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Le spritzer au vin est un mélange rafraichissant de vin blanc ou rouge et d’eau pétillante. Il est idéal pour réduire sa consommation de calories ou d’alcool ou simplement pour utiliser le vin moins rapidement aux fêtes. Ces boissons sont particulièrement appréciées en été, lorsqu’il fait chaud. Que vous souhaitiez faire un spritzer classique avec du vin blanc ou rouge ou une version fruitée, vous pouvez en préparer un en un rien de temps.
Ingrédients
- 250 ml de vin blanc
- 125 ml d’eau pétillante
- Une rondelle de citron vert
- Des glaçons
- 250 ml de vin rouge
- 125 ml d’eau pétillante
- Des framboises fraiches
- Des glaçons
- 125 ml du vin sec de votre choix
- 60 ml d’eau pétillante
- 15 ml (une cuillère à soupe) du jus de fruits de votre choix (canneberge, orange, grenade, etc.)
- Des quartiers de citron ou de citron vert
Étapes
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Réfrigérez le vin. Il est important qu’il soit très froid pour que le spritzer soit bien frais. Mettez la bouteille dans le réfrigérateur pendant 3 à 4 heures ou dans le congélateur pendant 1 à 2 heures pour que le vin blanc soit suffisamment froid avant de préparer le cocktail [1] X Source de recherche .
- Si vous versez le vin dans un verre et que de la buée se forme immédiatement sur sa surface, il est assez froid.
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Mélangez le vin et l’eau pétillante. Lorsque le vin blanc est suffisamment froid, versez-en 250 ml directement dans le verre dans lequel vous servirez le cocktail. Ajoutez 125 ml d’eau pétillante pour remplir le verre [2] X Source de recherche .- En général, le spritzer au vin blanc se sert dans un verre à vin.
- Si vous voulez que la boisson soit plus sucrée, vous pouvez remplacer l’eau pétillante par de la limonade ou un autre soda de ce genre.
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Ajoutez le citron vert. Une fois que vous avez mélangé le vin blanc et l’eau pétillante, découpez une rondelle de citron vert frais et mettez-la sur le bord du verre. Servez le spritzer pendant qu’il est encore froid [3] X Source de recherche .Publicité
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Mettez des glaçons dans un verre. Il est conseillé de servir un spritzer au vin rouge dans un grand tumbler comme un verre Collins. Remplissez le récipient environ à moitié de glaçons [4] X Source de recherche .
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Ajoutez les liquides. Après avoir mis les glaçons dans le verre, versez 250 ml de vin rouge par-dessus, suivi de 125 ml d’eau pétillante pour compléter le niveau. Mélangez délicatement le vin et l’eau pétillante à l’aide d’une cuillère longue ou d’une paille [5] X Source de recherche .
- Si vous voulez que le cocktail soit légèrement plus sucré, vous pouvez aussi ajouter un peu de sirop de sucre .
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Garnissez la boisson. Après avoir mélangé le vin rouge et l’eau pétillante, mettez quelques framboises dans le cocktail pour le garnir. Servez le spritzer pendant qu’il est encore bien frais [6] X Source de recherche .
- Si vous utilisez des framboises congelées comme garniture, le spritzer restera frais pendant plus longtemps.
- Si vous préférez, vous pouvez garnir le cocktail de feuilles de menthe fraiches.
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Refroidissez un verre. Choisissez-le en fonction du type de vin que vous utilisez. Si vous utilisez du blanc, un verre à vin est conseillé. Si vous utilisez du rouge, prenez plutôt un tumbler. Mettez suffisamment de glaçons dans le verre pour le remplir à moitié [7] X Source de recherche .
- Si vous ne parvenez pas à choisir entre le blanc et le rouge, vous pouvez aussi utiliser du rosé.
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Mélangez les liquides. Versez 125 ml du vin sec de votre choix, 60 ml d’eau pétillante et une cuillère à soupe (15 ml) du jus de fruits de votre choix par-dessus les glaçons dans le verre. Mélangez délicatement tous les ingrédients en les remuant avec une cuillère à cocktail [8] X Source de recherche .
- Vous pouvez utiliser le jus de fruits que vous voulez, mais l’orange, la canneberge, la pomme, l’ananas et la grenade fonctionnent très bien.
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Pressez l’agrume. Pour apporter un peu plus de gout au cocktail, pressez un quartier de citron jaune ou vert au-dessus du contenu du verre pour ajouter le jus. Remuez à nouveau le spritzer avec une cuillère à cocktail pour bien mélanger toutes les saveurs [9] X Source de recherche .
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Servez le spritzer. Une fois que vous avez mélangé tous les ingrédients, garnissez le bord du verre avec un quartier de citron jaune ou vert frais. Buvez le cocktail pendant qu’il est encore froid [10] X Source de recherche .Publicité
Conseils
- Vous pouvez ajouter un trait de la liqueur de votre choix, comme de la liqueur amère d’orange ou de citron, au spritzer pour lui donner plus de gout.
- Si vous remplacez l’eau pétillante par un soda comme de la limonade, n’utilisez pas une version sans sucre, car les édulcorants artificiels peuvent cacher le gout du vin dans le cocktail.
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Avertissements
- N’abusez pas de l’alcool. Veillez à obéir aux lois concernant sa consommation.
- Buvez de façon responsable et ne conduisez jamais en état d’ébriété.
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Éléments nécessaires
Spritzer au vin blanc classique
- Un verre à vin
Spritzer au vin rouge
- Un grand tumbler
- Une cuillère à cocktail
Spritzer fruité au vin
- Un verre à vin ou un grand tumbler
- Une cuillère à cocktail
Références
- ↑ http://www.foodandwine.com/blogs/how-long-it-really-takes-chill-bottle-wine
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/white-wine-spritzer-recipe-2178892
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/white-wine-spritzer-recipe-2178892
- ↑ http://www.jennifermeyering.com/red-wine-spritzer/
- ↑ http://www.jennifermeyering.com/red-wine-spritzer/
- ↑ http://www.jennifermeyering.com/red-wine-spritzer/
- ↑ https://drizly.com/pomegranate-and-lemon-white-wine-spritzer/r-c27ed22eaa7a72ab
- ↑ https://drizly.com/pomegranate-and-lemon-white-wine-spritzer/r-c27ed22eaa7a72ab
- ↑ https://drizly.com/pomegranate-and-lemon-white-wine-spritzer/r-c27ed22eaa7a72ab
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