Comment préparer un milkshake sans mixeur

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Coécrit par Chef Jeff Woodward

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Vous avez une envie pressante de milkshake, mais vous n'avez pas l'appareil approprié ou même un mixeur ? Ne vous inquiétez pas ! Il est possible de préparer votre milkshake préféré en quelques minutes sans mixeur. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, un grand verre ou un shakeur.

Ingrédients

  • Du lait
  • De la crème glacée
  • De la crème chantilly
  • Facultatif : quelque chose pour donner du gout comme du cacao en poudre, du chocolat en poudre, etc., des fruits ou des bonbons
Méthode 1
Méthode 1 sur 2:

Mélanger dans un récipient avec un couvercle

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    Trouvez un récipient en plastique suffisamment grand avec un couvercle ou utilisez un shakeur. Puisque vous n'avez pas de mixeur, vous devez utiliser un récipient avec un couvercle ou un shakeur à cocktails pour mélanger les ingrédients.
    • Il vaut mieux que vous en choisissiez un avec un couvercle pour mélanger les ingrédients et pour converser le reste du milkshake. Vous pouvez aussi utiliser un gros bocal en verre avec son couvercle si vous en avez un.
    • Si vous en avez un chez vous, vous pouvez utiliser un shakeur à cocktails.
    • Sachez que si vous décidez d'utiliser une bouteille avec un fouet rond pour mélanger les ingrédients, vous devez commencer par mettre toute poudre que vous avez. Ajoutez ensuite par-dessus la glace.
  2. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Puisque vous n'avez pas de mixeur, vous devriez envisager d'utiliser une crème glacée plus légère. La crème glacée légère rendra votre milkshake plus aéré alors qu'une crème glacée plus épaisse le rendra plus crémeux. En plus, il sera plus difficile de mélanger les ingrédients si vous y mettez de la crème glacée épaisse  [1] .
    • Pour arriver à la sortir facilement de sa boite pour la mettre avec le reste des ingrédients, vous pourriez envisager de la laisser reposer pendant dix à quinze minutes à température ambiante ou même de la passer au microonde pendant environ vingt secondes.
    • Vous pouvez aussi remplacer la crème glacée par du yaourt glacé ou du sorbet.
    • Essayez d'y mettre de la crème glacée faite maison, elle a meilleur gout et elle sera plus facile à mélanger  [2] .
  3. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Versez le lait dans le récipient de votre choix, par-dessus la crème glacée. Vous devez respecter les proportions suivantes : trois mesures de crème glacée pour une mesure de lait.
    • Comme pour la crème glacée, plus le lait est épais, plus le milkshake sera crémeux.
    • Si vous y ajoutez de la poudre, par exemple de la poudre de malt ou des protéines en poudre, mélangez-la d'abord au lait.
    • Si vous avez une bouteille d'eau avec un fouet rond, servez-vous-en pour incorporer la poudre au lait.
  4. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Si vous souhaitez ajouter des fruits ou des bonbons à votre milkshake, c'est le moment de le faire. Versez-les par-dessus les autres ingrédients déjà présents.
    • Si vous ajoutez des fruits ou des bonbons, vous pourriez commencer par les écraser dans un bol ou dans un mortier avec un pilon avant de les ajouter dans le récipient. Ils s'incorporeront plus facilement au milkshake.
  5. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Avant de secouer les ingrédients pour obtenir une jolie texture aérée, prenez une cuillère et remuez bien les ingrédients. En les écrasant et en les remuant avec la cuillère, vous allez les distribuer de manière plus homogène et vous allez ramollir la crème glacée.
    • Une fois que vous ne sentez plus de grumeaux dans la crème glacée et que vous avez obtenir une texture homogène, vous pouvez vous arrêter de remuer.
  6. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Secouez bien le récipient pour que le lait, les arômes et la crème glacée se mélangent bien.
    • Secouez le récipient comme si vous prépariez un cocktail. Saisissez-le par le haut et le bas et secouez-le de haut en bas  [3] .
    • Secouez-le pendant environ quinze secondes. Si vous trouvez que le milkshake est encore trop solide, vous pouvez le secouer une nouvelle fois.
  7. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Une fois que vous l'avez bien remué, retirez le couvercle, attrapez une paille et goutez-le. S'il est trop liquide, vous pouvez y ajouter une cuillerée de crème glacée. S'il est trop épais, versez-y un peu de lait et secouez-le une nouvelle fois.
    • Une fois que vous avez le milkshake de vos rêves, dégustez-le à la paille ou à la cuillère.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 2:

