Cara Mengekstraksi Minyak dari Kulit Jeruk

Disusun bersama Ritu Thakur, MA

Minyak yang diekstraksi dari jeruk banyak digunakan dalam produk pembersih dan resep makanan karena memiliki wangi yang semerbak dan khasiat pelarut yang kuat. Minyak ini juga dikenal memilki banyak menfaat kesehatan. Anda bisa membuat minyak jeruk di rumah untuk berbagai kegunaan hanya dengan beberapa kulit jeruk. Anda juga bisa mengekstraksi minyak jeruk dengan cepat dan menginfusikannya dengan minyak makan biasa untuk menciptakan minyak beraroma sedap untuk memasak dan mengharumkan rumah.

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Membuat Minyak Esensial Jeruk di Dalam Stoples

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/94\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Untuk mengekstraksi minyak jeruk di dalam stoples, Anda membutuhkan stoples Mason, zetser (pemarut kulit buah) dan sedikit etanol ( grain alcohol ). Vodka paling bagus untuk membuat minyak jeruk karena tidak memiliki rasa. Vodka juga tidak akan mengencer atau mengalahkan wangi jeruk di produk jadi.
2
Kupas kulit jeruk. Sebagian besar minyak esensial jeruk berada di kulitnya. Oleh karenanya, Anda perlu mengupas kulit jeruk sebelum membuat minyak esensial. ^{[1]
X
Teliti sumber} Anda bisa mengupasnya menggunakan pisau atau parut memakai zester . ^{[2]
X
Teliti sumber}
- Untuk hasil terbaik, jangan potong serabut putih ( pith ) jeruk. Bagian ini mengandung sangat sedikit limonin dan akan membuat campuran terasa pahit.
- Jika tidak tersedia zester , Anda juga bisa menggunakan parutan, alat pengupas sayuran, atau pisau pengupas kecil.
- Jumlah jeruk yang digunakan bervariasi, tergantung pada jumlah jeruk yang dimiliki dan banyaknya minyak esensial yang ingin dibuat.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-3-Version-4.jpg\/v4-460px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-3-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-3-Version-4.jpg\/v4-728px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-3-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Anda perlu menjemur jeruk sampai kering. Letakkan di tisu dapur dan jemur di tempat yang disinari matahari langsung sampai kering sepenuhnya. Tergantung pada tingkat kelembapan area Anda, prosesnya mungkin berlangsung 2 hari. Untuk mempercepatnya, coba potong kulit jeruk menjadi potongan kecil (1-2,5 cm). ^{[3]
X
Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-4-Version-4.jpg\/v4-728px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Giling kulit jeruk. Setelah kulit jeruk kering, masukkan ke food processor (mesin pengolah makanan) dan hancurkan sampai konsistensinya kasar. Jangan sampai kulit jeruk terlalu kering karena sebagian kandungan limoninnya akan hilang. ^{[4]
X
Teliti sumber}
- Jika Anda menggunakan parutan atau zester , kulit jeruk tidak perlu digiling lebih lanjut.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/34\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/34\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Hangatkan etanol. Masukkan air hangat ke dalam mangkuk. Suhunya harus cukup hangat dan tidak terlalu panas (kira-kira 32 derajat Celsius). Letakkan botol etanol di air hangat dan rendam selama 20 menit. ^{[5]
X
Teliti sumber}
- Vodka juga ideal digunakan untuk proses ini.
- Anda bisa menggunakan alkohol dingin. Namun, alkohol hangat akan membantu Anda memperoleh lebih banyak minyak. ^{[6]
  X
  Teliti sumber}
Taruh parutan atau gilingan kulit jeruk di stoples Mason. Tuangkan etanol sampai sepenuhnya merendam kulit jeruk. Kalau sudah, pasang tutupnya sampai rapat dan kocok dengan kuat selama beberapa menit. ^{[7]
X
Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-7-Version-4.jpg\/v4-460px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-7-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-7-Version-4.jpg\/v4-728px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-7-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Selagi menunggu, Anda bisa mengocok stoples 2-3 kali sehari. Sebaiknya Anda juga mendiamkan campuran agak lebih lama beberapa hari. Semakin kuat stoples dikocok dan didiamkan lebih lama, jumlah minyak esensial yang diperoleh pun semakin banyak. ^{[8]
X
Teliti sumber}
Gunakan filter kopi atau kain cheesecloth untuk menyaring campuran ke wadah dangkal. Pastikan Anda meremas semua cairan dari campuran ke mangkuk ini. ^{[9]
X
Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

9
Biarkan alkohol menguap. Tutupi mangkuk dengan kain atau tisu dapur dan diamkan beberapa hari. Hal ini memungkinkan sisa alkohol di campuran menguap. Jika semua alkohol sudah hilang, yang tersisa hanyalah minyak jeruk. ^{[10]
X
Teliti sumber}
- Jangan biarkan kain/tisu jatuh ke campuran. Minyak Anda nanti akan terserap.
- Setelah alkohol sepenuhnya menguap, masukkan sisa minyak ke wadah berpenutup.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Menginfusi Minyak dengan Jeruk

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Pilih jenis minyak. Saat menginfusi minyak, sebaiknya pilih yang memiliki rasa sedang dan mampu menerima rasa apa pun yang dimasak di dalamnya. Minyak zaitun paling lazim digunakan dan mudah diinfusi, tetapi rasanya sendiri bisa terlalu kuat. Pertimbangkan menggunakan minyak zaitun murni, kacang, biji anggur, atau avokad. Minyak-minyak ini memiliki rasa yang lebih ringan. ^{[11]
X
Teliti sumber}
- Rasa dan aroma minyak yang diinginkan bisa dipertahankan dengan menggunakan minyak yang rasanya lebih ringan.
2
Parut kulit jeruk. Sebelum memulai, pastikan Anda mencuci dan mengeringkan jeruk untuk mencegah kontaminasi pestisida di minyak Anda. Jumlah jeruk yang digunakan tergantung pada banyaknya minyak terinfusi yang ingin dibuat. Lazimnya, Anda memerlukan 2 sendok makan (30 ml) parutan kulit jeruk untuk setiap cangkir minyak. ^{[12]
X
Teliti sumber}
- Jangan turut memarut serabut putih jeruk.
3
Panaskan minyak dan parutan kulit. Letakkan parutan kulit jeruk ke panci kecil dan rendam dengan minyak. Hangatkan panci dengan api sedang selama lima menit atau sampai minyak berbuih. Jangan biarkan minyak dan parutan kulit jeruk terlalu panas supaya tidak terbakar dan merusak rasa serta aromanya. ^{[13]
X
Teliti sumber}
- Memanaskan parutan kulit jeruk akan mengekstraksi minyak jeruk yang kemudan akan diinfusikan dengan minyak lainnya.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Extract-Oil-from-Orange-Peels-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Angkat panci dari kompor. Biarkan panci Anda dingin selama beberapa menit. Untuk infusi yang lebih ringan, gunakan sendok bercelah untuk mengambil potongan parutan kulit dari minyak selagi mendingin. Jika Anda ingin memperoleh rasa yang lebih kuat, tinggalkan parutan kulit di dalam minyak sampai dingin dan saring sebelum dimasukkan ke botol. ^{[14]
X
Teliti sumber}
- Jika parutan kulit diambil selama masa pendinginan, minyak akan memiliki warna lebih cerah. Kalau parutan kulit dibiarkan ketika minyak mendingin, warnanya akan tampak lebih keruh.
Iklan