Unduh PDF
Unduh PDF
Istilah muesli berasal dari bahasa Jerman yang digunakan untuk menyebut campuran butiran rolled oat , biji-bijian, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering. Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, muesli merupakan pilihan santapan yang tepat karena sehat, mengenyangkan, dan kaya akan serat. Tertarik mengonsumsinya namun khawatir rasanya tidak enak? Jangan khawatir, artikel ini memberikan kiat dan trik kreatif mengolah muesli agar Anda tetap bisa makan enak walaupun sedang berdiet!
Langkah
-
Santaplah muesli seperti Anda menyantap serealia, karena pada dasarnya muesli dianggap sebagai bagian dari ‘keluarga serealia’. Cara paling umum adalah dengan menambahkan setengah gelas susu ke dalam semangkuk muesli , sama seperti ketika Anda menyantap semangkuk serealia.
- Ganti susu dengan yoghurt tawar favorit Anda (atau rasa buah-buahan jika ingin rasanya lebih manis). Selain dapat memberikan cita rasa yang berbeda, yoghurt juga lebih sehat untuk pencernaan Anda.
- Panaskan susu, tuangkan susu panas ke atas muesli , rendam muesli beberapa saat sampai teksturnya menjadi lebih empuk. Dengan cara ini, muesli akan terasa hampir seperti oatmeal . Anda juga bisa memasukkan muesli ke mangkuk tahan panas, tuangkan susu dingin ke dalam mangkuk, dan panaskan di dalam microwave .
- Sama seperti serealia, muesli juga bisa disantap begitu saja sebagai camilan.
-
Tambahkan potongan buah segar atau beku. Jika ingin muesli Anda terasa lebih segar, tambahkan potongan buah favorit Anda, boleh dalam keadaan segar atau beku. Bahan-bahan di bawah ini sangat lezat jika disandingkan dengan semangkuk muesli :- Potongan pisang
- Blueberry , blackberry , atau rasberi
- Kiwi
- Stroberi (selain menciptakan tendangan rasa asam, biji stroberi akan memberikan tekstur garing yang enak di muesli Anda)
- Kulit babi yang digoreng garing (sangat cocok untuk Anda yang ingin muesli bercita rasa gurih)
- Potongan apel
- Potongan pir
- Potongan mangga
- Leci yang bercita rasa segar dengan rasa asam manis sangat cocok jika dipadukan dengan muesli !
- Biji buah delima
-
Cobalah memadukannya dengan buah-buahan kering. Terkadang muesli Anda sudah mengandung campuran buah kering. Namun jika masih kurang, cobalah menambahkan buah-buahan di bawah ini untuk membuat muesli Anda semakin lezat:
- Cranberry
- Apricot
- Goji berry
- Kismis
- Currant
-
Rendam muesli semalaman. Salah satu cara yang paling sering digunakan untuk mengempukkan tekstur muesli adalah merendamnya semalaman dengan susu, yoghurt, atau larutan favorit Anda lainnya. Masukkan muesli dan susu dengan takaran sama banyaknya ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap atau tutup panci, dinginkan di dalam kulkas semalaman. Keesokan harinya, muesli Anda akan terasa seperti bubur dingin yang sangat lezat untuk dijadikan menu sarapan. [1] X Teliti sumber
- Anda juga bisa merendamnya dengan santan. Santan memberikan cita rasa manis yang samar di muesli Anda. Jika tidak terlalu menyukai rasa atau aroma santan, Anda bisa mencampurnya dengan sedikit susu.
-
Taburkan muesli ke smoothie Anda. Jika lebih suka mengonsumsi smoothie ketimbang serealia, tambahkan muesli ke dalam smoothie Anda atau taburkan saja di atasnya. Selain lebih sehat, tekstur berbeda yang dihasilkan oleh muesli berpadu lezat dengan smoothie . Cobalah resep di bawah ini untuk menciptakan segelas smoothie yang luar biasa lezat:
- Segenggam stroberi beku atau buah-buahan beku favorit Anda
- 375 ml yoghurt
- 175 gr kelapa parut
- 2 sdm muesli
-
Campurkan dengan saus apel. Jika Anda tidak bisa mengonsumsi laktosa, atau ingin menyantap muesli dengan cara yang unik, Anda bisa mencampurnya dengan saus apel. Pilih saus apel yang belum dicampur bahan-bahan tambahan lainnya, atau buat saja saus apel Anda sendiri.