Mélanger dans un saladier

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    Puisque vous n'avez pas de mixeur pour mélanger tous les ingrédients, vous avez besoin d'un récipient suffisamment large pour les remuer.
    • Autrement, vous pouvez aussi essayer avec un robot ménager si vous n'avez pas de mixeur.
    • Si vous n'avez aucun appareil électrique, trouvez un fouet, cela va très bien faire l'affaire.
  2. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Les crèmes glacées plus légères permettent d'obtenir une texture plus aérée alors que les crèmes glacées plus épaisses vont produire un milkshake plus crémeux. Si vous utilisez d'autres ingrédients avec des morceaux de bonbons, vous devriez les laisser tremper dans la crème glacée pour qu'il soit plus facile de les travailler  [4] .
    • Pour pouvoir travailler plus facilement la crème glacée, vous devriez envisager de la laisser reposer à température ambiante pendant dix à quinze minutes ou la faire passer au microonde pendant vingt secondes.
    • Si vous utilisez du yaourt glacé ou du sorbet, il n'est pas nécessaire de le laisser réchauffer, car il est déjà suffisamment mou.
    • Si vous ajoutez des fruits ou des morceaux de bonbons, vous devez vous assurer de les découper ou de les écraser en petits morceaux.
  3. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Vous devez avoir trois mesures de crème glacée pour une mesure de lait.
    • Tout comme la crème glacée, plus le lait est épais, plus le milkshake sera crémeux.
    • Ajoutez la poudre que vous avez envie d'y mettre dans le lait avant de le verser dans le saladier. Il va être plus facile de la dissoudre dans un liquide au lieu d'essayer de le faire lorsque tous les ingrédients seront dans le saladier. Si vous en avez une, utilisez une bouteille avec un fouet rond ou remuez simplement avec une fourchette ou une cuillère.
  4. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Vous avez maintenant plusieurs options qui s'offrent à vous pour mélanger les ingrédients selon la consistance que vous voulez donner à votre milkshake. Si vous voulez un résultat plus épais, utilisez une cuillère ou un presse-purée. Si vous voulez quelque chose de plus liquide, essayez de mélanger avec un fouet.
    • Si vous avez un robot ménager, vous pouvez mélanger les ingrédients comme vous le feriez avec une pâte à gâteau.
  5. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Prenez une cuillère et goutez pour savoir si vous êtes satisfait de la consistance.
    • Vous pouvez ajouter un peu de lait si le résultat est trop épais ou ajouter de la crème glacée pour le rendre plus épais.
  6. Watermark wikiHow to préparer un milkshake sans mixeur
    Le mieux serait de verser le plus possible de milkshake dans le verre tout de suite. De cette façon, vous pouvez le déguster sans qu'il fonde, qu'il devienne trop liquide ou trop dense  [5] .
    • Si vous voulez qu'il soit bien froid, mettez le verre au congélateur pendant que vous mélangez les ingrédients.
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une cuillerée de crème fouettée sur le dessus et boire à la paille.
    • Il ne vous reste qu'à déguster votre délicieux milkshake !
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Conseils

  • Vous pouvez éviter le cacao en poudre et utiliser du lait au chocolat à la place.
  • Si vous n'aimez pas les milkshakes trop liquides, laissez-le au congélateur. Jetez-y un œil de temps en temps pour vous assurer qu'il ne devient pas dur !
  • Ne laissez pas attendre la crème glacée trop longtemps ou elle va fondre et vous aurez un milkshake trop liquide.
  • Évitez le chocolat froid et dur, il doit être un peu mou.
  • Vous pouvez utiliser de la poudre de malt pour un milkshake plus traditionnel ou toute autre forme de poudre selon vos préférences, comme le chocolat ou les amandes.
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Avertissements

  • Ne mettez pas d'ingrédients auxquels vous êtes allergique.
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Éléments nécessaires

  • Une fourchette ou une cuillère
  • De la crème glacée
  • Du lait
  • De l'extrait de vanille, du cacao en poudre (facultatif)
  • Du sirop de fraises ou de chocolat (facultatif)
  • De la crème fouettée (facultatif)

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Références

  1. ↑ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/
  2. ↑ http://www.food.com/recipe/homemade-ice-cream-in-a-bag-34257
  3. ↑ http://www.diffordsguide.com/encyclopedia/2014-03-26/312/cocktails/cocktail-shakers-and-how-to-shake-a-cocktail
  4. ↑ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/
  5. ↑ http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake

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