou au microonde. Mesurez 2 cuillères à soupe d'eau et versez-les dans le verre.
    • Vous pourriez aussi utiliser de l'eau chaude du robinet. Il serait préférable qu'elle soit filtrée.
  3. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Vous pourrez pour cela utiliser une fourchette ou un mini fouet. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le cacao en poudre, le sucre et le sel se dissolvent. Vous obtiendrez une pâte ressemblant à du chocolat fondu.
  4. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Mélangez le breuvage afin de vous assurer qu'il soit homogène. Si vous voulez apporter davantage de saveur à votre lait chocolaté, ajoutez-y ¼ de cuillère à café d'extrait de vanille.
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    Plongez une paille et quelques glaçons dans la boisson, si vous le voulez. Dégustez votre lait chocolaté alors qu'il est encore glacé. Si vous en avez trop préparé, versez-le dans deux verres et partagez-le avec un ami !
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Méthode 3
Méthode 3 sur 4:

Préparer une poudre pour lait chocolaté

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  1. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Vous pourrez faire cela avec un mixeur ou un robot de cuisine. Vous pourriez également verser tous les ingrédients dans un pot, refermer le couvercle et secouer.
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    Vous pourrez conserver la poudre dans un pot ou dans une boite en plastique avec un couvercle hermétique. Vous avez maintenant votre chocolat en poudre, à partir duquel vous pourrez préparer plusieurs verres de lait chocolaté !
  3. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Lorsque vous voulez boire un bon verre de lait chocolaté, mesurez 1 à 2 cuillérées de votre chocolat en poudre et versez-les dans un verre. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau tiède, pour aider à dissoudre la poudre.
  4. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Une fois la poudre dissoute, versez 250 ml de lait dans le verre. Mélangez, puis buvez votre lait chocolaté.
    • Pour que la boisson soit bien fraiche, ajoutez-y des glaçons.
    • Conservez le reste de la poudre chocolatée pour plus tard.
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    Dégustez le breuvage alors qu'il est bien froid. Pour qu'il soit encore plus rafraichissant, ajoutez-y des glaçons.
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Méthode 4
Méthode 4 sur 4:

Préparer un sirop pour lait chocolaté

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  1. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Versez le sucre dans une petite casserole. Ajoutez-y le cacao non sucré et une pincée de sel. Mélangez le tout avec un fouet.
    • Cette recette vous permettra d'obtenir une bonne dose de sirop de chocolat, que vous mélangerez à du lait.
  2. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Ne vous inquiétez pas si le mélange vous parait très liquide et non sirupeux. L'étape suivante permettra de l'épaissir !
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    Portez le sirop à ébullition à feu moyen, en mélangeant de temps en temps. Une fois que le sirop commence à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux. Cuisez le sirop pendant 1 minute. Vous pourriez remarquer que la préparation commence à épaissir.
  4. Watermark wikiHow to préparer du lait chocolaté
    Cela n'est pas entièrement nécessaire, mais la vanille apportera davantage de gout à votre lait chocolaté.
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    Cela pourrait prendre du temps. Si vous êtes pressé, vous pourrez le faire refroidir devant un ventilateur ou à l'aide d'un bain de glace. Une fois que le sirop a refroidi, versez-le dans un pot ou une bouteille propre. Revissez le bouchon, puis conservez le mélange au réfrigérateur.
    • Ne mettez pas le sirop chaud au réfrigérateur. Cela pourrait faire monter la température à l'intérieur du frigo et d'autres aliments pourraient s'avarier.
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    Lorsque vous voulez boire du lait chocolaté, versez 250 ml de lait dans un verre. Ajoutez 2 cuillères à soupe de votre sirop de chocolat maison et mélangez bien. Ajoutez de la glace, si vous le voulez.
    • Si vous voulez boire un chocolat chaud, préparez le lait chocolaté dans une tasse, puis faites-le chauffer au microonde  [4] .
    • Pour obtenir un milkshake au chocolat, mélangez 250 ml de lait, 60 ml de sirop de chocolat et 300 g de glace à la vanille dans un mixeur  [5] .
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Conseils

  • Adaptez la dose de sirop à vos préférences. Si votre lait est trop chocolaté, ajoutez un petit peu plus de lait. S'il n'est pas suffisamment chocolaté, ajoutez du sirop.
  • Pour un gout différent, ajoutez des glaçons de café ou du café instantané à votre lait chocolaté.
  • Commencez par tamiser le cacao en poudre. Cela permettra d'éliminer les grumeaux et vous obtiendrez une boisson plus homogène  [6] .
  • Pour une boisson particulièrement gourmande, ajoutez de la crème chantilly sur la surface du lait chocolaté. Versez un filet de sirop de chocolat par-dessus ou ajoutez quelques copeaux de chocolat.
  • Pour transformer votre lait chocolaté en chocolat chaud, faites-le chauffer au microonde.
  • Si vous préférez, ne mettez pas de sel. Le sel sert simplement à atténuer légèrement le gout sucré.
  • Pour plus de gout, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille ou une pincée de cannelle moulue.
  • Utilisez du miel, du nectar d'agave ou du sirop d'érable à la place du sucre. Vous pourriez devoir adapter les proportions.
  • Utilisez du lait d'amande, de noix de coco ou de soja, pour obtenir une boisson végétalienne.
  • Si vous utilisez du cacao en poudre sucré, ajoutez moins de sucre ou n'en mettez pas du tout.
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Éléments nécessaires

En utilisant du sirop de chocolat

  • Un grand verre
  • Une cuillère

En employant du cacao en poudre

  • Un grand verre
  • Une fourchette ou un minifouet

Pour préparer une poudre pour lait chocolaté

  • Un mixeur ou un robot de cuisine (facultatif)
  • Un pot en verre ou une boite en plastique

Pour préparer un sirop pour lait chocolaté

  • Une petite casserole
  • Un fouet
  • Un pot ou une bouteille en verre

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Références

  1. ↑ http://fullthymestudent.com/homemade-chocolate-milk/
  2. ↑ http://www.craftycookingmama.com/diy-powdered-chocolate-milk-mix/
  3. ↑ http://www.onegoodthingbyjillee.com/2012/03/homemade-chocolate-syrup.html
  4. ↑ http://www.glorioustreats.com/2012/01/homemade-chocolate-syrup-recipe.html
  5. ↑ http://www.glorioustreats.com/2012/01/homemade-chocolate-syrup-recipe.html
  6. ↑ http://bakingmischief.com/2017/04/28/chocolate-milk-for-one/

À propos de ce wikiHow

Résumé de l'article X

Pour faire facilement du lait au chocolat, versez d'abord 350 millilitres de lait dans un verre. Vous pouvez utiliser le lait de votre choix, naturel ou non laitier, pour cette recette. Ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre, et incorporez le cacao au lait en fouettant. Enfin, ajoutez deux cuillères à café de sucre en poudre et fouettez pour bien mélanger. Vous pouvez aussi faire cette préparation avec du sirop de chocolat. Remplissez un verre avec du lait, puis ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de sirop de chocolat. Incorporez-le au lait, mélangez bien et dégustez ! Pour apprendre à faire votre propre sirop de chocolat, continuez à lire !

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