Tomatensoep maken

PDF download Pdf downloaden
Bijdragen van Tara Coleman

PDF download Pdf downloaden

Tomatensoep is een heerlijk, gezond gerecht met weinig calorieën. Het is ook een geweldig middel om op te warmen op een regenachtige dag en gaat goed samen met een tosti. Dit recept gebruikt tomaten die zijn geroosterd, gestoofd en dan gepureerd.

Ingrediënten

  • 1 kilo tomaten
  • 4 teentjes knoflook, gepeld
  • 1 rode paprika
  • 1 grote ui
  • 3 takjes verse tijm
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 liter kippen- of groentebouillon
  • zout en peper naar smaak
Methode 1
Methode 1 van 4:

De tomaten pellen

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Make-Tomato-Soup-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Tomato-Soup-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Make-Tomato-Soup-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Tomato-Soup-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Vul de pan tot halverwege met water, zet het op hoog vuur en laat het koken.
  2. Watermark wikiHow to Tomatensoep maken
    Gebruik een scherp mes om op de bovenkant van elke tomaat een "x" te snijden. Je hoeft niet diep te snijden - doorboor net de schil. Hierdoor kun je ze na het blancheren makkelijker pellen.
  3. Watermark wikiHow to Tomatensoep maken
    Gooi een paar tomaten in het kokende water. Laat ze ongeveer 30 seconden blancheren. Haal de tomaten eruit en leg ze op een snijplank om af te koelen. Herhaal dit met de overgebleven tomaten.
    • Laat de tomaten niet te lang in het water. Door het blancheren komt de schil los, maar als je ze er langer dan 30 seconden in laat zullen ze gaan koken, waardoor ze hun smaak verliezen.
    • Wees voorzichtig als je de tomaten uit het kokende water haalt. Je kunt ze het beste met een tang of schuimspaan pakken.
  4. Watermark wikiHow to Tomatensoep maken
    Neem een afgekoelde tomaat en zet je vinger onder de schil waar je de "x" hebt gekerfd. Trek aan de schil om deze eraf te halen. Blijf dit doen tot alle schil is verwijderd. Herhaal het bij de overige tomaten en gooi de schillen weg.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 4:

De groenten roosteren

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/ba\/Make-Tomato-Soup-Step-5-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Tomato-Soup-Step-5-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/ba\/Make-Tomato-Soup-Step-5-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Tomato-Soup-Step-5-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. Watermark wikiHow to Tomatensoep maken
    Snij de gepelde tomaten, de paprika en de ui in stukken. Je hoeft de stukken niet even groot of hapklaar te snijden, want ze worden later toch gepureerd.
  3. Watermark wikiHow to Tomatensoep maken
    Doe de groenten in een grote schaal. Voeg knoflook en tijm toe. Giet de olie over de groenten en hussel alles door elkaar met twee grote lepels tot alle groenten bedekt zijn met een laagje olie.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Make-Tomato-Soup-Step-8-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Tomato-Soup-Step-8-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Make-Tomato-Soup-Step-8-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Tomato-Soup-Step-8-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Verspreid ze gelijkmatig zodat elke stukje de bakplaat raakt, zodat ze allemaal een beetje karameliseren. Zorg dat de knoflook en tijm gelijkmatig verdeeld zijn over de groenten.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Make-Tomato-Soup-Step-9-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Tomato-Soup-Step-9-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Make-Tomato-Soup-Step-9-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Tomato-Soup-Step-9-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zet de bakplaat in de oven en laat de groenten bakken. De tomaten laten aardig wat vocht los, dat hoor je misschien sissen in de oven. Laat de groenten bakken tot de uien een beetje bruin zijn.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 4:

De groenten bij de bouillon doen

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Make-Tomato-Soup-Step-10-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Tomato-Soup-Step-10-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Make-Tomato-Soup-Step-10-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Tomato-Soup-Step-10-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gebruik een spatel om alle tomaat, paprika, ui, knoflook en tijm in de pan te scheppen. Giet ook alle sappen erbij.
  2. Watermark wikiHow to Tomatensoep maken
    Giet een liter kippen- of groentebouillon over de groenten. Als je van dikkere tomatensoep houdt, kun je de helft van de bouillon gebruiken. Voor een dunnere soep kun je er een half kopje water bij gooien.
  3. Watermark wikiHow to Tomatensoep maken
    Proef de soep en voeg zout en peper toe. Zet de pan dan op middelhoog vuur. Laat de smaken 30 minuten samen trekken. Proef de soep nogmaals en voeg eventueel meer peper en zout naar smaak toe.
    Advertentie
Methode 4
Methode 4 van 4:

Maak de soep af

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Make-Tomato-Soup-Step-13-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Tomato-Soup-Step-13-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Make-Tomato-Soup-Step-13-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Tomato-Soup-Step-13-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Breng steeds een kleine portie over naar de blender. Pureer tot het een gladde consistentie heeft. Giet de gepureerde soep in een aparte bak, en pureer de volgende lading. Blijf dit doen tot de hele pan soep gepureerd is, en doe het dan weer terug in de pan zodat je het warm kunt houden.
    • Als je van stukken tomaat in je soep houdt, pureer dan de helft van de soep. Doe de ongepureerde soep samen met de puree in de pan terug.
    • Als je een staafmixer hebt, vind je het misschien gemakkelijker de soep in één keer in de pan te pureren.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Make-Tomato-Soup-Step-14-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Tomato-Soup-Step-14-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Make-Tomato-Soup-Step-14-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Tomato-Soup-Step-14-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lepel de soep in soepkommen. Garneer het met een lepel zure room of eet het gewoon zo.
    Advertentie

Tips

  • Afhankelijk van hoe vers de tomaten zijn en welke soort je gebruikt kan de hoeveelheid zout die je nodig hebt variëren.
Advertentie

Gerelateerde artikelen

Kipfilet in de oven bakken
Bevroren zalm klaarmaken
Glazuur maken zonder poedersuiker
Braadworst bereiden in de oven
Kikkererwten uit blik bereiden
Ganzenborst bereiden
Bevroren coquilles bereiden
Broccolini bereiden
Kalkoenborst bereiden in de slowcooker
Foie gras serveren
Kalkoenfilet bereiden
Lasagnebladen koken
Bruine jus maken
Koeientong bereiden
Advertentie

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 5.519 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie