Jika Anda mempunyai apel berlebih dan bingung bagaimana menghabiskannya, cobalah membuat jus apel. Potong apel yang sudah matang dan masaklah dengan air di kompor sampai melunak. Kemudian tekan pada saringan untuk mengambil sarinya. Untuk membuat porsi yang lebih kecil, campurkan apel mentah dengan sedikit air, kemudian tekan bubur apel tersebut untuk memperoleh sari apel segar.
Bahan
Jus Apel Masak Kompor [1] X Teliti sumber
- 18 buah apel
- Air untuk merendam
- Gula atau madu sebagai pemanis, opsional
“ Untuk porsi 8 cangkir (1.900 ml) jus”
Jus Apel Campur [2] X Teliti sumber
- 4 buah apel
- ¼ cangkir (60 ml) air dingin
- Gula atau madu sebagai pemanis, opsional
“ Untuk porsi 1 1/2 cangkir (350 ml) jus ”
Langkah
-
Cuci 18 buah apel. Mengingat Anda akan meninggalkan kulit apel-apel tersebut, pilihlah apel organik atau apel yang tidak terkena pestisida. Pilih tipe apel favorit Anda atau campurkan dengan tipe-tipe apel:
- Gala
- Rome
- Fuji
- Honeycrisp
- Pink Lady
-
Belah apel menjadi beberapa potong . Gunakan pisau dan talenan untuk memotong setiap satu buah apel menjadi 8 potongan. Jika Anda suka, potong apel-apel dengan alat pemotong apel yang sekaligus membuang inti apel.
- Anda tidak perlu membuang inti, biji-biji, atau kulit apel karena semuanya akan disaring sekaligus.
-
Masukkan apel-apel dalam panci dan rendam dalam 5 cm air. Letakkan potongan-potongan apel bersama dengan intinya di panci besar dan taruh di kompor. Tuang air secukupnya hingga setinggi (5 cm).
- Jika Anda menuangkan terlalu banyak air, jus akan terlalu encer.
-
Tutup dan masak apel-apel dengan api kecil selama 20-25 menit. Hidupkan api ke level tinggi-sedang sehingga air mulai mendidih. Kecilkan api ke level sedang dan letakkan tutup panci. Biarkan apel-apel direbus sampai benar-benar lunak.
- Angkat tutup panci dan aduk apel sesekali untuk memastikan apel matang secara menyeluruh.
-
Pasang saringan berkasa rapat di atas mangkuk atau gelas besar. Jika Anda ingin menyaring sari apel, bentangkan kain penyaring kopi atau kain cheesecloth di dalam penyaring. Pastikan mangkuk cukup besar untuk menampung seluruh sari apel.
-
Saring sari apel dari ampas. Matikan kompor dan sendokkan campuran bersari apel ke dalam penyaring. Gunakan sendok untuk menekan apel yang telah dimasak sehingga semakin banyak sarinya yang jatuh ke dalam mangkuk.
-
Dinginkan dan cicipi sari apel tersebut. Tinggalkan sari apel di dalam mangkuk untuk didinginkan ke suhu ruangan dan cicipi. Jika Anda ingin jus yang lebih manis, aduk sedikit gula atau madu ke dalam mangkuk. Jika rasa jus terlalu kuat, Anda dapat mencampurkannya dengan sedikit air hingga sesuai selera.
-
Simpan sari apel dalam kulkas hingga 1 minggu. Tuangkan sari apel ke dalam kotak penyimpanan kedap udara, dan simpan di kulkas. Kalau ingin disimpan lebih lama, bekukan jus apel supaya bisa disimpan hingga 6 bulan.
- Anda juga dapat mengalengkan jus apel sehingga bisa disimpan 6-9 bulan di dalam lemari makanan Anda.
Iklan
-
Cuci dan belah apel menjadi 4 potong. Letakkan apel-apel bersih di atas talenan dan buang inti serta biji-bijinya. Kulit apel boleh dibiarkan. Kemudian belah setiap apel menjadi 4 potongan sama besar.
- Gunakan apel-apel kesukaan Anda atau coba campurkan apel Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp, atau Pink Lady.
-
Masukkan apel-apel dan ¼ cangkir (60 ml) air dingin ke blender. Jika Anda tidak mempunyai blender berkecepatan tinggi, masukkan apel-apel dan air ke mesin pengolah makanan. Pasanglah tutup blender atau mesin pengolah makanan.
-
Hidupkan blender dengan kecepatan rendah sebelum dinaikkan ke kecepatan tinggi. Biarkan pisau-pisau blender tersebut untuk memotong apel-apel sebelum pelan-pelan beralih ke kecepatan tinggi.
-
Campur apel-apel tersebut selama 45 detik dengan kecepatan tinggi. Jika blender Anda mempunyai tangkai, gunakan untuk mendorong apel-apel ke bawah ke arah pisau di dasar blender. Jika tidak, matikan blender 1-2 kali dan gunakan sendok panjang untuk mendorong apel ke bawah.
- Apel-apel harus menjadi bubur sepenuhnya.
-
Saring jus apel melalui penyaring yang lebih rapat. Pasang penyaring berkasa halus di atas mangkuk dan sendokkan bubur apel ke dalamnya, lalu tekan. Biarkan sari apel mengalir melalui penyaring selama sekitar 10 menit.
- Anda mungkin perlu sedikit mengaduk bubur apel untuk melepaskan bulir-bulir sari apel.
- Jika Anda lebih suka menyaring jus, lapisi penyaring dengan kain katun tipis sebelum dipakai menyaring jus apel. Kemudian, Anda dapat mengangkat dan meremas kain katun tersebut untuk mengeluarkan seluruh sari apel.
-
Hidangkan jus apel tersebut sesegera mungkin. Tuangkan jus ke dalam gelas dan cicipi. Jika Anda merasa jus masih kurang manis, tambahkan sedikit madu atau gula pada jus apel dan aduk. Langsung nikmati jus atau tutup dan masukkan ke kulkas agar tahan hingga 1 minggu.
- Jika Anda ingin membuat 2-3 porsi lebih banyak untuk disimpan, kalengkan sari apel supaya awet hingga 6-9 bulan. Anda juga bisa memasukkannya ke wadah kedap udara sebelum disimpan ke freezer supaya tahan sampai 6 bulan.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
Jus Apel Dimasak Kompor
- Pisau dan talenan atau alat pemotong apel
- Panci besar berpenutup
- Sendok
- Mangkuk
- Penyaring berkasa rapat
- Kain katun tipis ( cheesecloth ) atau Penyaring Kopi
Jus Apel Campur
- Blender berkecepatan tinggi atau mesin pengolah makanan
- Pisau dan talenan
- Alat pengupas sayur
- Mangkuk
- Penyaring berkasa rapat
- Kain katun tipis ( cheesecloth )
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 42.908 kali.
Iklan