Baixe em PDF
Baixe em PDF
O gengibre pode ser apreciado como uma iguaria ou um tempero ou pode até mesmo ser usado para fins medicinais, tais como aliviar a dor de estômago. Ele é comumente usado em pratos salgados refogados, em doces como biscoitos e até mesmo em coquetéis, como o Moscow Mule. O gengibre é uma deliciosa raiz, mas o problema é que é difícil usar tudo de uma vez, o que leva ao problema de armazenagem. Se você quer que seu gengibre dure algumas semanas — ou até mesmo alguns meses —, é melhor saber diferentes formas de armazená-lo. Para aprender, basta seguir estes passos.
Passos
-
Guarde o gengibre em um saco plástico vedado. Para armazenar gengibre em um saco plástico vedado, basta colocá-lo com casca no saco, tomando cuidado para tirar todo o ar. Coloque-o na gaveta de vegetais da sua geladeira e ele vai ficar crocante e fresco durante várias semanas. Quando comparado a outros métodos, como armazenar em um saco de papel ou envolvê-lo num papel toalha e depois colocá-lo no saco, este método se demonstrou mais eficiente. [2] X Fonte de pesquisa
- Se o gengibre já está descascado, este método irá funcionar também, mas o prazo de validade não será tão longo.
-
Guarde o gengibre em papel toalha e saco de papel. [3] X Fonte de pesquisa Guarde um pedaço de gengibre com casca envolvendo-o completamente em papel toalha. Em seguida, coloque-o em um saco de papel. Tome cuidado para tirar todo o ar do saco antes de fechá-lo. Coloque o gengibre na gaveta de verduras da sua geladeira e armazene-o por algumas semanas.
-
Guarde o gengibre em um saco de papel. Se você estiver com pressa, simplesmente coloque o gengibre em um saco de papel e guarde na gaveta de verduras da sua geladeira. O gengibre não vai durar tanto tempo como nos outros métodos, mas este é um truque rápido e fácil se você souber que vai usar o gengibre em uma semana. Este é um método que também serve para armazenar rapidamente ervas como endro ou coentro.
-
Guarde gengibre fresco descascado em aguardente. Basta colocar o gengibre fresco descascado em uma jarra ou recipiente lacrado e mergulhá-lo em aguardente ou outro líquido ácido. Os líquidos mais comumente utilizados são: cachaça, vodka, xerez seco, saquê, vinho de arroz, vinagre de arroz e suco de limão fresco. [4] X Fonte de pesquisa Vodka e cachaça são as aguardentes mais populares. A vodka conserva o gengibre por mais tempo sem tirar tanto o seu sabor. [5] X Fonte de pesquisa
- Embora este seja um método de armazenamento comprovado, esteja ciente de que o líquido vai alterar um pouco o sabor do gengibre.
Publicidade
-
Enrole o gengibre em filme PVC e guarde-o em um saco plástico vedado. [6] X Fonte de pesquisa Retire cuidadosamente um pedaço de PVC e enrole o gengibre com casca uma ou duas vezes até que esteja completamente coberto pelo plástico. Em seguida, coloque o gengibre em uma embalagem plástica que possa ser fechada, tomando cuidado para tirar todo o ar extra. Coloque o saco no congelador e aproveite o gengibre pelos próximos meses.
-
Congele gengibre picado. Primeiro, descasque o gengibre e pique em pedaços pequenos. Em seguida, espalhe o gengibre em uma bandeja forrada com papel manteiga, separado em porções que sejam do tamanho de colher de chá ou de sopa. Coloque a bandeja no congelador até que o gengibre fique completamente congelado e, em seguida, transfira para um recipiente hermético ou para um frasco com uma tampa apertada. Coloque no congelador e aproveite esta gengibre picado por até seis meses. [7] X Fonte de pesquisa
-
Congele gengibre cortado. Corte o gengibre no tamanho apropriado para o prato que deseja fazer, seja em pedaços do tamanho da ponta do dedo ou em palitos. Você pode misturar e combinar, cortando o gengibre em qualquer tamanho que você quiser, mantendo a casca. Em seguida, guarde o gengibre em um recipiente fechado e coloque-o na geladeira.
-
Corte o gengibre descascado em rodelas. Se souber que vai cozinhar o gengibre em rodelas, você pode descascá-lo, cortá-lo nessa forma e, em seguida, colocá-lo numa tigela de vidro ou em outro recipiente aberto que possa levar ao congelador. Coloque no congelador até que o gengibre esteja completamente sólido, virando-o depois de uma hora para acelerar o processo, se quiser. Em seguida, coloque o gengibre em um recipiente bem fechado. Leve-o ao congelador. O gengibre deverá ser consumido em até três meses.Publicidade
Este Método permite que você conserve o gengibre por algumas semanas.
Este método permite que você conserve o gengibre por mais tempo que o Método anterior.
Dicas
- Se desejar, você também pode armazenar gengibre bem picado ou mesclado na mistura de xerez seco ao invés de em pedaços. O procedimento permite que você armazene mais gengibre, podendo utilizá-lo normalmente depois. Se você optar por fazer isso, adicione uma pequena quantidade de xerez no liquidificador para ajudar a misturar.
- É melhor ralar o gengibre em um ralador de cerâmica. [8] X Fonte de pesquisa É muito mais fácil usar um desses do que um ralador de queijo normal. Esses raladores têm bordas altas que impedem o gengibre de deslizar para fora. Naturalmente, eles nunca enferrujam e podem ser utilizados para outros alimentos, tais como chocolate ou noz-moscada.
Publicidade
Materiais Necessários
- Gengibre;
- Saco de papel;
- Refrigeração;
- Aguardente para o método de armazenamento em líquidos alcoólicos.
Referências
- ↑ https://www.thekitchn.com/3-tips-for-buying-and-storing-fresh-ginger-228479
- ↑ http://www.goodhousekeeping.com/recipes/cooking-tips/storing-fresh-ginger
- ↑ https://www.thekitchn.com/heres-the-best-way-to-store-fresh-ginger-tips-from-the-kitchn-214681
- ↑ http://dish.allrecipes.com/best-way-to-store-fresh-ginger/
- ↑ http://www.finecooking.com/articles/storing-ginger.aspx
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/store-fresh-ginger/
- ↑ http://www.thekitchn.com/tip-store-grated-ginger-in-the-freezer-186709
- ↑ https://www.thekitchn.com/this-japanese-tool-majorly-upped-my-ginger-game-251524
Publicidade
Inscreva-se na Newsletter Gratuita do wikiHow!
Receba tutoriais úteis em seu email semanalmente!
Inscreva-me!
