Cara Merebus Telur

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Referensi

PDF download Unduh PDF

Telur tebus adalah makanan ringan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Entah Anda menginginkan telur rebus matang atau telur rebus setengah matang yang kuningnya masih hangat dan encer, berikut ini beberapa langkah mudah yang bisa Anda ikuti untuk mendapatkan sajian lezat dengan cepat.

Metode 1
Metode 1 dari 2:

Telur Rebus Matang

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Boil-Eggs-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Boil-Eggs-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/68\/Boil-Eggs-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Boil-Eggs-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Keluarkan telur dari lemari es dan taruh dalam panci. Pastikan Anda menggunakan panci yang besar dan cukup dalam sehingga telur bisa muat dan berada di dasar panci semua (tidak bertumpukan) dan masih ada sisa ruang untuk bergerak. [1]
    • Gunakan telur yang sudah di lemari es selama 1-2 minggu. Telur yang sudah lama tidak terlalu lembap dan pH-nya lebih tinggi, sehingga cangkangnya lebih mudah dikupas saat Anda hendak menyantapnya. [2]
    • Anda bisa memasak lebih dari 6 butir telur sekaligus jika panci Anda cukup besar, tetapi gunakan air lebih banyak dan tunggu lebih lama sedikit saat mendidih.
  2. Watermark wikiHow to Merebus Telur
    Taruh panci di bak cuci dan isi dengan air suhu ruang sampai semua telur terendam di air seluruhnya kira-kira sampai setinggi 2,5 sentimeter. [3]
    • Semakin banyak telur yang Anda masak, air yang dibutuhkan juga lebih banyak. Kalau Anda memasak lebih dari 6 butir telur, rendam telur dengan air setinggi 5 sentimeter untuk memastikan air mendidih dengan baik.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Boil-Eggs-Step-3-Version-5.jpg\/v4-460px-Boil-Eggs-Step-3-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Boil-Eggs-Step-3-Version-5.jpg\/v4-728px-Boil-Eggs-Step-3-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan 1 sendok teh (5 ml) cuka atau ½ sendok teh (2,5 ml) garam supaya telur tidak retak di dalam panci. Menambahkan garam juga akan membuat telur mudah dikupas saat Anda akan menyantapnya! [4]
  4. Watermark wikiHow to Merebus Telur
    Taruh panci di kompor dan masak telur dengan api besar sampai air di dalam panci bergolak. Panci tidak perlu ditutup saat Anda mendidihkannya. [5]
    • Kalau Anda melihat telur retak ketika sedang dimasak, teruskan saja memasaknya. Sebagian putih telur akan keluar dari cangkangnya sedikit, tetapi tetap aman untuk dimakan selama Anda memasaknya sampai matang.
  5. Watermark wikiHow to Merebus Telur
    Setelah air mendidih sampai bergolak, matikan api, tutup panci, dan diamkan panci tersebut tetap di atas kompor selama 6-16 menit, tergantung Anda menginginkan telur sepadat apa. [6]
    • Kalau Anda ingin kuning telurnya agak transparan dan bagian dalamnya encer, diamkan telur di dalam air tersebut selama 6 menit.
    • Kalau Anda ingin telur matang biasa, dengan kuning yang padat, diamkan telur dalam air tersebut selama 10-12 menit.
    • Kalau menginginkan kuning telur yang padat, agak repih, diamkan telur dalam air selama 16 menit.
  6. Watermark wikiHow to Merebus Telur
    Tuang air yang ada di dalam panci dan bilas telur dengan air dingin selama kira-kira satu menit untuk menghentikan proses pemasakan. Sentuh telur perlahan untuk mengetahui apakah sudah cukup dingin untuk dipegang. [7]
    • Untuk menguji apakah telur tersebut sudah matang, angkat telur dengan spatula berlubang-lubang, bilas dengan air dingin, dan belah telur dengan pisau. Kalau bagian kuningnya belum sesuai keinginan Anda, diamkan telur selama 1-2 menit.
    • Kalau Anda khawatir telur-telur tersebut akan menggelinding jatuh saat Anda membuang air, miringkan panci di bak cuci sambil buka tutupnya sedikit, sehingga air mengalir dari celah antara panci dan tutupnya.
    • Anda juga bisa mendinginkan telur dengan mendiamkannya dalam mangkuk berisi air es selama 1-2 menit.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Boil-Eggs-Step-7-Version-5.jpg\/v4-460px-Boil-Eggs-Step-7-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Boil-Eggs-Step-7-Version-5.jpg\/v4-728px-Boil-Eggs-Step-7-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kalau Anda ingin menyimpan telur yang sudah matang, angkat telur tersebut dari air begitu sudah dingin. Masukkan telur-telur tersebut ke kartonnya kembali supaya tidak menyerap bau makanan lain dan telur bisa awet sampai 1 minggu. [8]
    • Kalau ingin menyimpan telur yang sudah direbus, jangan mengupasnya. Begitu dikupas, telur harus dimakan pada hari itu juga.
    • Kalau telur rebus terasa berlendir setelah Anda kupas, buang saja. Hal ini tanda bahwa bakteri mulai berkembang dan telur itu sudah tidak bagus. [9]
  8. Watermark wikiHow to Merebus Telur
    Ketika hendak memakannya, ketukkan telur dengan pelan di meja untuk memecahkan cangkangnya, lalu gulingkan dengan telapak tangan Anda sampai seluruh cangkangnya retak. Kemudian pegang telur di bawah air suhu ruang yang mengalir dan kupas kulitnya. [10]
    • Jika Anda masih kesulitan mengupas kulit telur, pecahkan kulitnya lalu rendam di dalam air selama 10-15 menit. Air akan meresap ke dalam cangkang, sehingga telur mudah dikupas. [11]
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Boil-Eggs-Step-9-Version-5.jpg\/v4-460px-Boil-Eggs-Step-9-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Boil-Eggs-Step-9-Version-5.jpg\/v4-728px-Boil-Eggs-Step-9-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Telur rebus dengan sejumput garam dan merica sangat cocok sebagai makanan ringan yang cepat dan sehat. Anda juga bisa membelah telur menjadi dua untuk membuat deviled egg , atau iris kecil-kecil untuk ditaburkan di atas selada. [12]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Telur Rebus Setengah Matang

