Pdf downloaden
Pdf downloaden
Chai lattes zijn een heerlijke variatie op de traditionele chai thee. Net als bij een latte gemaakt met espresso, combineert de chai latte schuimige melk met een sterk gebrouwen thee met specerijen. Volg simpelweg de onderstaande stappen en ook jij kunt genieten van een heerlijke zelfgemaakte chai latte, perfect op koude winterdagen of als een unieke afterdinner traktatie.
Ingrediënten
- 2 hele zwarte peperkorrels
- 3 groene kardemom peulen, voorzichtig gekneusd met de zijkant van een mes
- 3 hele kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- circa 1 cm verse gemberwortel, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 1 vanillestokje, geschraapt en merg apart
- 1 eetlepel zwarte thee, bij voorkeur Assam
- 1 1/2 kop water
- 1/2 kop melk
- 1 eetlepel suiker of honing naar wens
Stappen
Pdf downloaden
-
Meng de specerijen.- Meng peperkorrels, kardemompeulen, kruidnagels, gember, vanillestokje en merg, en het kaneelstokje in een pannetje.
-
Voeg water toe en breng het aan de kook. Als alles kookt leg dan het deksel op de pan en laat het vijf minuten zachtjes pruttelen.
-
Voeg de thee toe en kook nog vijf minuten. Als je geen losse thee hebt kun je ook een theezakje gebruiken.
-
Verwarm ondertussen de melk met een melkstomer.
- Melk stomen is een delicaat proces. Als je een stoomstaaf gebruikt. Begin bovenin de melk en ga dan langzaam verder naar beneden.
- Ga door met stomen tot de melk een temperatuur heeft van 60 graden Celsius, of de beker te warm wordt om vast te houden. Overweeg om te investeren in een stoomthermometer om de perfecte temperatuur te krijgen.
- Heb je geen melkstomer, dan kun je de melk ook verwarmen op je fornuis of in een magnetron.
- Let erop dat je de melk niet laat aanbranden, dit blijf je proeven.
-
Giet de thee door een theezeefje in een beker. Vul hem tot halverwege of maximaal tot twee derde.
-
Voeg de melk toe.
- Roer er wat suiker of honing naar wens doorheen.
-
Probeer eens wat variaties. Je kunt je chai latte aanpassen aan je eigen smaak:
- Soja chai latte: Probeer een chai latte eens te maken met soja melk – om gezondheidsredenen of gewoon voor de smaak.
- Appel chai latte: Of deze met gestoomd appelsap, een geweldig alternatief voor hete appelcider.
- Afterdinner chai latte: Om een heerlijke afterdinner chai latte te maken doe je er eenvoudig een dot slagroom bovenop met een snufje gemalen nootmuskaat erover.
Advertentie
Tips
- Voor een eenvoudigere en snellere chai latte, koop je gewoon in de winkel kant en klare chai theezakjes. Laat er één trekken in water en giet er daarna gestoomde melk bij.
- Door gebruik te maken van een melkstomer of de stoomadapter van een espressomachine krijg je een schuimiger en meer koffie-achtige chai thee latte.
Advertentie
Waarschuwingen
- Heet water en gestoomde of verwarmde melk zijn erg heet, wees er dan ook voorzichtig mee.
Advertentie
Benodigdheden
- Kleine sauspan
- Melk stomer
- Stoomthermometer
- Theezeefje
Bronnen
Over dit artikel
Deze pagina is 6.368 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
