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Caso esteja procurando por algo rápido e fácil de fazer, sopa é uma ótima opção, pois você pode cozinhá-la agora e guardar o resto no congelador. É bem comum congelar e reaquecer sopas de lentilha ou legumes; elas são saborosas e bem fáceis de descongelar e há várias formas de fazer isso, como colocar a sopa congelada na geladeira para comer no dia seguinte, mas se estiver com pressa, pode usar o micro-ondas ou o fogão para descongelá-la.
Passos
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Tire a sopa do congelador e coloque-a em uma tigela apropriada para usar no micro-ondas. Vire o recipiente e procure por algo que diga "Apropriado para uso no micro-ondas" ou "À prova de calor". Caso a sopa já esteja em uma tigela apropriada, tire a tampa e cubra o recipiente com plástico filme que também seja apropriado para uso no micro-ondas. [1] X Fonte de pesquisa
- As tigelas de vidro e cerâmica geralmente podem ir ao micro-ondas.
- Nunca coloque tigelas ou pratos de metal ou alumínio no micro-ondas.
- Você pode usar papel-manteiga ou parafinado em vez de plástico-filme.
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Coloque o recipiente no micro-ondas e aqueça em potência média-baixa. Deixe a sopa aquecer por três a cinco minutos em potência 30%. Tire o recipiente, mexa a sopa e continue aquecendo até o gelo derreter completamente e a sopa ficar quente.
- Para ajustar a potência, configure o tempo de cozimento primeiro e depois pressione o botão "Potência". Essa redução fará com que a sopa descongele uniformemente.
- Caso esteja usando um recipiente de vidro ou cerâmica, ele pode ficar quente. Use uma luva de cozinha ou um pano para tirá-lo do micro-ondas.
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Use um termômetro culinário para testar a temperatura da sopa. Tire o recipiente do micro-ondas, coloque o termômetro na sopa e veja se a temperatura está em 75 °C (a temperatura segura para o consumo!). [2] X Fonte de pesquisa
- Não encoste o termômetro no fundo ou lados da tigela, pois isso dará uma medição incorreta.
- Se não tiver um termômetro à mão, pode usar uma faca. Insira o item no centro da tigela; a sopa está quente o suficiente para comer se a faca estiver quente quando for removida.
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Coloque o recipiente na pia da cozinha e encha a cuba com água morna. Ponha o recipiente na pia e deixe de molho por cinco a dez minutos ou até o gelo começar a derreter. A sopa está morna quando começar a se separar dos lados do recipiente. [3] X Fonte de pesquisa
- Uma sopa congelada em um recipiente de vidro precisará de mais tempo para descongelar e desgrudar do material.
- Caso tenha colocado a sopa em um saco, deixe de molho na pia até conseguir apertar o saco e a sopa quebrar em pedaços.
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Tire o recipiente da pia e transfira a sopa para uma panela. Use uma panela grande o suficiente para colocar a sopa e uma xícara a mais de água. Ponha a panela no fogão e adicione ¼ de xícara de água morna. Misture a água com a sopa.
- É melhor adicionar água à panela: a sopa absorve água quando é congelada.
- Essa também é uma boa hora para adicionar temperos extra para dar um sabor fresco à sopa. Adicione um pouco de suco de limão, uma pitada de sal, e ervas frescas. [4] X Fonte de pesquisa
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Aqueça a sopa no fogão e mexa de vez em quando. Tampe a panela e aqueça a sopa em fogo médio-baixo. Mexa a cada 30 segundos para evitar que a sopa queime.
- Uma panela de fundo grosso funciona melhor para aquecer sopa pois distribui uniformemente o calor.
- Caso você queime a sopa, não raspe o fundo da panela. Em vez disso, transfira a sopa para outra panela e reaqueça.
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Avisos
- Evite colocar a sopa no micro-ondas em recipientes de plástico. Quando aquecido, esse material pode liberar químicos perigosos na sua comida. [5] X Fonte de pesquisa
- Confira se a sopa congelada está em um saco ou recipiente à prova de vazamentos antes de colocar em água morna. Vazamentos e furos podem ajudar o desenvolvimento de bactérias e tornar a sopa imprópria para consumo. [6] X Fonte de pesquisa
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Referências
- ↑ https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/tips/a17357/thawing-reheating-frozen-food/
- ↑ https://shcs.ucdavis.edu/sites/default/files/documents/Leftovers_and_Food_Safety_0.pdf
- ↑ https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/tips/a17357/thawing-reheating-frozen-food/
- ↑ https://food52.com/blog/17895-our-every-question-on-freezing-thawing-soup-answered
- ↑ https://food52.com/blog/17895-our-every-question-on-freezing-thawing-soup-answered
- ↑ https://shcs.ucdavis.edu/sites/default/files/documents/Leftovers_and_Food_Safety_0.pdf
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