Unduh PDF
Unduh PDF
Kemungkinan besar, Anda sudah tahu bahwa perkakas yang paling lazim digunakan untuk mengukus makanan adalah keranjang kukusan atau kukusan logam. Namun, bagaimana jika sangat ingin menyantap jagung kukus tetapi tidak memiliki perkakas tersebut? Jangan khawatir. Sejatinya, ada banyak cara lain yang bisa digunakan untuk mengukus jagung. Anda bahkan bisa menggunakan oven atau microwave , lho ! Namun, pastikan Anda mengetahui tekniknya agar tidak berakhir dengan sepiring jagung kukus yang berbulir keras dan tidak sedap disantap.
Bahan
- Jagung
- Air
- Jagung
- Air
Mengukus Jagung di Oven [1] X Teliti sumber
- 6 buah jagung, belah menjadi dua
- 2 sdm. peterseli segar, cincang (opsional)
- 2 sdm. mentega, cairkan
- ¼ sdt. garam berbumbu
- Air
Mengukus Jagung di Microwave [2] X Teliti sumber
- 2-3 buah jagung
- 2 sdm. air
Langkah
-
Siapkan jagung. Kupas kulit jagung dan bersihkan serabut-serabut yang menempel di permukaannya. Cuci bersih jagung dan buang bagian-bagian yang kualitasnya kurang baik. Jika ingin, Anda boleh membelah jagung sebelum mengukusnya.
-
Pilih panci yang bervolume cukup besar untuk mengukus jagung. Setelah itu, isi 5 cm. bagian dasarnya dengan air. Jika menggunakan metode ini, sejatinya Anda bisa memasak jagung dalam jumlah cukup banyak, terutama jika posisi jagung rapi dan berdempetan. -
Letakkan kukusan di dalam panci. Pastikan air tidak menyentuh dasar kukusan! Jika dasar kukusan terkena air, Anda boleh membuang sebagian porsi air tetapi sebisa mungkin, pastikan air tetap memenuhi sekitar 5 cm. bagian panci. Selalu ingat bahwa saat jagung dikukus, kemungkinan besar Anda harus mengisi ulang air tersebut.
-
Letakkan jagung di dalam kukusan, tutup panci. Jika jagung disusun dengan posisi vertikal, pastikan bagian pangkalnya berada di bawah. Jika ukuran jagung terlalu besar, cobalah membelahnya. [3] X Teliti sumber
-
Didihkan air, lalu kecilkan api dan masak kembali selama 7-10 menit. [4] X Teliti sumber Setelah air mendidih, kecilkan api, dan masak jagung selama 7-10 menit. Jika menyukai tekstur bulir jagung yang lebih garing, cukup masak jagung selama 4 menit. Jagung dianggap matang jika bulirnya terlihat berwarna kuning cerah.
- Perhatikan volume air. Jangan biarkan air habis atau terlalu sedikit (kira-kira di bawah 3 cm.) agar dasar panci tidak gosong.
-
Gunakan penjepit untuk mengeluarkan jagung dari panci dan memindahkannya ke piring saji. Berhati-hatilah saat membuka tutup panci! Uap yang keluar bersuhu sangat panas dan berpotensi melukai Anda.
-
Sajikan jagung. Pada tahap ini, Anda boleh membumbui jagung dengan sedikit garam, merica, dan mentega .Iklan
-
Siapkan jagung. Kupas kulit jagung dan bersihkan serabut-serabut yang menempel di permukaannya. Cuci bersih jagung dan buang bagian-bagian yang kualitasnya kurang baik. Jika ukuran jagung terlalu besar, cobalah membelahnya.
-
Isi dasar wajan datar dengan air. Setidaknya, Anda perlu mengisi 2,5-5 cm. bagian wajan dengan air. [5] X Teliti sumber
-
Didihkan air. Jangan menambahkan garam agar tekstur jagung tidak keras saat matang. [6] X Teliti sumber
-
Letakkan jagung secara berjajar di permukaan wajan. Jika ukuran jagung terlalu besar, cobalah membelahnya agar muat dimasukkan ke dalam wajan.
