Pdf downloaden
Pdf downloaden
Wat gebeurt er als je echt, echt heel graag een koffie met mokkasmaak wilt, maar echt, echt, echt heel graag thuis in je pyjama wilt blijven zitten? Dan maak je er toch gewoon zelf één? Of je nu gewone filterkoffie of een echte espresso drinkt, je kunt thuis die heerlijke koffiespecialiteit nog sneller maken dan dat je een fatsoenlijke broek aan kunt trekken en er één kunt halen. Dus leg je portemonnee weg en start met de eerste stap hieronder.
Stappen
-
Verzamel je ingrediënten. Dit heb je nodig om een mokka-koffiedrankje te maken met behulp van vers gezette koffie:
- 240 ml vers gezette koffie (of oploskoffie)
- 120 ml melk
- 1 theelepel (15 g) cacaopoeder
- 1 theelepel (15 g) warm water
- Suiker (optioneel)
- Slagroom en cacao (optioneel, om te garneren)
-
Zet zoveel koffie als je wilt. Om het zo authentiek mogelijk te maken, is het het beste om extra sterke, donker gebrande koffie te gebruiken. Je kunt ook oploskoffie gebruiken als je haast hebt, maar filterkoffie smaak veel beter.
- De koffie wordt dubbel zo sterk als je ongeveer 4 theelepels (60 g) koffiepoeder toevoegt aan 175 ml water.
-
Maak een chocoladesiroop met warm water en gezoet cacaopoeder, net zoals in een café. Combineer gelijke delen van beide en roer dit in een kleine kom door elkaar. Je hebt ongeveer 2 theelepels (30 g) voor één mokkadrankje nodig.
-
Voeg de koffie en de chocoladesiroop bij elkaar in je mok. Hoe meer koffie je gebruikt, hoe meer chocoladesiroop je waarschijnlijk nodig zult hebben. Maar laat wel wat ruimte over voor de melk!
-
Schuim een beetje melk op of verhit het op het fornuis of in de magnetron. Hoeveel? Nou, hoe groot is je mok? 90 tot 120 ml is meestal meer dan genoeg.
- De melk moet zo tussen de 60 en 70°C zijn. Maak je hem nog heter, dan verbrandt de melk en verliest hij zijn smaak.
-
Vul je mok met de verwarmde melk. Als er schuim bij zit, houd dit dan apart met een lepel, zodat het als laatste bovenop de mokka komt.
- Als je houdt van hele zoete mokka, voeg dan een theelepel suiker aan je drankje toe voordat je het schuim erop giet.
-
Voeg een dot slagroom toe, sprenkel er wat cacaopoeder op en genieten maar! Chocolade- of karamelsiroop of zelfs kaneel of rietsuiker is ook een heerlijke toevoeging.Advertentie
-
Verzamel je ingrediënten. Dit heb je nodig om een mokka-koffiedrankje te maken met espresso:
- Espressokoffie (standaard of cafeïnevrij)
- 2 theelepels (30 g) heet water
- 1 theelepel (15 g) ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel (15 g) suiker
- Een snufje zout
- 120 ml melk (elke soort)
- 1 theelepel siroop met smaak (optioneel)
-
Doe het hete water, het cacaopoeder, de suiker en het zout direct in je mok. Hiermee maak je de klassieke chocoladesmaak die je in de favoriete koffie hebt zitten. Dit is veel bevredigender dan gewoon een beetje kant-en-klare siroop in je koffie te gieten. Dat is voor kinderen.
-
Zet espressokoffie. Je hebt genoeg nodig om ongeveer de helft van je mok te vullen. Als je niet zoveel cafeïne wenst, kun je minder koffiebonen gebruiken of een combinatie maken met cafeïnevrije espresso.
-
Schuim 120 ml melk op. Als je een melkopschuimer hebt, natuurlijk. Als je die niet hebt, kun je de melk ook direct bij je espresso gieten en dit in de magnetron verwarmen of de melk op het fornuis verwarmen tot 70°C. Maar als je een espressomachine hebt, hebt je vast ook een melkopschuimer!
- Het uiteinde van de opschuimer moet niet te ver op de bodem of juist aan de bovenrand van de melk komen. Je wilt niet te veel bubbels of lucht, maar ook geen verbrande, te hete melk. Het moet ongeveer 15 seconden duren. Heb je een thermometer, stop dan rond 70°C.
- Is je mok net zo groot als die in Friends' Central Perk? Dan heb je eerder 160 ml nodig.
-
Voeg de opgeschuimde melk toe aan je chocoladesiroop. Houd een grote lepel tegen de rand, zodat je het schuim van de melk kunt tegenhouden. Dat moet bovenop komen, nadat de melk en de chocolade zijn vermengd.
- Zodra alle melk in je mok zit, schep je het schuim netjes er bovenop. Dit is de spreekwoordelijke kers op de taart.
-
Voeg je espresso toe. Bam! Mokka gemaakt. Als je toevallig nog een lekker siroop hebt staan die je wilt toevoegen (misschien karamel of framboos), voeg die dan nu toe.
-
Garneer met slagroom en een snufje cacao. Je wilt niet dat het alleen maar goed smaakt, maar ook dat het er goed uitziet . Je kunt ook garneren met karamel, kaneel of rietsuiker. Of wat let je om gewoon gekleurde hagelslag en een kers te gebruiken. Nu hoef je hem alleen nog maar op te drinken!Advertentie
Tips
- Als je slagroom hebt toegevoegd, probeer dan chocoladesiroop toe te voegen om er het meer op een mokka-koffie uit het koffiecafé te laten lijken, met wat van die gedruppelde chocolade.
- Als je liever de koude variant drinkt, voeg dan simpelweg ijs aan de koffie toe en mix het in een blender.
Advertentie
Waarschuwingen
- Let erop dat je niet meer verhit dan nodig is. Het drankje verliest zijn smaak of je zou je kunnen verbranden!
- Wees voorzichtig en zorg dat je je niet brandt.
- Experimenteer met verschillende zoetstoffen om degene te vinden die je het lekkerst vindt. Let wel op de gevaren van de verschillende zoetstoffen voor de gezondheid, zowel bij suiker als bij kunstmatige zoetstoffen.
Advertentie
Benodigdheden
- Een koffiezetapparaat, espressomachine of heet water voor oploskoffie
- Kop of mok
- Lepel
Bronnen
Over dit artikel
Deze pagina is 9.152 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
