Unduh PDF
Unduh PDF
Ikan adalah sumber protein sehat dan asam lemak omega 3 yang sehat, cepat dimasak, dan tidak memerlukan banyak persiapan dalam memasak. Jika Anda cenderung menghindari makan ikan dengan rasa yang tajam, ada beberapa jenis masakan, salah satunya tilapia, yang rasanya lembut dan tidak amis. Tilapia, yang juga dikenal sebagai ikan Santo Petrus, adalah ikan yang berdaging putih, rendah lemak dan memiliki tekstur yang lembut. Anda bisa membakar, merebus, mengukus, memanggang, atau bahkan membuat ceviche tilapia dari ikan ini tanpa harus memasaknya. Jika Anda ingin tahu bagaimana membuat ceviche dalam beberapa cara, ikutilah langkah berikut ini.
Langkah
-
Gather your ingredients. Here's what you'll need to make baked tilapia:
- 4 fillet ikan tilapia
- 1 sendok makan mentega leleh
- 1 sendok makan minyak zaitun
- air perasan dari 1 buah jeruk lemon segar
- 2 siung bawang putih cacah
- Garam laut untuk memberi rasa
- Lada hitam untuk memberi rasa
- 2 sendok makan daun peterseli cincang
-
Panasakan oven Anda hingga suhu 190ºC.
-
Semprot loyang panggangan kaca berukuran 13 x 19 inchi dengan semprotan masak anti lengket. Atau, Anda bisa menyapukan loyang panggangan dengan sedikit minyak zaitun.
-
Bilas fillet tilapia dengan air dingin. Tepuk-tepuk ikan hingga kering dengan beberapa lapis kertas tisue.
-
Letakkan fillet di loyang panggangan.
-
Campurkan mentega leleh dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam loyang bertutup tahan microwave selama 30 detik dan campurkan dengan 1 sendok makan minyak zaitun hingga merata.
-
Oleskan campuran mentega ke permukaan fillet ikan tilapia. Beri percikan air perasan 1 buah jeruk lemon segar di atasnya.
-
Taburi fillet dengan bawang putih cacah, garam laut, dan lada. Taburi fillet dengan 2 siung bawang putih cacah, garam laut dan lada untuk memberi rasa.
-
Panggang ikan selama 20 - 25 menit. Panggang tilapia hingga warnanya putih dan keruh dan dagingnya terbelah saat ditekan dengan garpu. Kemudian angkat ikan dari dalam oven.
-
Sajikan. Taburi ikan tilapia dengan 2 sendok makan daun peterseli cincang dan sajikan dengan potongan buah jeruk lemon sebagai hiasan. Nikmati masakan yang lezat ini selagi hangat.Iklan
-
Kumpulkan bahan yang Anda perlukan. Berikut ini adalah bahan yang perlukan untuk membuat tilapia goreng:
- 120 gram fillet ikan tilapia
- Garam untuk memberi rasa
- Lada untuk memberi rasa
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan mentega tanpa garam yang dilelehkan
- 1/2 sendok teh air perasan jeruk lemon
-
Bilas fillet tilapia dengan air dingin. Tepuk-tepuk hingga kering dengan kertas tisue setelah bersih. [1] X Teliti sumber
-
Bumbui kedua sisi fillet dengan garam dan lada untuk memberi rasa.
-
Masukkan 1/2 cangkir tepung serbaguna di dalam loyang yang dangkal.
-
Tekan masing-masing fillet ke dalam tepung untuk melapisinya, kemudian goyang untuk menyingkirkan kelebihan tepung yang menempel.
-
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam penggorengan di atas api sedang - besar.
-
Masak tilapia dalam minyak panas hingga ikan ini mudah dibelah. Biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memasakn setiap sisi tilapia adalah 4 menit.
-
Lelehkan 2 sendok makan mentega.' Anda bisa melelehkan mentega sementara Anda memasak tilapia. Untuk melakukannya, masukkan mentega dalam loyang bertutup tahan microwave dan masukkan ke dalam microwave selama paling tidak 30 detik, atau hingga seluruhnya meleleh.
-
Oleskan mentega leleh ke permukaan tilapia tepat sebelum Anda mengangkatnya dari penggorengan.
-
Sajikan. Peras 1/2 sendok teh air jeruk lemon di atas tilapia dan nikmati selagi panas. Anda bisa menikmati ikan ini tanpa makanan pendamping, atau bersama beragam sayuran segar, kentang atau makanan pendamping lainnya.Iklan
-
Kumpulkan bahan yang Anda perlukan. Berikut ini adalah bahan yang Anda perlukan untuk membuat tilapia bakar:
- 1/2 cangkir keju parmesan
- 1/4 cangkir mentega lunak
- 3 sendok makan mayonnaise
- 2 sendok makan air perasan jeruk lemon
- 1/4 sendok teh basil kering
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/8 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/8 sendok teh garam seledri
- 1 kg fillet ikan tilapia
-
Panaskan bakaran oven Anda. [2] X Teliti sumber
-
Olesi loyang bakaran dengan minyak. Anda juga bisa melapisinya dengan aluminum foil sebagai gantinya.