-
Masak muesli sampai menjadi bubur. Banyak orang tidak menyukai muesli karena teksturnya yang berbeda dengan oatmeal pada umumnya. Jika tetap ingin memperoleh nutrisi dari muesli namun tidak menyukai teksturnya, Anda bisa memasaknya terlebih dahulu sampai menjadi bubur.
- Rebus susu dan air sebanyak yang Anda inginkan, masukkan muesli dengan perbandingan setara. Dengan kata lain, jika Anda ingin menghasilkan satu cangkir bubur muesli , panaskan satu cangkir air dan satu cangkir susu, lalu tambahkan satu cangkir muesli ke dalamnya.
- Kecilkan suhu kompor, tutup panci dan masak muesli selama 10-15 menit. Aduk beberapa kali sampai mencapai kekentalan yang diinginkan. Sajikan.
-
Cobalah merendam muesli di dalam larutan kopi atau jus. Mungkin ini terdengar aneh, namun jus jeruk, jus apel, atau bahkan kopi adalah campuran bebas laktosa lain yang cocok dipadukan dengan muesli . Buatlah semangkuk untuk menu sarapan Anda, dan bersiaplah terkejut dengan rasanya yang luar biasa lezat!Iklan
-
Cobalah resep asli Bircher-Benner. Muesli diciptakan oleh seorang dokter berkebangsaan Swiss bernama Maximilian Bircher-Benner. Resep-resep muesli modern mengandung komposisi gandum yang lebih banyak ketimbang buahnya. Padahal, resep asli muesli yang diciptakan Benner justru mengandung lebih banyak buah-buahan dan kacang-kacangan. Berikut ini adalah resep Benner yang bisa Anda coba di rumah:
- 1 sdm rolled oat , rendam dengan 2-3 sdm air
- 1 sdm jus lemon
- 1 sdm krim
- 1 buah apel besar bercita rasa asam, parut dan campurkan sesaat sebelum disajikan
- 1 sdm kacang hazelnut atau almon tumbuk untuk taburan
-
Jika perlu, tambahkan pemanis. Untuk beberapa orang, rasa muesli tergolong tawar. Tambahkan pemanis secukupnya agar rasanya lebih sesuai dengan selera Anda. Bahan-bahan di bawah ini bisa Anda gunakan sebagai pemanis atau penambah rasa alami:
- Madu
- Sirop gula
- Gula cokelat
- Kayu manis
- Kelapa panggang
- Jus lemon
- Sirop agave
- Sirop maple
- Pala
-
Panggang sebentar muesli di dalam oven. Jika ingin menyantap muesli dengan tekstur yang lebih garing, Anda bisa memanggangnya selama kurang lebih 30 menit, atau sampai warnanya berubah kecokelatan. Tambahkan sedikit minyak kelapa atau mentega leleh untuk membuat warnanya lebih cantik.
-
Cobalah membuat muesli batangan. Cara terbaik untuk bisa menyantap muesli di mana saja adalah dengan mengubahnya menjadi muesli batangan. Campurkan muesli dengan beberapa sendok selai kacang, tambahkan bahan-bahan lain seperti buah kering, kacang-kacangan, dan serealia jika suka.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang dengan ketebalan 0,5 cm, dinginkan di dalam kulkas. Setelah dingin, keluarkan muesli dari kulkas, potong-potong sesuai selera. Anda bisa langsung menyantapnya atau menyimpannya di dalam kulkas sampai waktu yang diinginkan.
- Jika tidak suka selai kacang, Anda bisa menggantinya dengan campuran madu dan mentega leleh.
-
Tambahkan muesli ke dalam adonan kue. Muesli bisa digunakan sebagai pengganti oatmeal di berbagai resep kue. Kue kering, muffin , bahkan panekuk akan menjadi lebih sehat dan lezat dalam sekejap jika ditambahkan sejumput muesli di dalamnya. Gantikan penggunaan oat dengan muesli di berbagai resep ini:
- Kue kering
- Panekuk
- Cake
- Muffin
Iklan
Iklan
