Como Cortar Tomates

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Coescrito por Jennifer Levasseur

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Os tomates são utilizados em uma infinidades de receitas, normalmente precisando ser cortados. O processo de picar tomates normalmente é rápido e prático, podendo ser dominado por qualquer pessoa com um pouco de prática. Abaixo, você aprenderá as técnicas ideais para cortar tomates comuns e da variedade roma.

Método 1
Método 1 de 3:

Cortando tomates comuns

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    É muito importante lavar as frutas e os legumes antes de cortá-los, para remover toda a sujeira possível. Lembre-se de remover os adesivos também. [1]
  2. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Use uma colherinha para arrancar o miolo do tomate, basta inseri-la na haste central do tomate e "cavar". Jogue fora o que retirar. [2]
  3. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Segure-o com uma mão e corte com a outra, usando uma faca bem afiada. Comece na parte inferior e divida-o em duas metades. [3]
  4. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Coloque a parte plana de metade do tomate virada para a tábua de corte e faça alguns cortes verticais, formando fatias bem finas. O ideal é que os pedaços tenham tamanhos uniformes, com cerca de 1 cm de largura. [4]
    • Segure bem o tomate enquanto corta, para mantê-lo no lugar.
  5. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Gire as fatias do tomate e faça cortes verticais, formando cubinhos pequenos. Tente manter um espaço uniforme entre os cortes, segurando os pedaços para que eles não se soltem e se percam. Pronto! [5]
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Método 2
Método 2 de 3:

Cortando tomates roma

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    Coloque a peça sob água corrente e lave toda a superfície dela para remover as sujeiras. Se houver algum adesivo colado, retire-o também.
  2. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Normalmente há uma pequena haste na ponta do tomate roma; corte-a para ficar com uma superfície plana. [6]
    • Algumas pessoas deixam a haste, pois ela é bem pequena. Caso não se importe com ela, você pode pular este passo.
  3. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Segure-o com uma mão e passe a faca com a outra, criando duas metades com tamanhos parecidos. [7]
  4. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Vire as duas metades do tomate de lado para cortá-las no comprimento, fazendo fatias finas e com tamanhos parecidos. [8]
    • Os tomates roma normalmente são menores e é preciso tomar cuidado para segurá-los sem cortar os dedos. Use as pontas dos dedos e seja firme para não se machucar, sempre tomando cuidado com a ponta da faca.
  5. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Vire as fatias de lado e faça uma série de cortes perpendiculares para transformar o tomate em pequenos cubos uniformes. Pronto! [9]
    • Tente fazer cortes com o mesmo comprimento, de modo que os cubinhos tenham tamanhos parecidos.
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Método 3
Método 3 de 3:

Removendo as sementes antes de cortar

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  1. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Faça um corte central no fruto, criando duas metades com tamanhos bem parecidos. [10]
  2. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Pegue as metades do tomate e faça cortes no centro delas, dividindo a fruta em quatro partes de tamanhos similares. [11]
  3. Watermark wikiHow to Cortar Tomates
    Coloque as partes do tomate sobre a tábua de corte, com a casca para baixo. Em seguida, passe a faca sobre elas, removendo a parte das sementes. É importante remover toda a poupa para retirar todas as sementes. [12]
    • Às vezes, as sementes continuam no tomate mesmo após o corte da poupa. Se isso acontecer, remova as teimosas com os dedos.
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    Como são pequenos e delicados, eles têm menos sementes e é mais difícil removê-las sem causar danos às frutas. Tudo bem deixar as sementes! [13]
  5. 5
    Pronto!
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Dicas

  • Se quiser remover a pele dos tomates, coloque-os inteiros em água fervente por um minuto. Retire-os e deixe esfriar, removendo a pele e descartando. Se vai fazer um molho, é bem importante remover a pele antes do corte.
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Referências

  1. ↑ http://dish.allrecipes.com/dicing-tomatoes/
  2. ↑ http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
  3. ↑ http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
  4. ↑ http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
  5. ↑ http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
  6. ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
  7. ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
  8. ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
  9. ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
  1. ↑ http://www.seriouseats.com/2016/10/how-to-peel-and-dice-tomatoes.html
  2. ↑ http://www.seriouseats.com/2016/10/how-to-peel-and-dice-tomatoes.html
  3. ↑ http://www.seriouseats.com/2016/10/how-to-peel-and-dice-tomatoes.html
  4. ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/

Sobre este guia wikiHow

Resumo do Artigo X

Para picar tomates, comece colocando o fruto de lado sobre uma tábua de corte. Depois, use uma faca de serra para cortá-lo em fatias uniformes, seguindo do cabo ao fim do tomate. Quanto mais finas as fatias, menores serão os pedaços de tomate. Descarte as extremidades do tomate. Empilhe as fatias e corte-as em tiras uniformes. Por fim, faça cortes espaçados pelas tiras, picando o tomate em cubinhos. Continue lendo se quiser aprender a remover as sementes antes de começar a picar os tomates!

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