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Há poucas coisas mais reconfortantes que a lasanha caseira. Ocasionalmente, porém, você não sente vontade de fazer a massa e a lasanha. Eis como fazer aquela lasanha maravilhosa e prática com massa pré-cozida.

Ingredientes

  • 1 pacote de massa pré-cozida de lasanha;
  • 500 g de ricota;
  • 4 copos de queijo mozzarella ralado;
  • 1/2 copo de queijo parmesão ralado;
  • 1 ovo;
  • 1 colher-de-chá de manjericão seco;
  • 1 jarra de molho de espaguete (se você não fizer o seu próprio);
  • 300 g de carne moída cozida;
  • 600 g de salsicha italiana ou comum moída.
  • 1 colher-de-mesa de azeite de oliva;
  • 1/2 cebola média, finamente fatiada;
  • 1 cenoura pequena ou 1/2 cenoura grande, finamente fatiada;
  • 1 graveto pequeno de aipo, incluindo as pontas verdes, finamente fatiado;
  • 2 colheres-de-mesa de salsinha fresca fatiada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1/2 colher-de-chá de manjericão seco ou 2 colheres-de-mesa de manjericão fresco;
  • 3 copos de tomate enlatado, incluindo o suco, ou 500 gramas de tomates frescos descascados, sem sementes e picados;
  • 1 colher-de-chá de pasta de tomate;
  • Sal e pimenta preta fresca moída a gosto.
Parte 1
Parte 1 de 3:

Fazendo o molho de tomate

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  1. Independentemente do molho usado, a lasanha ficará deliciosa.
  2. Coloque a mistura de carne na frigideira e asse até dourar.
    • Pule esse passo caso você prefira uma lasanha vegetariana.
  3. Coar a carne reduzirá as gorduras e fará com que a lasanha fique um pouco mais saudável. Separe a carne.
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Parte 2
Parte 2 de 3:

Fazendo o molho de queijo

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  1. Adicione um ovo e bata a mistura até homogeneizar. Separe essa tigela. Você a usará depois quando for criar as camadas da lasanha. Ela separará as camadas e juntará os pedaços de massa.
  2. Você deve ralar o bastante para criar quatro copos de queijo mozzarella. [2]
  3. Essa mistura será usada para criar uma camada única de lasanha. [3]
    • Outra opção é combinar a ricota, o parmesão, a mozzarella e o ovo numa grande tigela. Misture bem.
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Parte 3
Parte 3 de 3:

Montando e assando a lasanha

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  1. Disponha todas as tigelas de ingrediente numa linha de montagem para agilizar o processo de preparo e torná-lo mais eficiente.
    • Se você estiver fazendo suas lasanhas com amigos ou filhos, peça para que cada pessoa tome conta de uma parte do processo de montagem. Isso pode desacelerar um pouco a coisa toda, mas será divertido.
  2. Unte a assadeira uniformemente. [4]
  3. A ricota atuará como camada base para o resto do queijo. Ela também manterá os blocos de massa juntos. [5]
    • Se você decidiu combinar todo o queijo, espalhe 1/2 da mistura sobre as massas pré-cozidas. Separe a outra metade.
  4. Mantenha em mente quantas camadas de queijo você deseja e guarde mistura o suficiente para cada camada. O número de camadas de sua lasanha só depende de seu gosto pessoal. [6]
  5. Coloque outra camada de molho sobre a camada de carne. [7]
  6. Molho, massa, queijo e carne coberta por molho.
  7. Adicione o resto de molho para cobrir as folhas. [8]
  8. Isso derreterá no topo e segurará a camada superior.
  9. Coloque um enfeite de salsinha no topo. Adicione quantas salsinhas você quiser. Esse é um passo opcional (a gosto). [9]
  10. Coloque a lasanha numa bandeja de biscoitos para o caso de ela borbulhar.
  11. Remova o alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até a camada superior do alimento ficar marrom e borbulhante. Desligue o forno e permita que a lasanha descanse por 10 minutos. Isso fará com que o resto da lasanha fique pronto. [10]
  12. Publicidade

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