Cara Membuat Makaroni dan Keju

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Chef Jeff Woodward

PDF download Unduh PDF

Setiap orang menyukai makaroni dan keju: “makanan nyaman” yang klasik. Ada alasan mengapa makanan ini menjadi kesukaan di antara anak-anak, kakek-nenek, dan orang-orang lainnya – karena kesederhanaannya, rasanya yang mengenyangkan, lezat, dan (pastinya) karena bertabur dengan keju. Ternyata, Anda tidak harus menjadi koki ahli masakan, atau nenek dari 12 orang cucu untuk memasak makanan enak ini di rumah. Dan itu tidak berarti kita beralih menggunakan Makaroni dan Keju instan dari Kraft. Jika Anda ingin tahu bagaimana cara membuat makaroni dan keju dalam cara yang berbeda-beda, lihatlah Langkah 1 dari cara pembuatan yang Anda sukai.

Bahan-Bahan

Makaroni dan Keju Dimasak di Atas Kompor

  • 0,9 kg makaroni kering bentuk elbow
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 6 sendok makan mentega
  • 8 sendok makan tepung
  • 3 cangkir susu
  • 6 cangkir keju cheddar parut

Makaroni dan Keju Panggang

  • 0,2 kg makaroni elbow
  • 3 sendok makan mentega
  • 3 sendok makan tepung
  • 1 sendok makan moster bubuk
  • 3 cangkir susu
  • 1/2 cangkir bawang bombay kuning dipotong-potong
  • 1 daun salam
  • 1/2 sendok teh paprika
  • 1/4 sendok teh buah pala
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1 telur
  • 350 gram keju cheddar tajam parut
  • 1 sendok teh garam
  • Untuk taburan:
  • 3 sendok makan mentega
  • 3/4 cup tepung roti panko
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Makaroni dan Keju Dimasak di Atas Kompor

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Makaroni dan Keju
    Unuk membuat masakan makaroni dan keju enak ini di atas kompor, Anda akan memerlukan makaroni elbow kering, garam, minyak sayur, mentega, tepung, susu, dan keju cheddar parut.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Makaroni dan Keju
    Air ini harus setidaknya 7,5 - 10,2 cm di bawah tepi panci. Nyalakan kompor dengan api sedang ke besar untuk hasil terbaik. Tambahkan sedikit garam ke dalam air. Anda membutuhkan banyak air dalam panci untuk memberi makaroni cukup ruangan untuk termasak dan mengembang. Jika Anda tidak mempunyai air yang cukup, makaroni akan menggumpal menjadi satu dan tidak akan cepat matang.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Makaroni dan Keju
    Tuangkan makaroni dan aduklah untuk menghindarinya dari lengket. Masak pasta selama sekitar 8 menit, atau sampai “al dente” – yaitu lembut, tetapi masih kenyal, dan pastinya tidak lembek. Cobalah 1 buah dengan menggunakan garpu (dengan hati-hati) untuk melihat apakah sudah siap sebelum mematikan kompor. Aduklah setiap 1-2 menit untuk mencapai rasa yang Anda suka atau samapi lembut. Hanya ingatlah untuk memeriksa instruksi yang tertera dalam kotak pasta yang Anda gunakan, karena beberapa tipe pasta memerlukan waktu masak yang lebih lama dari yang lainnya.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Makaroni dan Keju
    Setelah semua air sudah kering, taruh kembali makaroni ke dalam panci dan letakkan di atas oven mitt atau meja dapur (hanya untuk memastikan bahwa api kompor benar-benar telah padam) untuk mendinginkannya.
  5. Watermark wikiHow to Membuat Makaroni dan Keju
    Ketika mentega sudah mencair menjadi minyak, tambahkan tepung dan aduklah rata dengan pengocok (garpu atau sendok berlubang juga bisa). Teruskan mengaduk perlahan campuran ini selama 3 menit, atau sampai halus dan mulai berwarna sedikit cokelat. Ini adalah saus dasar yang Anda akan gunakan untuk makaroni yang sudah matang. Anda juga dapat memulai membuat sausnya ketika pasta dimasak untuk menghemat waktu.
  6. Watermark wikiHow to Membuat Makaroni dan Keju
    Anda juga dapat menggunakan garpu atau sendok berlubang. Biarkan campuran ini termasak selama beberapa menit, sering mengaduknya, sampai mencapai titik rendah mendidih (gelembung mencapai permukaan, tetapi tidak langsung pecah) dan mulai mengental. Pastikan Anda sudah mencampur rata semua bahan-bahan dalam campuran ini.
  7. Watermark wikiHow to Membuat Makaroni dan Keju
    Teruslah mengaduk sampai semua keju sudah meleleh.
  8. Watermark wikiHow to Membuat Makaroni dan Keju
    Cobalah sausnya dengan hati-hati, taruhlah dalam sendok dan tunggu hingga sedikit mendingin sebelum Anda mencobanya. Lalu, tambahkan garam, merica, buah pala, atau rempah-rempah lainnya yang Anda ingin masukkan agar saus terasa lezat sempurna. Aduk saunya agar semua bumbu meresap ke dalam bumbu.
  9. Watermark wikiHow to Membuat Makaroni dan Keju
    Perlahan aduklah sampai makaroni sudah tertutup semua dengan saus.
  10. Watermark wikiHow to Membuat Makaroni dan Keju
    Nikmati makanan lezat ini hanya seperti ini, atau dengan salad sehat, atau dengan potongan ayam atau pancetta yang ditambahkan ke dalam makaroni untuk menambah lapisan lain ke makanan lezat ini. Makaroni dan keju sudah cukup hangat, jadi Anda tidak perlu menaruh lebih banyak hal lain lagi pada piring Anda!
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Makaroni dan Keju Panggang

