Pdf downloaden
Pdf downloaden
Op een gegeven moment kan het zijn dat je de temperatuur van water bij benadering moet bepalen en dat je geen waterdichte thermometer hebt. Je kunt de temperatuur van het water ruwweg bepalen door te zoeken naar aanwijzingen die aangeven of het water bijna kookt of bevriest. Je kunt ook je hand of je elleboog gebruiken om de watertemperatuur te schatten. Het bepalen van de watertemperatuur zonder thermometer zal je geen exacte meetwaarde opleveren.
Stappen
-
Hou je hand bij het water. Als je een heel ruwe schatting wilt maken of het water koud, lauw of warm is, hou dan eerst je hand boven het water. Als je voelt dat de warmte van het water afstraalt, dan is het heet en kan je je eraan branden. Als je geen warmte voelt, zal het water op kamertemperatuur zijn of kouder.
- Steek je hand niet direct in het water–hetzij in de keuken of in de natuur--zonder eerst je hand erboven te houden om de temperatuur te meten.
-
Dompel je elleboog in het water. Als de bak met water groot genoeg is, dompel dan een van je ellebogen in het water. Dit geeft je een globaal idee van de temperatuur van het water. Je merkt direct of het water warm of koud is.
- Steek je hand of elleboog niet in water van een onbekende temperatuur, want je zou jezelf kunnen verbranden.
-
Meet de temperatuur van het water. Als je je elleboog 5-10 seconden in het water houdt, kun je een globaal beeld krijgen van de temperatuur van het water. Als het water een beetje warm aanvoelt, maar niet heet, dan is het rond de 38 °C. [1] X BronAdvertentie
-
Zoek naar condensatie in de bak met water. Als je water in een glazen of metalen bak zit (zoals een thermosfles of een steelpan) en je merkt dat er zich condensatie begint te vormen, dan weet je dat het water kouder is dan de omringende lucht. [2] X Bron
- Ruwweg zal er sneller condensatie ontstaan als het water veel kouder is dan de luchttemperatuur.
- Als je merkt dat er zich aan de buitenkant van een glas in 2-3 minuten condens vormt, dan is het water waar je mee te maken hebt erg koud.
-
Let op of er zich ijs begint te vormen. Als het water in kwestie erg koud is en begint te bevriezen, dan zal je merken dat er zich een klein laagje ijs begint te vormen rond de randen. Van water dat begint te bevriezen zal de temperatuur zeer dicht bij nul graden Celsius liggen, hoewel het nog steeds een paar graden warmer kan zijn (1 tot 2 °C). [3] X Bron
- Als je bijvoorbeeld naar een kom water in je vriezer kijkt, zal je zien dat er zich kleine stukjes ijs beginnen te vormen op de plaats waar het water de zijkant van de kom raakt.
-
Controleer of het water bevroren is. Dit is een eenvoudige stap die je in een oogopslag kunt uitvoeren. Als het water bevroren is (vast ijs), dan is de temperatuur ervan op of onder nul graden.Advertentie
-
Let op kleine luchtbelletjes als het water begint te verhitten. Als je een redelijk nauwkeurig idee wilt hebben van de temperatuur van het water tijdens het opwarmen, let dan op de kleine belletjes die zich op de bodem van de pan vormen. Zeer kleine belletjes geven aan dat het water ongeveer 70 °C is. [4] X Bron
- Bellen bij deze lage temperatuur zouden lijken op 'garnalenogen'--ongeveer zo groot als een speldenknop.
-
Let op middelgrote bellen. Naarmate het water verder opwarmt, zullen de bellen op de bodem groeien tot ze iets groter zijn dan de 'garnalenoog'-grootte. Dit is een goede indicatie dat het water in de buurt komt van 80 °C. [5] X Bron
- Er zal ook wat waterdamp ontsnappen uit het heter wordende water als het 80 °C bereikt.
- Bellen van deze grootte zou je 'krabogen' kunnen noemen.
-
Let op grotere, opstijgende bellen. De luchtbellen op de bodem van de pan zullen in omvang blijven toenemen en uiteindelijk naar het wateroppervlak stijgen. Op dit punt zal het water ongeveer 85 °C zijn. Je kunt ook zien wanneer het water deze temperatuur bereikt, omdat je een licht rammelend geluid van de bodem van de pan zult opmerken. [6] X Bron
- De eerste luchtbellen die naar de oppervlakte beginnen te komen zijn ongeveer zo groot als 'vissenogen'.
-
Let op de kookfase wanneer er een 'parelsnoer' ontstaat. Dit is de laatste fase van het koken van water voordat het volledig begint te koken. Grotere bellen van de bodem van de pot zullen snel naar de oppervlakte beginnen te komen, waardoor verschillende continue ketens van opstijgende bellen ontstaan. Water in dit stadium zal 90 tot 95 °C zijn. [7] X Bron
- Snel na deze fase zal het water 100 °C bereiken en koken.
Advertentie
Tips
- De hoogte heeft een effect op het kookpunt van het water. Terwijl water normaal gesproken kookt bij 100 graden Celsius, zal het op grote hoogte al koken bij 90 graden, als gevolg van de lagere luchtdruk. [8] X Bron
- Als het water onzuiverheden bevat, zoals zout, zal het kookpunt veranderen. Hoe meer onzuiverheden het water bevat, hoe hoger de temperatuur zal moeten zijn voordat het water gaat koken.
Advertentie
Waarschuwingen
- Steek nooit een vinger, hand of elleboog in water dat kookt of bijna kookt. Je zou jezelf ernstig kunnen verbranden.
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.nationwidechildrens.org/bathing-your-baby
- ↑ http://www.weatherquestions.com/What_is_condensation.htm
- ↑ https://www.thoughtco.com/the-freezing-point-of-water-609418
- ↑ https://www.goldenmoontea.com/blogs/tea/106687623-the-5-different-stages-of-boiling-water-and-how-the-chinese-use-them-for-tea
- ↑ https://www.goldenmoontea.com/blogs/tea/106687623-the-5-different-stages-of-boiling-water-and-how-the-chinese-use-them-for-tea
- ↑ http://tea.slaughter.com/fish-eyes-in-your-kettle/
- ↑ http://tea.slaughter.com/fish-eyes-in-your-kettle/
- ↑ http://www.heartmagic.com/zzBoilingPoints.html
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
