Unduh PDF
Unduh PDF
Bawang panggang rasanya lezat dan sangat mudah membuatnya. Selain lezat tanpa tambahan apa pun, Anda dapat menambahkan rasa yang memadu sempurna dengan bawang. Bawang bisa dipanggang dengan oven atau wajan. Di sini akan ditampilkan beberapa pilihan.
Bahan
Bawang panggang utuh :
- Bawang, segar dan dikupas
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- Garam segar atau garam laut
Bawang panggang balsam :
- 4 bawang, ukuran sedang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Cuka balsam
- Garam dan merica segar, secukupnya
Bawang panggang rosemary :
- 3 bawang, ukuran sedang
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt moster Dijon
- 1 siung bawang putih, dicincang
- 1/2 sdt rosemary kering
- Garam dan merica segar
- 1/4 cangkir minyak zaitun
Bawang panggang wajan :
- Bawang (sebanyak yang diperlukan)
- Minyak (opsional)
Bawang panggang weber :
- Bawang utuh
- Minyak
- Garam dan merica
Langkah
-
Panaskan Oven sampai 425 ºF/220 ºC. -
Bersihkan kulit pada bawang jika perlu. Seka dengan kain lembab untuk membersihkan debu.
-
Tuangkan lapisan minyak di baki loyang. Masukkan bawang kupas di baki.
- Anda juga bisa tidak memakai minyak dan langsung menambahkan bawang ke baki loyang.
-
Taburi sedikit garam. Langkah ini bersifat opsional.
-
Panggang selama 60-75 menit. Jika kulit bawang berubah warna cokelat gelap keemasan dan terdapat retakan di dalamnya berarti bawang selesai. Jika dipotong dengan pisau, bawang akan lembut di dalamnya.
-
Sajikan. Iris bagian atas dari masing-masing bawang. Tempatkan di piring saji bersama dengan makanan lain.Iklan
-
Panaskan Oven sampai 425ºF/220ºC.
-
Kupas bawang. Potong dua masing-masing bawang.
-
Sapukan minyak ke bawang. Taruh di kertas atau baki loyang. Taburi garam dan merica di atas bawang.
-
Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 20-30 menit. Bawang selesai jika telah berwarna cokelat keemasan dan lembut.
-
Keluarkan dari oven. Sebelum disajikan dan saat masih panas, percikkan dengan cuka balsam.Iklan
-
Panaskan Oven sampai 400 ºF/200 ºC.
-
Kupas bawang. Potong-potong bawang.
-
Buatlah saus. Dalam mangkuk besar, aduk air jeruk lemon, moster dan rosemary kering. Bumbui dengan garam dan merica.
- Ketika bercampur dengan baik, tambahkan minyak zaitun dan campurkan kembali.
-
Masukkan potongan bawang dalam mangkuk saus. Tutup secara menyeluruh.
-
Atur potongan bawang yang tertutup di atas kertas atau baki loyang.
-
Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 30-45 menit atau sampai bawang berwarna kecokelatan dan lembut.
-
Keluarkan dari oven. Bumbui dan sajikan.Iklan
Resep ini berguna untuk masakan Meksiko dan Amerika Selatan.
-
Kupas bawang. Potong menjadi empat bagian.
-
Tambahkan ke wajan berat. Anda dapat memilih untuk memanggang kering atau menambahkan sedikit minyak.
-
Panaskan perlahan di atas api yang sangat rendah. Balikkan bawang secara teratur.
-
Angkat bawang jika telah kecokelatan menyeluruh.
-
Tambahkan ke piring seperti yang direkomendasikan oleh resep.Iklan
-
Isi keranjang panggangan dengan bawang utuh atau cincang.
-
Tambahkan minyak. Tambahkan hingga dapat melapisi bawang dengan baik.
-
Bumbui dengan garam, dan merica jika mau.
-
Pastikan bawang tidak terbakar. Masukan arang di sisi berlawanan dari bawang. (Panas tidak langsung).
-
Bakarlah sampai layu dan kecokelatan.
-
Selesai.Iklan
Hal Yang Anda Butuhkan
- Kertas atau baki loyang
- Pisau dan talenan
- Wajan berat
- Sendok pengaduk
Referensi
- Diadaptasi dari: http://allrecipes.com/recipe/roasted-onions/
- Diadaptasi dari: AWW, Easy Mexican Style Cookery , p. 123, (1999), ISBN 1-86396-020-1
- Diadaptasi dari: http://theslowroasteditalian.blogspot.co.nz/2011/08/rosemary-roasted-onions.html
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 4.603 kali.
Iklan