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Merebus Telur
    Isi panci dengan air secukupnya sehingga air bisa merendam telur sampai setinggi 2,5 sentimeter. Masak di atas api besar. Setelah air mendidih, kecilkan apinya. [13]
    • Pilih panci yang cukup besar sehingga telur bisa berada di dasar panci semua. Agar takarannya pas, masukkan telur ke dalam panci, dan isi dengan air, kemudian keluarkan telur sebelum Anda mulai mendidihkan air.
  2. Watermark wikiHow to Merebus Telur
    Gunakan penjepit atau sendok untuk menaruh telur di dalam air yang mendidih di atas api kecil. Setel pengatur waktu untuk 5-7 menit, tergantung seberapa encer kuning telur yang Anda inginkan. Jika Anda merebus 3-4 telur, tambah 15-30 detik lagi. [14]
    • Untuk kuning telur yang encer, masak telur selama 5 menit.
    • Untuk kuning telur yang agak padat, masak telur selama 6-7 menit.
    • Masak telur setengah matang dalam beberapa gelombang jika Anda menginginkan lebih dari 4 butir telur.
  3. Watermark wikiHow to Merebus Telur
    Gunakan spatula berlubang-lubang untuk mengangkat telur satu per satu. Kucuri telur dengan air keran selama 30 detik sampai satu menit untuk menghentikan proses pemasakan dan cukup dingin untuk dipegang. [15]
  4. Watermark wikiHow to Merebus Telur
    Taruh telur dalam posisi berdiri di cangkir telur atau mangkuk kecil berisi biji-bijian mentah, seperti beras, supaya telur tetap berdiri tegak. Ketuk bagian telur yang agak runcing dengan pisau mentega supaya kendur, lalu kupas dengan jari Anda. [16]
    • Telur setengah matang tidak bisa disimpan. Jadi, langsung dimakan selagi telur masih hangat atau lengket-lengket.
  5. Watermark wikiHow to Merebus Telur
    Untuk memakannya, sendok telur langsung dari cangkangnya lalu masukkan ke mulut Anda. Anda juga bisa mengiris roti panggang kecil-kecil lalu celupkan irisan roti itu ke dalam kuning telur. [17]
    • Kalau telur tersebut agak padat, ketuklah pelan-pelan, kupas kulitnya, lalu nikmati di atas roti panggang yang masih hangat, untuk sarapan yang lezat.
    Iklan