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/94\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan sedikit garam dalam air sebelum Anda merebusnya. Anda harus mengisi banyak air ke dalam panci untuk memberi pasta ruang yang cukup untuk termasak dan mengembang.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pasta al dente berarti sudah matang, namun masih kenyal. Bacalah instruksi pada kotak makaroni untuk melihat berapa lama pasta ini untuk menjadi matang. Biasanya pasta memerlukan waktu sekitar 8 menit, akan tetapi setiap jenis pasta akan berbeda jadi penting untuk membaca instruksi yang tertera di kotaknya.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pertama, lelehkan mentega dalam panci lalu masukkan tepung dan moster, teruslah untuk mengaduknya selama 5 menit. Anda dapat memulai membuat saus ini saat Anda memasak pasta untuk menghemat waktu. Pastikan Anda tetap mengaduk saus untuk menghindari adanya gumpalan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/08\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Diamkan campuran sambil mendidih perlahan selama sekitar 10 menit. Setelah Anda selesai, buanglah daun salam – campuran ini seharusnya sudah menyerap rasanya.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda akan membutuhkan sisa keju ini nanti. Tambahkan garam dan merica ke dalam campuran untuk memberi rasa.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/40\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sekarang Anda sudah membuat sausnya, Anda harus melapisi makaroni ke dalam campuran dengan hati-hati.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/97\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/97\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Taruh campuran berkeju ini ke dalam loyang panggangan berukuran 2 L (8 cangkir). Anda dapat menaruh sisa keju ke atas makaroni. Ini akan memberi rasa lezat tambahan setelah dipanggang.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lelehkan mentega untuk taburan di dalam panci dan tambahkan tepung roti panko ke dalam campuran. Aduk campuran untuk mencampurkan mentega dan tepung roti.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3a\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3a\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sekarang, tuangkan taburan dari dalam panci langsung ke atas makaroni dalam loyang pangganan. Setelah itu, ini sudah siap untuk dipanggang!
  12. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Oven Anda seharusnya sudah siap sekarang. Masukkan makaroni ke dalam oven dan tunggulah makanan Anda sampai selesai. Ketika siap, Anda dapat mengeluarkannya dari oven dan diamkan selama 5 menit sebelum Anda menyajikannya.
  13. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Make-Macaroni-and-Cheese-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Macaroni-and-Cheese-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nikmati makanan lezat ini hanya seperti ini atau dengan salad atau protein pilihan Anda. Dan jika ada makanan yang tersisa, lain kali Anda ingin memakannya, Anda hanya tinggal mengeluarkannya dari kulkas, taruh sedikit minyak dalam panci, dan gorenglah untuk membuat makaroni dan keju goreng!
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Variasi Lain dari Makaroni dan Keju