-
Campurkan keju parmesan, mentega, mayonnaise, dan air perasan jeruk lemon menjadi satu dalam mangkuk kecil. Campurkan 1/2 cangkir keju parmesan, 1/4 cangkir mentega lunak, 3 sendok makan mayonnaise, dan 2 sendok makan air perasan jeruk lemon. Campur semua bahan ini hingga lembut dan seperti krim.
-
Bumbui campuran parmesan dengan basil kering, bawang putih bubuk dan garam seledri. Bumbui campuran dengan 1/4 sendok teh basil kering, 1/4 sendok teh lada hitam bubuk, 1/8 sendok teh bawang putih bubuk, dan 1/8 sendok teh garam seledri. Campur semua bumbu hingga merata dalam campuran parmesan, kemudian sisihkan.
-
Letakkan fillet tilapia dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan. Letakkan 1 kg fillet tilapia di atas loyang yang sudah disiapkan sehingga menutupi seluruh permukaannya dan tidak saling tumpang tindih.
-
Bakar fillet tilapia. Pertama, bakar ikan ini beberapa inchi dari sumber panas selama 2 - 3 menit. Kemudian balik dan bakar kembali selama 2 - 3 menit. Setelah selesai, angkat tilapia dari dalam oven.
-
Olesi permukaan fillet tilapia dengan campuran keju parmesan di bagian atasnya. Gunakan sendok untuk melapiskan campuran ini di atas tilapia.
-
Bakar kembali fillet selama dua menit. Bakar hingga campuran parmesan berubah warna menjadi cokelat dan ikan mudah dibelah menggunakan garpu. Berhati-hatilah agar ikan tidak terlalu matang dengan menghanguskan atau membuat tekstur campuran menjadi liat.
-
Sajikan. Nikmati tilapia bakar ini selagi hangat. Anda bisa menyajikannya tanpa makanan pendamping atau bersama nasi, asparagus atau beberapa jenis makanan pendamping lainnya.Iklan
-
Kumpulkan bahan yang Anda perlukan. Berikut ini adalah bahan yang Anda perlukan untuk membuat ceviche tilapia:
- 8 fillet ikan tilapia
- Air perasan 15 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat besar yang dicincang halus
- 1/4 siung bawang bombay merah cincang
- 2 buah mentimun cincang
- 1/2 ikat daun ketumbar cincang
- Garam untuk memberi rasa
- Lada untuk memberi rasa
-
Cincang tilapia mentah menjadi potongan-potongan kecil. Potong tilapia menjadi potongan berukuran sekitar 2.5 cm dan letakkan dalam mangkuk besar. [3] X Teliti sumber
-
Olesi ikan dengan air jeruk nipis. Peras 15 buah jeruk nipis dan olesi ikan dengan air perasannya hingga rata. Anda tidak perlu menggunakan seluruh air perasan jeruk nipis asalkan seluruh permukaan tilapia di dalam mangkuk sudah terlapisi dengan rata.
-
Campurkan tomat, bawang bombay merah dan mentimun ke dalam mangkuk. Masukkan 1 buah tomat besar yang sudah dicincang halus, 1/4 siung bawang bombay merah cincang, dan 2 buah mentimun yang sudah dikupas, dibuang bijinya dan dicincang ke dalam mangkuk bersama dengan potongan tilapa hingga rata. Jangan mengaduk bahan ini terlalu kuat karena potongan tilapia bisa menjadi berair - cukup aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
-
Masukkan daun ketumbar, garam dan lada. Masukkan 1/2 ikat daun ketumbar yang sudah dicincang halus, garam dan lada untuk memberi rasa.
-
Letakkan ceviche di dalam lemari es selama paling tidak 1 jam. Waktu ini sudah cukup untuk merendam ikan dengan air jeruk dan bumbu. Anda bisa membiarkan ikan di dalam lemari es untuk waktu yang lebih lama lagi - hingga beberapa jam bahkan semalaman.
-
Sajikan. Cicipi ceviche sebelum menyajikannya dan tambahkan garam dan lada lagi jika perlu. Letakkan ceviche tilapia dalam mangkuk kaca atau gelas martini dan nikmatilah selagi dingin dan lezat.Iklan
Tips
- Tilapia adalah ikan yang sangat lembut dan beberapa orang bahkan menganggap rasanya hambar. Jika ingin membakarnya, pertimbangkanlah untuk merendam ikan di dalam bumbu selama sekitar 30 menit sebelumnya. Ikan ini akan menyerap rasa yang kuat seperti bawang putih dan jahe dengan baik.
Iklan
Peringatan
- Jangan merendam ikan dengan tekstur yang halus seperti tilapia lebih lama dari 30 menit atau dagingnya akan hancur dan melunak.
Iklan
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 15.709 kali.
Iklan