-
Tunggu hingga air kembali mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api, tutup wajan, dan masa jagung selama 3-4 menit. [7] X Teliti sumber Gunakan penjepit untuk membalik jagung secara berkala agar tingkat kematangannya lebih merata. [8] X Teliti sumber Jagung dianggap matang jika bulir-bulirnya berwarna kuning cerah.
-
Angkat jagung dari wajan menggunakan penjepit. Berhati-hatilah saat membuka tutup wajan karena uap panas yang berpotensi melukai kulit Anda. Jangan mencondongkan atau mendekatkan wajah Anda ke arah wajan!
-
Sajikan jagung kukus. Pada tahap ini, Anda boleh membumbui jagung dengan sedikit garam dan/atau mentega.Iklan
-
Panaskan oven dengan suhu 205°C.
-
Siapkan jagung. Kupas kulit jagung dan bersihkan serabut-serabut yang menempel di permukaannnya. Cuci bersih jagung dan buang bagian-bagian yang kualitasnya kurang baik. Setelah jagung bersih, belah menjadi dua.
-
Letakkan jagung di dalam loyang kaca berkapasitas 3 liter. Jangan mengolesi permukaan loyang dengan minyak atau mentega.
-
Isi loyang dengan air. Tuangkan air hingga memenuhi 1,27 cm. bagian loyang. Jangan menambahkan garam agar tekstur jagung tidak keras saat matang.
-
Tutup permukaan loyang dengan foil aluminium, panggang di dalam oven selama 30 menit. Air yang mendidih akan mengeluarkan uap panas yang berfungsi untuk mematangkan jagung. [9] X Teliti sumber
-
Campurkan cincangan peterseli, mentega, dan garam di sebuah mangkuk kecil tepat sebelum jagung matang. Pertama-tama, potong-potong mentega terlebih dahulu dan cairkan dengan bantuan panci atau microwave . Setelah itu, masukkan cincangan peterseli dan garam ke dalam mentega cair. Aduk rata dan sisihkan.
- Meski cincangan peterseli bersifat opsional, pahamilah bahwa perannya cukup penting untuk memperkaya cita rasa jagung kukus Anda.
-
Keluarkan jagung dari oven dan buang airnya. Gunakan penjepit untuk memindahkan jagung yang sudah matang ke piring saji.
-
Tuangkan campuran peterseli dan mentega tepat sebelum jagung disajikan. Gunakan penjepit untuk melumuri jagung dengan campuran tersebut. [10] X Teliti sumberIklan
-
Siapkan jagung. Kupas kulit jagung dan serabut-serabut yang menempel di permukaannya. Cuci bersih jagung dan buang bulir-bulir yang kualitasnya terlihat kurang baik jika perlu. Jika ukuran jagung terlalu besar, cobalah membelahnya.
-
Tuangkan 2 sendok makan air ke dalam wadah tahan panas atau wadah khusus microwave . Pastikan ukuran wadah cukup besar untuk menampung seluruh jagung yang akan dikukus! Sebelumnya, pahamilah bahwa metode ini hanya ideal untuk mengukus 2-3 buah jagung sesuai instruksi yang tertera pada resep. Jika ingin mengukus lebih banyak jagung, lakukan secara bertahap atau cobalah menggunakan metode lain.
-
Masukkan jagung. Jika perlu, belah jagung agar bisa dimasukkan ke dalam wadah. Ingat, seluruh bagian jagung harus menempel dengan baik di dasar wadah.
-
Tutup wadah dengan plastic wrap , lubangi permukaan plastic wrap dengan garpu. Lubang tersebut berfungsi untuk mengeluarkan uap panas selagi jagung dikukus.
