Unduh PDF
Unduh PDF
Nanas paling baik dimakan saat segar, namun mengupas dan memotong nanas bisa menjadi hal yang membuat khawatir dibandingkan dengan buah-buahan lainnya. Bagian paling enak dari nanas adalah bagian paling pinggir, sehingga penting untuk memotongnya dengan tepat. Panduan ini akan menunjukkan cara memotongnya dengan mudah.
Langkah
-
Baui Nanas. Baui dari bawah untuk mendapatkan aroma yang paling akurat. Nanas harus berbau manis dan segar. Jangan pilih nanas yang baunya tidak menunjukkan adanya fermentasi atau rasa manis. [1] X Teliti sumber -
Perhatikan nanas tersebut. Sebagian warna hijau di samping nanas adalah baik, tetapi seluruh nanas tidak harus hijau. Nanas yang baik biasanya berwarna emas di bagian bawah. Hindari nanas bila terlihat memar.
-
Sentuh Nanas tersebut. Nanas harus keras. Tekanan pada nanas akan terasa sedikit kuat. Nanas yang terlalu masak akan terasa lembut dan lembek. Nanas harus memiliki berat yang sesuai dengan ukurannya.Iklan
-
Baringkan nanas pada sisinya. Gunakan talenan atau permukaan potong lainnya.
-
Potonglah mahkota dan batang nanas. Dengan pisau dapur yang tajam, potonglah sekitar setengah inci dari nanas.
-
Dirikan nanas pada salah satu ujungnya. Iris kulit samping nanas dari atas ke bawah. Potong setipis mungkin. Sisakan daging nanas sebanyak mungkin; bagian paling manis dari nanas adalah daging terluar. [2] X Teliti sumber
- Mengikuti kontur buah akan membantu mencegah hilangnya daging di tonjolan nanas di tengah.
- Jangan buang mata (bintik-bintik coklat) saat memotong kulit nanas, atau daging nanas yang baik akan banyak terbuang.
-
Buanglah bintik mata. Bintik mata akan berjajar secara diagonal pada nanas. Potongan berbentuk V di sepanjang garis diagonal akan membuang setiap set bintik mata. Daging yang tersisa siap untuk dipotong sekarang.
- daging nanas yang baik akan sedikit terbuang bila Anda membuang bintik mata dengan cara ini, tetapi waktu yang diperlukan akan kebih sedikit jika dibandingkan membuang satu per satu bintik mata.
Iklan
-
Potong lingkaran nanas. Baringkan nanas yang dikupas pada sisinya, lalu potong irisan dengan tebal sekitar 2 cm. Ini akan menyisakan seluruh lingkaran nanas. Anda dapat menancapkan garpu ke dalam inti yang tebal untuk menahan lingkaran.
- Inti nanas keras, tetapi dapat dimakan dan menyehatkan.
- Lingkaran dapat dijadikan cincin dengan cara memotong inti. Lakukan ini dengan mudah dengan pemotong kue atau adonan bulat.
-
Potong nanas menjadi banyak bagian. Dirikan nanas dan potong menjadi empat. Dari masing-masing empat potongan nanas, potong intinya lalu potong kembali potongan nanas menjadi dua. Baringkan setiap potongan dan iris menjadi potongan-potongan kecil.
- Satu nanas akan menghasilkan sekitar 4 porsi daging buah.
-
Gunakan nanas untuk resep atau konsumsi. Nanas sangat lezat dimakan tanpa tambahan apa pun, atau bisa juga dengan tambahan yoghurt, krim kocok, kacang hancur, dll. Nanas juga dapat dibuat kue, sebagai tambahan makanan berat atau sebagai hiasan di atas hidangan penutup.Iklan
Tips
- Nanas mengandung rendah lemak dan bebas kolesterol. Juga mengandung vitamin C dan memiliki nutrisi penting, serta mengandung banyak serat.
- Nanas mengandung bromelin; ini adalah enzim yang memecah protein. Jus nanas ampuh untuk mengasinkan daging keras, tetapi jangan terlalu lama atau daging dapat hancur. Bromelin juga menghentikan fungsi gelatin, jadi jika Anda ingin membuat makanan penutup gelatin menggunakan nanas, masaklah nanas terlebih dahulu atau gunakan nanas kalengan, karena kedua proses ini akan menghancurkan bromelin.
- Materi berserat putih dalam inti nanas terasa pahit, tapi sebagian orang suka rasa ini. Ini aman untuk dimakan dan sehat (mengandung antioksidan), tetapi mungkin tidak cocok untuk Anda karena umumnya keras, meskipun rasa inti yang sebenarnya ringan dan cukup menarik.
Iklan
Peringatan
- Terapkan kehati-hatian saat menggunakan pisau. Pastikan bahwa bagian dasar nanas stabil sebelum mengiris kulit buah.
Iklan
Hal Yang Anda Butuhkan
- Talenan
- Pisau dapur Tajam
- Pemotong kue/adonan untuk cincin inti nanas
Referensi
Iklan
