Knoflookbotersaus maken

PDF download Pdf downloaden
Bijdragen van Jillian Fae Downing

PDF download Pdf downloaden

Als je op zoek bent naar een eenvoudige manier om een heleboel smaak toe te voegen aan een maaltijd, maak dan een knoflookbotersaus. De meeste knoflookbotersauzen bevatten slechts een paar ingrediënten en kun je over de pasta doen, of als dip gebruiken voor zeevruchten. Een klassieke knoflookboter dipsaus is perfect voor bij gestoomde krab of kreeft. Wil je iets meer vulling, maak dan een romige knoflookbotersaus en meng er de fettuccine door. Ook kun je een pittige citroenboterknoflooksaus maken die geweldig smaakt als dip bij zeevruchten of knapperig brood.

Ingrediënten

Knoflookboter-dipsaus

  • 1/3 kopje (80 g) boter
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 1/4 eetlepel gedroogde basilicum
  • 2 theelepels gedroogde oregano

Voor 1/3 kopje (80 ml)

Romige knoflookbotersaus

  • 2 eetlepels (30 g) boter
  • 2 knoflookteentjes, versnipperd
  • 2 eetlepels bloem
  • 3⁄4 kop (180 ml) kip, rundvlees of groentebouillon
  • 3⁄4 kop (180 ml) melk
  • 2 theelepels peterselievlokken
  • Zout en peper naar smaak

Voor 6 tot 8 porties saus

Citroen-knoflookbotersaus

  • 1 kopje (230 g) boter
  • 1 eetlepel (9 g) knoflook, versnipperd
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 2 theelepels gedroogde koriander

Voor 8 porties

Methode 1
Methode 1 van 3:

Knoflookboter-dipsaus maken

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe 1/3 kopje (80 g) boter in een kleine steelpan. Draai het vuur laag en laat de boter langzaam smelten. Als je de boter op hoog vuur smelt, kan die gaan spatten en aanbranden. [1]
    • Gebruik gezouten of ongezouten boter. Gebruik liever geen margarine of een botervanger, omdat deze veel water en bewerkte olie bevatten.
  2. Watermark wikiHow to Knoflookbotersaus maken
    Schil een teentje knoflook en plet die door er stevig met het platte blad van een mes op te drukken. Doe de geplette knoflook in de gesmolten boter en laat dit een minuut of twee op laag vuur meekoken. [2]
    • Zodra de knoflook klaar is met het koken, zou je het al moeten kunnen ruiken.
  3. Watermark wikiHow to Knoflookbotersaus maken
    Roer er twee theelepels gedroogde oregano en 1/4 theelepel gedroogde basilicum door, tot alles is opgenomen. Gebruik de saus onmiddellijk, aangezien de boter kan gaan scheiden zodra het afkoelt. [3]
    • Je kunt ook verse kruiden gebruiken voor meer kleur. Roer er vier theelepels verse, fijngehakte oregano door en 1/2 theelepel verse, gehakte basilicum.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

Romige knoflookbotersaus maken

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe 2 eetlepels (30 g) boter in een middelgrote pan. Versnipper 2 knoflookteentjes en voeg die toe aan de pan. Zet de warmte op middelhoog vuur en laat de boter smelten. [4]
    • De knoflook zal ook sauteren terwijl de boter smelt.
  2. Watermark wikiHow to Knoflookbotersaus maken
    Voeg 2 eetlepels bloem toe aan de pan en roer deze door het knoflookbotermengsel. Blijf het mengsel één minuut lang roeren en koken. [5]
    • Het mengsel zal indikken tot een pasta door het koken.
  3. Watermark wikiHow to Knoflookbotersaus maken
    Klop het mengsel constant terwijl je langzaam 3⁄4 kop (180 ml) kippen-, rundvlees of groentebouillon erbij schenkt en 3⁄4 kop (180 ml) melk. Blijf doorgaan met kloppen en in de saus roeren, totdat er bellen ontstaan en het begint in te dikken. [6]
    • Als de saus klonterig wordt, doe het geheel dan in een blender of keukenmachine. Mix de saus tot de klontjes zijn verdwenen.
  4. Watermark wikiHow to Knoflookbotersaus maken
    Zet het vuur uit en roer er twee theelepels gedroogde peterselie door. Voeg zout en peper toe naar smaak. Je kunt de saus serveren bij gekookte pasta. [7]
    • Als je graag verse kruiden wilt gebruiken, voeg dan gewoon 4 theelepels verse gehakte peterselie toe.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

Citroen-knoflookbotersaus maken

PDF download Pdf downloaden
  1. Watermark wikiHow to Knoflookbotersaus maken
    Doe 1 eetlepel (14 g) boter in een middelgrote pan. Versnipper genoeg knoflookteentjes voor een eetlepel gehakte knoflook (ongeveer 9 g). Doe de gehakte knoflook in de pan. Zet het vuur op middelhoog en laat de boter smelten. Dit moet een paar minuten koken. [8]
    • De knoflook zal ook sauteren terwijl de boter smelt. Het moet lichtbruin zijn geworden na het koken.
  2. Watermark wikiHow to Knoflookbotersaus maken
    Voeg de resterende 15 eetlepels (210 g) boter toe en zet het vuur laag. Roer de boter erdoor tot het volledig is gesmolten. Dit neemt een minuut of twee. [9]
  3. Watermark wikiHow to Knoflookbotersaus maken
    Neem wat verse citroen en knijp het uit, tot je 2 eetlepels sap hebt gekregen. Roer het sap door de knoflookboter. Voeg er ook 1 theelepel gemalen zwarte peper en 4 theelepels verse koriander aan toe. Houd het vuur laag en laat de boter ongeveer 10 minuten sudderen. [10]
    • Je kunt de saus opdienen zodra die is getrokken, of je kunt hem door een zeef halen om de vaste stukjes te verwijderen voordat je de saus opdient.
    • Doe eventueel zeevruchten in de saus of giet hem over gekookte pasta.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Advertentie

Benodigdheden

  • Kleine steelpan
  • Middelgrote pan
  • Maatkopjes en maatscheplepels
  • Lepel
  • Garde
  • Blender of keukenmachine, optioneel
  • Citruspers
  • Zeef, optioneel

Gerelateerde artikelen

Kipfilet in de oven bakken
Bevroren zalm klaarmaken
Braadworst bereiden in de oven
Glazuur maken zonder poedersuiker
Kikkererwten uit blik bereiden
Ganzenborst bereiden
Bevroren coquilles bereiden
Broccolini bereiden
Lasagnebladen koken
Een hotdog bereiden
Foie gras serveren
Bruine jus maken
Kalkoenborst bereiden in de slowcooker
Spaghettipompoen klaarmaken
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
  2. ↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
  3. ↑ http://allrecipes.com/recipe/11920/garlic-butter-sauce-i/
  4. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  5. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  6. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  7. ↑ http://www.food.com/recipe/creamy-garlic-penne-pasta-43023
  8. ↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/
  9. ↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/
  1. ↑ http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 9.518 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie