Dit artikel is bijdragen van Jennifer Levasseur
. Jennifer Levasseur is privékok en eigenaar van The Happy Cuisiniere in Breckenridge, Colorado. Ze heeft meer dan 12 jaar culinaire ervaring en is gespecialiseerd in de Rocky Mountain-keuken en de moderne landelijke keuken. Ze kan tevens gerechten samenstellen en menu’s aanpassen om tegemoet te komen aan dieetwensen als een glutenvrij, vegetarisch, veganistisch, pescetarisch of een lactosevrij dieet. Jennifer heeft een bachelordiploma in marketing en management behaald aan de Universiteit van Houston, evenals associate degrees in koken, bakken en patisserie aan Houston Community College.
Dit artikel bevat 7 bronverwijzingen
, die onderin het artikel te vinden zijn.
Dit artikel is 2.151 keer bekeken.
Het is altijd een goed idee om in geval van nood melk in de vriezer hebben! Als je flink wat melk hebt ingeslagen of je wilt het in geval van nood invriezen, dan is het cruciaal dat je weet hoe je de melk op een veilige manier kunt ontdooien. Gelukkig is melk ontdooien vrij eenvoudig, als je er maar de tijd voor neemt.
Stappen
-
Hoe eerder je de melk laat ontdooien en gebruikt, hoe beter de textuur. Als je ooit melk hebt gedronken die eerst was ingevroren, dan heb je waarschijnlijk de korrelige textuur opgemerkt. Dit komt doordat hoe langer melk bevroren is, hoe meer het vet zich van de vloeistof scheidt. Voor de beste kwaliteit laat je de melk het beste ontdooien binnen de eerste maand na het invriezen. [1] X Bron
- Als je er niet aan toekomt de melk binnen een maand te gebruiken, maak je dan niet ongerust! Je kunt melk veilig tot vier maanden invriezen.
Advertentie
-
Laat voor de beste kwaliteit de melk gedurende een tot twee dagen ontdooien. Je hoeft de melk niet over te doen in een andere verpakking – zet hem gewoon in de koelkast! Door de melk gedurende een dag of twee te ontdooien bij een gelijkmatige temperatuur krijgt de melk een gladdere textuur dan wanneer je hem snel laat ontdooien. [2] X Bron
-
Dompel de bevroren melk in koud water om hem snel te ontdooien. Als je vergeten bent de melk in de koelkast te zetten, kan dat helemaal geen kwaad! Vul een grote kom met koud water en doe er de bevroren melk in zodat het water de melk bedekt. Zet de kom dan gedurende 30 minuten in de koelkast. Vervang daarna het water en zet de melk nog eens gedurende 30 minuten in de koelkast zodat het helemaal ontdooit. [3] X Bron
- Dit werkt het beste voor pakken melk die kleiner zijn dan 2 liter. Probeer je een grote verpakking van 4 liter melk te ontdooien, dan kan het met deze methode wel een paar uur duren.
Advertentie
-
Stop porties ter grootte van ijsblokjes in de magnetron voor de snelste manier om melk te ontdooien. Als je maar een klein beetje melk nodig hebt en je hebt het ingevroren in een ijsblokjesbakje, haal er dan een paar ingevroren blokjes uit en doe ze in een magnetronbestendige schotel. Doe de melk dan in de magnetron met tussenpozen van 15 seconden tot het vloeibaar is. [4] X Bron
- Wanneer je de melk in de magnetron zet, warm je die op, wat bacteriën helpt groeien. Gebruik de melk liever meteen, in plaats van het op kamertemperatuur te laten staan of weer in de koelkast te zetten.
-
Houd er rekening mee dat het ontdooien van melk op het aanrecht bacteriegroei kan veroorzaken. Dit komt omdat bacteriën zich vermenigvuldigen bij een temperatuur tussen 4 °C en 60 °C. In plaats van het risico te nemen, zet je ingevroren melk in de koelkast, in een kom met koud water, of in de magnetron. [5] X Betrouwbare bron Food Safety and Inspection Service of the USDA Ga naar de bronAdvertentie
-
Roer de ontdooide melk zodat die gladder is om te drinken. De meeste melk wordt gehomogeniseerd, wat betekent dat het vet in de melk onder extreme druk met de vloeistof gemengd wordt. Daarom heb je geen vet dat naar de bovenkant van de melk drijft. Helaas scheidt het ontdooien van ingevroren melk het vet. Om de ontdooide melk smakelijker te maken, klop, schud of roer je het tot hij glad is. [6] X Bron
- Drink de melk snel nadat je dit gedaan hebt, want het melkvet zal zich weer scheiden als je de melk laat staan.
-
Etiketteer de melk met de datum waarop je die ontdooid hebt, zodat je weet wanneer je het weg moet gooien. Omdat je de houdbaarheidsdatum die op de melkverpakking staat niet kunt gebruiken, is het belangrijk dat je de melk binnen drie dagen gebruikt na de dag waarop je die uit de vriezer haalde. [7] X Bron
- Je kunt melk maar één keer invriezen, dus gebruik het of gooi het weg nadat je het ontdooid hebt.
Advertentie
-
Bak of kook met melk als de melk nog een beetje korrelig is. Als je nog merkt dat de melk niet helemaal glad is, zelfs nadat je die geschud of geroerd hebt, gooi het dan niet weg! Gebruik de ontdooide melk in je volgende bak- of kookrecept waarvoor melk nodig is – je zult de korrels dan helemaal niet merken. [8] X Bron
- Je kunt de ontdooide melk ook gebruiken in smoothies of milkshakes.
Tips
- Wil je zuivelvrije melk ontdooien, zoals havermelk, amandelmelk, of sojamelk? Geen probleem! Volg dezelfde richtlijnen om de melk van je keuze op een veilige manier te ontdooien.
Gerelateerde artikelen
Bronnen
- ↑ https://extension.unl.edu/statewide/knox/freezing-milk-and-cheese/
- ↑ https://extension.illinois.edu/news-releases/tips-keeping-frozen-food-fresh
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/frozen-milk-cubes/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/frozen-milk-cubes/
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/big-thaw-safe-defrosting-methods
- ↑ https://www.thekitchn.com/got-too-much-milk-freeze-it-for-later-184693
- ↑ https://dinnertonight.tamu.edu/milk/
- ↑ https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/a32067757/can-you-freeze-milk/
Over dit artikel
Was dit artikel nuttig?
![](http://nl.wikihow.com/extensions/wikihow/homepage/images/newsletter.png)
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!