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Cook-Packaged-Macaroni-and-Cheese-Intro.jpg\/v4-460px-Cook-Packaged-Macaroni-and-Cheese-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Cook-Packaged-Macaroni-and-Cheese-Intro.jpg\/v4-728px-Cook-Packaged-Macaroni-and-Cheese-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda berada di rumah dengan sekotak makaroni dan keju tetapi tidak begitu yakin untuk berbuat apa, bacalah panduan dalam artikel Cara Membuat Makaroni dan Keju Instan versi Anda yang cepat dan mudah langsung dari kemasannya.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e8\/Make-Hamburger-Macaroni-and-Cheese-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Hamburger-Macaroni-and-Cheese-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e8\/Make-Hamburger-Macaroni-and-Cheese-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Hamburger-Macaroni-and-Cheese-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan protein dalam ke makaroni dan keju Anda dengan cara yang kreatif dengan membaca artikel Cara Membuat Hamburger Makaroni dan Keju.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Make-Creamy-Mac-N-Cheese-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Creamy-Mac-N-Cheese-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Make-Creamy-Mac-N-Cheese-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Creamy-Mac-N-Cheese-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bacalah Cara Membuat Makaroni dan Keju Lembut, jika Anda ingin mempelajari bagaimana cara membuat makaroni dan keju dengan ektra krim.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Make-Worcestershire-Sauce-Baked-Macaroni-and-Cheese-Intro.jpg\/v4-460px-Make-Worcestershire-Sauce-Baked-Macaroni-and-Cheese-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Make-Worcestershire-Sauce-Baked-Macaroni-and-Cheese-Intro.jpg\/v4-728px-Make-Worcestershire-Sauce-Baked-Macaroni-and-Cheese-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda menyukai saus lezat seperti menyukai rasa makaroni panggang, makanan ini sangat cocok untuk Anda.
    Iklan

Tips

  • Jangan menambah bahan-bahan lebih dari yang disarankan.
  • Jangan pernah menggunakan margarin.
  • Anda dapat menggunakan mentega sebagai pengganti minyak.
  • Buatlah ini menjadi makanan sempurna dengan menambahkan sayur-sayuran atau daging -- brokoli, wortel, bawang bombay, daging ham, atau ayam akan cocok.
  • Jika Anda menginginkan rasa lebih, Anda dapat menambahkan bubuk bawang bombay.
  • Resep ini untuk membuat sekitar 8 (atau lebih) porsi. Sisa makanan harus disimpan dengan baik dalam kulkas ketika Anda sudah seleai, tetapi Anda juga dapat membuatnya setengah resep dengan membagi dua setiap jumlah bahan-bahan (220 gram pasta, 1/2 sendok makan atau 1-1/2 sendok teh minyak, dll.).
  • Untuk membuatnya gaya panggangan dengan taburan kering, Anda dapat memanggangnya di dalam oven. Panaskan oven sampai 176 derajat Celcius. Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, pindahkan makaroni yang sudah disiapkan ke dalam gelas besar aman dalam oven atau loyang panggangan logam (atau dua, jika Anda tidak mempunyai loyang yang cukup besar). Taburkan keju, atau tepung roti yang dicampur dengan mentega di atasnya, dan panggang selama 15 menit atau sampai taburan berwarna cokelat terang dan kering.
  • Jangan menggunakan yang lain selain keju cheddar- yang biasa berwarna oranye. Atau gunakan cheddar putih.
Iklan

Peringatan

  • Jika Anda tidak mengaduk makaroni dan keju Anda terus-menerus, itu akan menyebabkan pasta akan lengket ke permukaan panci, dan hangus.
  • Jangan memasak terlalu banyak, resep ini cukup 10 porsi.
  • Jangan masak makanan terlalu matang.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Kompor
  • Panci besar (berkapasitas 16-24 cangkir air) dengan tutup yang cocok.
  • Sendok besar
  • Saringan
  • Panci besar
  • Pengaduk
  • Mangkuk
  • Bahan-bahan


wikiHow Terkait

Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Membuka Botol tanpa Pembuka Botol
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Menggunakan Blender
Cara
Membuat Air Alkali
Cara
Membuat Minuman Soda
Cara
Membuat Roux
Cara
Mengenali Nanas Yang Matang
Cara
Menutup Kantong Kemasan Keripik dengan Melipatnya
Cara
Memasak Kacang Kedelai
Cara
Membuat Nasi Goreng
Cara
Memanggang Kacang
Cara
Tidak Mabuk oleh Minuman Keras
Cara
Membuat Permen Karet
Iklan

Referensi

  1. http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/baked-macaroni-and-cheese-recipe.html
  2. http://www.marthastewart.com/271998/perfect-macaroni-and-cheese

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 82.173 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan