샐러드 만드는 방법

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공동 작성자 위키하우 직원

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빠르고 쉽게 영양이 풍부한 저칼로리, 저지방 식사를 만들 수 있었으면 하고 바란 적이 있는가? 아삭하게 터지는 식감을 원하는가? 그럴 때는 건강에 좋은 샐러드가 정답이다. 맛있는 샐러드를 만드는 기본적인 방법은 다음과 같다.

단계

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    상추를 꼼꼼히 씻는다. 잎을 떼어 찬물에 씻어 물기를 뺀다. 시간 절약을 위해 미리 씻고 다듬어 포장해서 파는 상추를 이용한다. 원한다면 여러 가지 채소나 더 색다른 샐러드용 채소를 포장해 파는 것을 이용해도 된다.
    • 로메인, 버터헤드, 적상추가 샐러드 만들기에 좋다. 라디치오, 시금치, 컬리 엔다이브, 케일도 괜찮다.
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    채소를 몇 가지 씻고 잘라서 샐러드에 넣는다. 토마토, 셀러리, 허브 (신선한 허브가 가장 좋음)로 맛에 재미를 더한다.
    • 한 자료에 따르면 [1] , 최고의 건강식품 10가지 중에 아보카도, 아몬드, 브로콜리, 사과가 들어 있다고 한다. 이런 재료들을 샐러드에 넣어 보자.
    • 너무 다양한 재료를 샐러드에 넣지 않도록 한다.
    • 샐러드에 넣으면 좋은 건강 식품들
      • 피망
      • 고트 치즈
      • 당근
      • 오이
      • 석류씨
      • 모차렐라 치즈
      • 무화과
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    샐러드에 단백질을 추가하고 싶다면 슬라이스 된 칠면조 고기나 다른 육류를 잘라 넣는다.
    • 샐러드에는 흰 살코기가 제일 잘 어울리지만 다릿살을 넣어도 나쁘지 않다.
    • 닭고기나 칠면조 고기가 남았다면 작게 깍둑썰기해서 샐러드에 넣는다. 식사에 단백질을 보충하는 좋은 방법이다.
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    육류가 들어가지 않는 샐러드에는 두부, 밀고기, 호두를 넣으면 좋다.
    • 견과류로 아삭한 식감을 더한다. 잣, 피스타치오, 캐슈는 물론, 땅콩도 건강에 좋은 지방과 단백질이 풍부하다. 아몬드는 샐러드에 넣을 수 있는 가장 건강에 좋고 단백질이 풍부한 견과류이다.
    • 고기 대용으로 오르조나 퀴노아를 넣으면 환상적이다. 오르조란 작고 씨앗 모양의 파스타로 빨리 익는다. 퀴노아란 곡물 모양의 작물로 주로 쌀 대용으로 쓰인다. 퀴노아가 더 건강에 좋지만 둘 다 샐러드에 넣으면 맛있다.
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    좋아하는 드레싱을 곁들인다.
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    만들기 쉽고 건강에 좋고 맛도 좋은 샐러드가 완성되었다. 아삭하고 쫄깃한 재료가 가득하다.
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방법 1
방법 1 의 1:

간단한 드레싱 만들기

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    보통 오일과 신맛나는 조미료의 비율은 3:1이다. 즉, 오일 3 테이블스푼 당 신맛 나는 조미료를 1테이블스푼 넣는다.
    • 기본 드레싱은 간단하고 쉽게 만들 수 있다. 다음의 재료를 섞는다.
    • 엑스트라 버진 올리브 오일 6 테이블스푼
    • 레몬 주스 2 테이블 스푼
    • 소금 1티스푼
    • 후추 1티스푼
    • 종류에 상관없이 과일잼이나 젤리 1테이블스푼 (선택사항)
    • 드레싱이나 비네그레트에는 엑스트라 버진 올리브 오일을 쓰는 것이 가장 좋다. 카놀라 오일, 땅콩 오일, 아보카도 오일을 사용해도 무방하며 아시아풍 드레싱을 만드려면 참기름을 사용한다.
    • 신맛 나는 조미료 중 샐러드에 쓰기 가장 좋은 것은 레몬 주스나 발사믹 식초이다. 오렌지 주스, 자몽 주스 등 감귤류 주스와 애플 사이다나 화이트 와인 식초 같은 식초 역시 샐러드와 잘 어울린다.
    • 올리브 오일과 레몬 주스를 함께 휘젓는다 (약 30초 정도). 소금과 후추를 넣는다. 유화된 드레싱에 잼이나 젤리를 섞는다 (선택사항). 그리고 차려낸다!
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팁

  • 귤, 파인애플, 크렌베리 등 과일을 넣어 평범한 샐러드를 화려하게 만든다.
  • 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다. 고명은 홀수로 올리고 샐러드를 풍성하게 담는다. 다양한 색깔의 재료를 사용하면 먹음직스러운 샐러드를 만들 수 있다!
  • 재료를 썰 때 주의한다.
  • 샐러드에 다양한 토핑을 곁들일 수 있다. 드레싱도 수없이 다양하다. 그리고 베이컨, 슈레드 치즈, 자른 달걀을 넣으면 샐러드를 더 많이 먹을 수 있다.
  • 차이브, 파슬리, 바질, 오레가노는 샐러드에 곁들이기 좋은 허브이다.
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경고

  • 샐러드를 상온에 너무 오랫동안 두지 않는다. 살모넬라 같은 박테리아 때문에 탈이 나는 것을 방지하려면 남은 샐러드는 반드시 냉장보관한다.
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필요한 것

  • 그릇
  • 칼
  • 도마
  • 좋아하는 채소


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출처

  1. ↑ http://www.medicalnewstoday.com/articles/245259.php

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