Pdf downloaden
Pdf downloaden
Spruitjes zijn een handige en gezonde groente. Veel mensen associëren ze met iets negatiefs, omdat gekookte of gestoomde spruitjes nogal smaakloos kunnen zijn. Door de spruitjes te roosteren in de oven zal je voor een aangenamere smaak en textuur zorgen. Snijd de spruitjes in tweeën als je niet veel tijd hebt om ze te roosteren. Als je je spruitjes liever met wat meer smaak eet, besprenkel ze dan met balsamicoazijn voordat je ze bereidt.
Ingrediënten
- 1 zak ingevroren spruitjes
- 60-120 ml olijfolie
- 1-3 eetlepels zout
Stappen
-
Verwarm de oven voor. Stel de oven in op 200°C en laat die opwarmen terwijl je de spruitjes voorbereidt op het roosteren. [1] X Bron
-
Sprenkel olijfolie over het bakpapier. Zelfs voordat je de spruitjes uit de diepvries haalt, kun je al een ingeolied vel bakpapier opwarmen. Giet een klein beetje olijfolie over het oppervlak van een groot vel bakpapier en plaats dit in de oven om op te warmen terwijl de oven opwarmt. [2] X Bron
- Een vooraf opgewarmd vel bakpapier – met vooraf opgewarmde olijfolie – zal helpen om de spruitjes vlugger te laten garen eenmaal je ze in de oven steekt.
-
Plaats je ingevroren spruitjes in een kom. Haal de spruitjes uit de diepvries en open de zak. Zet ook een grote kom klaar. Giet de spruitjes in de kom. [3] X Bron
- Mogelijk heb je een keukenschaar nodig om de zak met spruitjes te openen als je deze niet kunt openscheuren.
-
Giet olijfolie over de spruitjes. Om ingevroren groenten naar behoren te kunnen roosteren, moeten ze goed ingeolied zijn. Giet 60-120 ml olijfolie over de spruitjes. [4] X Bron
-
Voeg zout toe aan de ingeoliede spruitjes. Eenmaal de spruitjes bedekt zijn met een laagje olijfolie, moet je er 1-3 eetlepels zout op strooien. De hoeveelheid zout kan variëren afhankelijk van hoe sterk de klaargemaakte spruitjes volgens jou naar zout moeten smaken. [5] X Bron
- Elk soort zout is ok; kies wat je zelf het lekkerst vindt. Vaak voorkomende soorten zout zijn onder andere koosjer zout of ruw zeezout.
-
Verdeel de olie en het zout over de spruitjes. Gebruik je handen om de spruitjes in het mengsel van olijfolie en zout te rollen. [6] X Bron Zorg ervoor dat het zout niet samenklit, maar gelijkmatig verdeeld is over de spruitjes.
- Elke ingevroren spruit zou evenveel olijfolie en zout moeten bevatten.
Advertentie
-
Verspreid de spruitjes over het bakpapier. Plaats de ingeoliede en ingezouten spruitjes op het ingeoliede bakpapier. Gebruik je vingers om spruitjes te scheiden die elkaar aanraken. De spruitjes moeten gelijkmatig verdeeld zijn en mogen elkaar niet aanraken of op elkaar liggen. [7] X Bron
- Omdat het bakpapier in de oven heeft gezeten, mag je niet vergeten om een warmtepad te gebruiken wanneer je het uit de oven haalt. Zorg dat je je handen niet verbrandt!
-
Rooster de spruitjes gedurende 40-45 minuten. Schuif het bakpapier voorzichtig terug in de oven. Laat de spruitjes gedurende 40-45 minuten bakken. Gebruik het licht in de oven om de spruitjes af en toe te controleren. Wanneer ze klaar zijn zouden ze goudbruin moeten zijn met donkere, knapperige randen. [8] X Bron
- De spruitjes beginnen aan te branden wanneer de randen zwart beginnen te worden.
-
Haal de spruitjes uit de oven en dien onmiddellijk op. Eenmaal de spruitjes gaar zijn, kun je ze in een serveerschotel of kom leggen als deel van het diner – of ze opeten als een gezond tussendoortje. Eenmaal de maaltijd genuttigd is, kun je restjes geroosterde spruitjes 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. [9] X Bron
- Zorg misschien voor een beetje dressing als je de spruitjes aan kinderen geeft.
- Zorg ervoor dat je tijdens de eerste paar happen je mond niet verbrandt.
Advertentie
-
Vervang de olijfolie door kokosolie. Als je niet zo van olijfolie houdt – of er simpelweg geen voorhanden hebt – dan kun je dezelfde hoeveelheid vervangen door een andere plantaardige olie, zoals kokosolie. Hierdoor zal de smaak van de spruitjes niet beïnvloed worden en zal je, net zoals met olijfolie, kunnen voorkomen dat de spruitjes aan de pan blijven kleven. [10] X Bron
- Kokosolie kan de smaak van de spruitjes een klein beetje veranderen. Het kan voor een milde kokossmaak zorgen, waardoor de spruitjes een beetje zoeter zullen smaken. [11] X Bron
- Andere soorten plantaardige olie die je kunt gebruiken zijn onder andere saffloerolie, zonnebloemolie en sesamolie. [12] X Bron
-
Snijd de spruitjes in tweeën en bak ze half zo lang als je wilt dat de spruitjes sneller klaar zijn. Als je niet veel tijd hebt om spruitjes te bakken, dan kun je tijd uitsparen door de spruitjes in tweeën te snijden voordat je ze mengt met de olijfolie en het zout. In plaats van de spruitjes daarna gedurende 40-45 minuten te roosteren, moet je ze slechts 20-23 minuten roosteren. [13] X Bron
- Houdt de oven op 200°C; je hoeft de baktemperatuur niet aan te passen.
- Gebruik een scherp mes om de ingevroren spruitjes in tweeën te snijden. Ze zullen een beetje moeilijker te snijden zijn dan ontdooide spruitjes, maar kunnen relatief makkelijk in tweeën worden gesneden.
-
Voeg balsamicoazijn toe aan de olijfolie. Als je liever geroosterde spruitjes met wat meer smaak hebt, voeg dan een pittige, zoete balsamicoazijn toe voordat je het mengsel over de ingevroren spruitjes sprenkelt. Meng 45 ml balsamicoazijn met 120 ml olijfolie voordat je het mengsel over de spruitjes verdeelt en voeg daarna het zout toe. [14] X Bron
- Je kunt balsamicoazijn in elke kruidenierswinkel en supermarkt kopen.
Advertentie
Tips
- Je kunt spruitjes in elke kruidenierwinkel en supermarkt kopen.
- Als je liever verse en natuurlijke groenten gebruikt, bezoek dan een natuurwinkel of een lokale biologische markt en koop je spruitjes daar. Als je te veel spruitjes hebt, vies de spruitjes dan in .
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-3-step-technique-to-roasting-frozen-vegetables-231414
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
- ↑ http://www.kitchenriffs.com/2012/11/roast-brussels-sprouts.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-3-step-technique-to-roasting-frozen-vegetables-231414
- ↑ https://thedebrief.co.uk/things-to-do/food-and-drink/coconut-oil-idiots-guide-cook/
- ↑ https://www.organicfacts.net/vegetable-oils.html
- ↑ http://girlandthekitchen.com/balsamic-glazed-oven-roasted-brussels-sprouts/
- ↑ http://www.nola.com/food/index.ssf/2013/01/brussells.html
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
