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O desejo por cookies é uma coisa poderosa. Infelizmente, a maioria de nós não tem vontade de assar uma porção inteira de cookies ou de ligar o forno quando a vontade bate. A boa notícia é que você pode utilizar seu micro-ondas! Se você não está a fim de fazer seus cookies com gotas de chocolate, deixe-as de fora e adicione outros ingredientes, como canela ou nozes.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga salgada amolecida;
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo prensado;
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha;
- ½ colher de chá de leite integral;
- 3 colheres de sopa de farinha;
- 1 pitada de fermento;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate.
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de açúcar branco granulado;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo prensado;
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha;
- 1 pitada de sal;
- 1 gema de ovo;
- ¼ copo de farinha;
- 2 colheres de sopa de gotas de chocolate.
- ½ copo de manteiga amolecida;
- ¾ copo de açúcar mascavo prensado;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de leite;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 1 ¼ copos de farinha;
- ½ colher de chá de fermento;
- 1/8 colher de chá de sal;
- 1 copo de gotas de chocolate meio amargo, divididas;
Passos
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Bata açúcar mascavo e manteiga até formar um creme. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de açúcar mascavo com 1 colher de sopa de manteiga. Você pode utilizar as pontas de um garfo para juntá-los. Bata o açúcar e a manteiga até que ganhem uma consistência leve e macia. [1] X Fonte de pesquisa
- É mais fácil de bater a manteiga se ela estiver na temperatura ambiente. Se for preciso, amoleça a manteiga no micro-ondas com aquecimentos de 5 segundos cada.
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Misture baunilha e leite. Despeje ¼ colher de chá de extrato de baunilha e ½ colher de chá de leite integral no creme de açúcar e manteiga dentro da tigela. Você pode utilizar um garfo ou uma pequena espátula para misturar os líquidos com a mistura cremosa. [2] X Fonte de pesquisa- Assim que você terminar de bater os líquidos, sua massa deve estar predominantemente rala.
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Adicione os ingredientes secos. Você irá adicionar 3 colheres de sopa de farinha, mas comece batendo apenas uma. Em seguida adicione uma pitada de sal e uma pitada de fermento. Adicione as outras 2 colheres de sopa de farinha e mexa até os ingredientes secos estiverem todos misturados. Adicione 2 colheres de sopa de gotas de chocolates e mexa. [3] X Fonte de pesquisa
- Evite bater demais a massa ou o cookie possivelmente ficará duro.
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Coloque a massa em um papel-manteiga. Recorte um quadrado do papel-manteiga com uma medida de 15 cm por 15 cm, aproximadamente. Tire uma colherada da sua massa de cookie com gotas de chocolate e a posicione no meio do papel-manteiga para que ela se assemelhe a uma bola. Levemente pressione a bolinha de massa para achatá-la um pouco. [4] X Fonte de pesquisa
- Achatar levemente o cookie o ajudará a se espalhar e assar uniformemente dentro do micro-ondas. Você pode colocar algumas gotas de chocolate adicionais em cima da massa do cookie se quiser que ele tenha gosto e aparência mais achocolatada.
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Asse seu cookie no micro-ondas. Coloque o papel manteiga com a massa do cookie em um prato que possa ir ao micro-ondas. Aqueça o cookie por 40 segundos. Se a massa ainda parecer rala, aqueça novamente em intervalos de 5 segundos até que a massa pareça assada. Deixe esfriar por um minuto antes de retirar o cookie do papel-manteiga. [5] X Fonte de pesquisa
- É melhor servir ou comer este cookie imediatamente. Ele vai endurecer se ficar muito tempo guardado.
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Derreta manteiga. Escolha uma caneca pequena onde seu cookie será feito. Ele precisa de espaço pra expandir enquanto é assado, então utilize uma caneca que contém aproximadamente 230 g. Coloque 1 colher de sopa de manteiga dentro da caneca e aqueça no micro-ondas até que ela derreta. [6] X Fonte de pesquisa
- Não irá demorar até que a manteiga derreta dentro do micro-ondas. Tente aquecer por 5 segundos antes de aquecer por mais tempo. Você não quer que a manteiga ferva, senão ela sujará seu micro-ondas.