-
Kukus jagung dengan suhu tinggi sampai matang (kira-kira selama 4-6 menit). Sejatinya, waktu mengukus jagung sangatlah bergantung pada kekuatan microwave Anda. [11] X Teliti sumber Namun, jagung sudah bisa dianggap matang jika bulirnya terlihat berwarna kuning cerah.
-
Lepaskan plastic wrap . Setelah jagung matang, gunakan penjepit untuk mengeluarkan wadah dari microwave . Perlahan, tarik plastic wrap hingga terlepas dari wadah, dan gunakan penjepit untuk memindahkan jagung ke piring saji.
- Tarik diri ke belakang saat mengeluarkan wadah jagung dari microwave . Ingat, uap panas yang keluar bersuhu sangat panas dan berpotensi melukai kulit Anda. Jika perlu, gunakan pula penjepit untuk melepaskan plastic wrap . [12] X Teliti sumber
Iklan
Tips
- Jika tidak langsung disajikan, bungkus jagung yang sudah matang dengan foil aluminium sampai saatnya disantap. Foil aluminium berguna untuk memerangkap kelembapan jagung dan menjaganya agar tetap hangat sampai saatnya disajikan.
- Jika ingin memperkaya cita rasa jagung, cobalah membumbuinya dengan minyak zaitun, perasan lemon, garam dan merica. [13] X Teliti sumber
- Proses mentega cair, daun kemangi selasih, garam, dan merica menggunakan blendder atau penggiling bumbu; tuangkan ke permukaan jagung yang sudah matang. [14] X Teliti sumber
- Jangan terlalu lama mengukus jagung agar teksturnya tidak keras.
- Jangan menambahkan garam saat mengukus jagung. Garam dapat membuat tekstur jagung keras dan tidak sedap disantap.
Iklan
Peringatan
- Berhati-hatilah saat membuka tutup panci. Ingat, uap panas yang keluar bersuhu sangat panas dan berpotensi melukai tangan Anda.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
Mengukus Jagung di Kukusan
- Panci bervolume besar
- Tutup
- Keranjang kukusan atau kukusan logam
- Penjepit
Mengukus Jagung Tanpa Kukusan
- Panci bervolume besar
- Tutup panci
- Penjepit
Mengukus Jagung di Oven
- Loyang berkapasitas 3 liter
- Foil aluminium
- Penjepit
Mengukus Jagung di Microwave [15] X Teliti sumber
- Wadah tahan panas atau wadah khusus microwave
- Plastic wrap
- Penjepit
Referensi
- ↑ http://www.bettycrocker.com/recipes/oven-steamed-herbed-corn/bb5addf1-c225-4b17-9631-6421cff4b51a
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
- ↑ http://www.food.com/recipe/shirleys-perfect-steamed-corn-on-the-cob-every-time-249731
- ↑ http://www.healwithfood.org/chart/vegetable-steaming-times.php
- ↑ http://asweetandsavorylife.com/how-to-buy-steam-and-grill-corn-and-how-not-to/
- ↑ http://asweetandsavorylife.com/how-to-buy-steam-and-grill-corn-and-how-not-to/
- ↑ http://www.loveandlemons.com/skillet-steamed-corn-on-the-cob/
- ↑ http://asweetandsavorylife.com/how-to-buy-steam-and-grill-corn-and-how-not-to/
- ↑ http://www.bettycrocker.com/recipes/oven-steamed-herbed-corn/bb5addf1-c225-4b17-9631-6421cff4b51a
- ↑ http://www.bettycrocker.com/recipes/oven-steamed-herbed-corn/bb5addf1-c225-4b17-9631-6421cff4b51a
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
- ↑ http://www.loveandlemons.com/skillet-steamed-corn-on-the-cob/
- ↑ http://www.loveandlemons.com/skillet-steamed-corn-on-the-cob/
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cook-corn-on-the-cob
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 73.591 kali.
Iklan
