Cara Mengeringkan Rosemary

Disusun bersama Ollie George Cigliano

Penuh aroma dan citarasa, rosemary adalah salah satu rempah-rempah yang paling kuat dan paling populer. Tak seperti banyak rempah-rempah lain, rosemary hanya kehilangan sedikit aroma dan citarasanya ketika dikeringkan, sehingga cocok untuk diawetkan dengan cara dikeringkan dan disimpan di rumah. Pengeringan rosemary sangat mudah dilakukan, dan akan memastikan Anda memiliki banyak persediaan rempah aromatik ini untuk digunakan dalam hidangan favorit Anda. Tangkai rosemary kering juga bisa menjadi hiasan yang wangi dan juga indah. Simak langkah-langkah berikut ini untuk mengeringkan rosemary Anda.

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Menggunakan Metode Gantung

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Dry-Rosemary-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2e\/Dry-Rosemary-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Gunakan gunting untuk memotong tangkai rosemary dari tanaman. Waktu terbaik untuk memanen rosemary adalah di pagi hari setelah matahari telah mengeringkan semua embun dari malam hari. ^{[1]
X
Teliti sumber}
- Tanaman rosemary Anda akan tumbuh dengan lebat di tempat Anda memotongnya.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Dry-Rosemary-Step-1Bullet1.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-1Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/38\/Dry-Rosemary-Step-1Bullet1.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-1Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Cobalah potong tangkai rosemary yang lurus dan dengan panjang yang sama untuk memudahkan pengikatan.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Dry-Rosemary-Step-1Bullet2.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-1Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Dry-Rosemary-Step-1Bullet2.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-1Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/49\/Dry-Rosemary-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/49\/Dry-Rosemary-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Ikat tangkai menjadi seikat rosemary, dengan mengikatkan benang ikat di dekat bagian dasar tangkai. Sisakan ikatan melingkar pada benang untuk memudhkan menggantung tangkai rosemar.
- Atau, Anda juga bisa menggunakan karet gelang untuk mengencangkan ikatan rosemary Anda.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Dry-Rosemary-Step-2Bullet1.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-2Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/82\/Dry-Rosemary-Step-2Bullet1.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-2Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Anda dapat menggabungkan hingga delapan tangkai rosemary per ikatan/bundel.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Dry-Rosemary-Step-2Bullet2.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-2Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/73\/Dry-Rosemary-Step-2Bullet2.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-2Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0d\/Dry-Rosemary-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0d\/Dry-Rosemary-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Gantung tangkai rosemary di tempat sejuk, kering dan berventilasi baik agar kering. Meskipun Anda dapat mengeringkan rosemary Anda di luar ruangan, National Center dari Home Food Preservation merekomendasikan pengeringan rosemary di dalam ruangan untuk mendapatkan warna dan citarasa yang terbaik.
- Teras, loteng, atau lemari penyimpanan Anda semuanya bisa menjadi pilihan tempat pengeringan yang bagus. Anda bisa mencoba menggantung ikatan rosemary di gantungan baju, jika itu lebih nyaman.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Dry-Rosemary-Step-3Bullet1.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-3Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Dry-Rosemary-Step-3Bullet1.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-3Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Beberapa orang juga merekomendasikan untuk menutupi ikatan rosemary dengan kantong kertas cokelat selagi itu mengering. Ini bertujuan untuk mencegah debu menempel pada rosemary dan juga mencegah sinar matahari memudarkan warnanya. Pastikan untuk membuat lubang di kantong kertas untuk menjaga rosemary tetap terventilasi baik. ^{[2]
  X
  Teliti sumber}
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Dry-Rosemary-Step-3Bullet2.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-3Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Dry-Rosemary-Step-3Bullet2.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-3Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Dry-Rosemary-Step-4.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Dry-Rosemary-Step-4.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Putar atau balik ikatan tangkai rosemary setiap satu atau dua hari untuk memastikan pengeringan yang merata. Rosemary sudah kering jika semua batang dan daunnya sudah tidak lentur lagi sama sekali. Itu akan memakan waktu sekitar dua mingg.
- Anda juga bisa menyebarkan tangkai rosemary atau per ikatannya pada kaca atau daun jendela yang datar atau miring, dan disangga dengan balok arang atau kayu untuk sirkulasi udara yang baik selagi rosemary mengering.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Dry-Rosemary-Step-4Bullet1.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-4Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2e\/Dry-Rosemary-Step-4Bullet1.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-4Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Anda tidak bisa menggantungkeringkan tangkai rosemary di lingkungan yang lembab, sehingga Anda mungkin perlu mengeringkan rosemary di dalam oven atau alat pengering makanan.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/34\/Dry-Rosemary-Step-4Bullet2.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-4Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/34\/Dry-Rosemary-Step-4Bullet2.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-4Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f5\/Dry-Rosemary-Step-5.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f5\/Dry-Rosemary-Step-5.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Setelah rosemary benar-benar kering, tempatkan di atas selembar kertas minyak dan pisahkan batang utamanya dari daun. Simpan daun rosemary kering dalam wadah kedap udara di lemari dapur Anda. Gunakan rosemary kering dalam resep seperti sup dan daging domba panggang, roti bawang putih dan rempah-rempah, dan mentega serta minyak rosemary.

Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Menggunakan Oven

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Dry-Rosemary-Step-6.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Dry-Rosemary-Step-6.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Cuci rosemary dengan baik dalam air dingin untuk menghilangkan kotoran yang tersisa. Setelah itu tepuk kering dengan tisu atau alat pemutar salad/makanan untuk menghilangkan air yang menempel. Buang setiap daun atau batang yang layu.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3b\/Dry-Rosemary-Step-7.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3b\/Dry-Rosemary-Step-7.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Tempatkan rosemary - potong menjadi tangkai sepanjang 0,6 cm - ke loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Jangan menempatkan terlalu banyak rosemary hingga sesak.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Dry-Rosemary-Step-8.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Dry-Rosemary-Step-8.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Tempatkan loyang ke rak atas pada oven yang sudah dipanaskan sampai suhu terendah. Biarkan panggang selama 2 - 4 jam sampai batang rosemary menjadi kering dan rapuh . ^{[2]
X
Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Dry-Rosemary-Step-9.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Dry-Rosemary-Step-9.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Setelah keluar dari oven, biarkan rosemary sampai benar-benar dingin. Gunakan kertas roti yang dibentuk corong untuk memasukkan rosemary kering ke dalam botol jar kaca bersih. Tutup botol dengan kencang dan rapat dan simpan dalam tempat yang kering dan gelap, seperti dalam lemari dapur.

Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Menggunakan Alat Pengering Makanan

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Dry-Rosemary-Step-10.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Dry-Rosemary-Step-10.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Cuci rosemary dan goyangkan atau serap dengan tisu agar kering kering, atau gunakan alat pemutar salad untuk menghilangkan kelebihan air yang menempel.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2e\/Dry-Rosemary-Step-11.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2e\/Dry-Rosemary-Step-11.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Sebarkan rosemary di atas loyang atau nampan alat pengering. Jalankan alat pengering pada pengaturan panas rendah (antara 95 - 105 derajat F) sampai batang rosemary patah ketika ditekuk. ^{[1]
X
Teliti sumber}
- Rempah-rempah yang lebih halus akan remuk saat kering, tapi daun rosemary lebih cenderung patah, seperti batangnya.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Dry-Rosemary-Step-12.jpg\/v4-460px-Dry-Rosemary-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/72\/Dry-Rosemary-Step-12.jpg\/v4-728px-Dry-Rosemary-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Pindahkan rosemary kering ke botol kaca bersih dan tutup rapat. Simpan di dalam lemari yang kering dan gelap.

Iklan

Tips

Rosemary memiliki sejumlah kegunaan. Rosemary merupakan bumbu yang sangat baik untuk daging babi, ayam, ikan dan seafood. Rosemary adalah zat astringen (yang bisa mengecilkan pori) sehingga Anda bisa menambahkannya ke air panas yang mengepul dan menggunakannya untuk perawatan uap untuk wajah . Aroma dari tanaman rempah yang selalu hijau ini juga menyegarkan, karena itu tambahkan beberapa tangkai rosemary ke air mandi panas untuk memulihkan kembali semangat dan kesegaran tubuh Anda dengan cepat. Teh Rosemary juga dianggap merangsang mood dan sirkulasi darah, dan juga menenangkan sistem saraf.
Jika Anda tidak memiliki alat penngering makanan atau lingkungan yang tepat pengeringan, Anda juga bisa mengawetkan rosemary segar dengan membekukannya . Cuci rosemary, goyang, serap dengan tisu, atau putar tangkai rosemary agar kering, lalu bekukan dalam kantong plastik. Setelah rosemary adalah benar-benar beku, Anda bisa memetik daunnya dari batang dan mengemasnya dalam botol mason jar, kemasan vakum atau wadah lainnya yang kedap udara dan bisa ditutup dengan baik.

Hal yang Anda Butuhkan

Gunting
Benang atau tali
Kantong kertas coklat (opsional)
Alat pengering makanan ( food dehidrator / drier )
Loyang
Kertas Roti
Wadah atau botol kaca kedap udara yang bersih

[1]

[2]

Masuk

Cara Mengeringkan Rosemary

Langkah

Menggunakan Metode Gantung

Menggunakan Oven

Menggunakan Alat Pengering Makanan

Tips

Hal yang Anda Butuhkan

wikiHow Terkait

Referensi

Tentang wikiHow ini

Apakah artikel ini membantu Anda?

Artikel Terkait

Ikuti kami

Bagikan

Explore Categories