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Adicione o açúcar, a baunilha e o sal. Mexa 1 colher de sopa de açúcar granulado, 1 colher de sopa de açúcar mascavo prensado e uma pitada de sal. Você pode utilizar uma colher, um garfo ou uma espátula para mexer. Garanta que a mistura esteja completamente homogênea e que não haja nenhum pedaço de açúcar mascavo sobrando. [7] X Fonte de pesquisa
- Você pode usar 2 colheres de sopa de apenas um tipo de açúcar, se quiser. O açúcar mascavo dará um sabor mais rico porque ele contém melaço.
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Adicione a gema. Quebre 1 ovo e separe a gema da clara. Descarte a clara pois você não irá precisar dela. Jogue a gema dentro da mistura cremosa de manteiga e açúcar que está na caneca. Mexa a gema com a mistura até que ela fique homogênea. [8] X Fonte de pesquisa
- Você pode guardar a clara do ovo na geladeira para utilizá-la em outra receita. Só não demore mais que alguns dias para usá-la.
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Adicione a farinha e as gotas de chocolate. Adicione um pouco menos de ¼ copo de farinha e mexa até que ela dissolva. Adicione 2 colheres de sopa inteiras de gotas de chocolate e mexa para que elas se espalhem pela caneca. [9] X Fonte de pesquisa
- Evite comer a massa do cookie antes de ela estar assada já que ela contém gema de ovo.
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Aqueça o cookie dentro da caneca. Coloque a caneca de massa de cookie dentro do micro-ondas e aqueça-a por 40 segundos. Confira se o cookie está pronto. Se estiver, ele terá uma aparência seca. Se tiver uma aparência rala ou crua, aqueça-o em intervalos de 10 segundos até deixá-lo pronto. Sirva ou coma o cookie imediatamente. [10] X Fonte de pesquisa
- Evite aquecer o cookie por mais de 1 minuto no total. O cookie continuará a assar enquanto esfria, então você não vai querer esquentá-lo demais.
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Faça um creme de manteiga e açúcar. Coloque ½ copo de manteiga amolecida e ¾ de um copo de açúcar mascavo prensado em uma tigela de mistura. Use uma colher ou um batedor manual para misturar a manteiga e o açúcar mascavo até que ganhem uma consistência leve e macia. [11] X Fonte de pesquisa
- Se a manteiga estiver dura, você pode colocá-la em um prato ou tigela para que amoleça no micro-ondas. Cuidado para não derreter a manteiga.
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Adicione os líquidos. Misture 1 ovo, 1 colher de sopa de leite e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Mexa os ingredientes até que eles estejam completamente misturados. Verifique se o ovo está misturado com os outros ingredientes. [12] X Fonte de pesquisa
- Use extrato de amêndoas se não tiver extrato de baunilha em casa. Caso não possua nenhum dos dois ingredientes, não é necessário utilizá-los na receita.
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Mexa os ingredientes secos e as gotas de chocolate. Adicione 1 ¼ copo de farinha, ½ colher de chá de fermento e 1/8 de uma colher de chá de sal à mistura cremosa dentro da tigela. Use uma colher ou um batedor manual para bater os ingredientes até deixá-los homogêneos. Levemente jogue e mexa apenas ½ copo das gotas de chocolate. [13] X Fonte de pesquisa
- Evite bater demais a massa ou a barra de cookie possivelmente ficará dura.
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Espalhe a massa em uma assadeira. Forre um recipiente quadrado de aproximadamente 20 cm apropriado para micro-ondas com manteiga e farinha. Pegue uma colherada da massa e a espalhe uniformemente pelo recipiente utilizando uma espátula de borracha ou uma colher. Coloque o restante do ½ copo de gotas de chocolate em cima da massa do cookie. [14] X Fonte de pesquisa
- Você também pode usar spray culinário para forrar a assadeira.
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Esquente as barras de cookie de gotas de chocolate. Asse as barras de cookie de gotas de chocolate na potência alta por 3 ½ minutos no micro-ondas. Confira as barras para ver se elas estão secas e firmes. Se elas ainda estiverem cruas, asse-as em intervalos de 20 segundos, verificando frequentemente se estão prontas. Deixe as barras esfriarem antes de cortar e servi-las. [15] X Fonte de pesquisa
- Seu micro-ondas deve rodar as barras enquanto elas são assadas. Se o seu micro-ondas não tiver uma bandeja rotativa, vá virando a assadeira aos pouquinhos a cada minuto.
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Referências
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ http://www.prettyprudent.com/2012/04/entertaining-food/one-minuteone-cookie-how-to-make-a-single-microwave-chocolate-chip-cookie-in-a-minute/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
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