Tips

  • Kalau Anda hendak merebus telur di dataran tinggi, diamkan telur di dalam air panas lebih lama. Anda juga mengecilkan api dan biarkan air dalam panci mendidih pelan-pelan selama 10-12 menit. [18]
  • Kalau hendak menggunakan telur yang masih segar, coba kukus telur tersebut agar lebih mudah dikupas. Masukkan air setinggi 1,5 sentimeter ke dalam panci lalu didihkan. Taruh telur di wadah dan kukus selama 15 menit, lalu kupas dan nikmati. [19]
Iklan

Peringatan

  • Jangan masak telur yang masih berkulit dalam microwave . Akan terbentuk uap di dalam cangkang dan telur akan meledak.
  • Jangan tusuk cangkang telur sebelum memasaknya. Walaupun beberapa resep menganjurkan hal ini, menggunakan tusukan yang tidak steril bisa membuat bakteri masuk ke dalam telur. Cangkang telur akan retak, sehingga bakteri bisa masuk setelah telur dimasak.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Telur Rebus Matang

  • Panci besar
  • Telur (secukupnya panci Anda!)
  • Air
  • 1 sendok teh cuka (5 ml) atau 1/2 sendok teh (2,5 ml) garam (opsional)
  • Spatula yang berlubang-lubang

Telur Rebus Setengah Matang

  • Panci besar
  • Telur (4 butir setiap kali memasak)
  • Air
  • Pengatur waktu ( timer )
  • Cangkir khusus telur atau mangkuk kecil berisi biji-bijian mentah atau beras
  • Sendok mentega

wikiHow Terkait

Cara
Memasak Telur dengan Microwave
Tips Mudah Mengenali Yogurt yang Sudah Basi
Cara
Menggoreng Telur
Cara
Membuat Krim Dari Susu
Cara
Melakukan Pasteurisasi Susu
Cara
Merebus Telur Tanpa Kulit
Cara
Membuat Telur Mata Sapi
Cara
Merebus Telur hingga Matang dengan Microwave
Cara
Membuat Susu Bubuk Terasa Seperti Susu Segar
Cara
Membedakan Telur Rebus dan Telur Mentah
Cara
Membuat Saus Keju Sederhana
Cara
Membuat Yogurt
Cara
Membuat Telur Orak‐Arik
Cara
Memasak Telur
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
  2. ↑ https://www.thekitchn.com/5-mistakes-to-avoid-when-making-hard-boiled-eggs-cooking-mistakes-to-avoid-216999
  3. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
  4. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
  5. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
  6. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
  7. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
  8. ↑ https://www.incredibleegg.org/eggcyclopedia/s/storing/
  9. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/storing-hard-cooked-eggs
  1. ↑ https://www.realsimple.com/magazine-more/inside-magazine/ask-real-simple/ask-real-simple-peeling-hard-boiled-eggs
  2. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
  3. ↑ https://www.delish.com/holiday-recipes/easter/g2170/hard-boiled-egg-recipes/
  4. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-soft-boiled-egg-kitchn-cooking-lesson-138819
  5. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-soft-boiled-egg-kitchn-cooking-lesson-138819
  6. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-soft-boiled-egg-kitchn-cooking-lesson-138819
  7. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-soft-boiled-egg-kitchn-cooking-lesson-138819
  8. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-soft-boiled-egg-kitchn-cooking-lesson-138819
  9. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/
  10. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_make_perfect_hard_boiled_eggs/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 51.375 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan