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O miojo é um tipo de macarrão instantâneo produzido por diversas marcas de alimentos, como a Maggi e a Nissin. Ele é popular no mundo inteiro e tem infinitos sabores diferentes. O miojo é fácil de preparar: basta alguns minutos e um micro-ondas ou fogão, mas, se você quiser incrementar sua refeição, use uns ingredientes a mais, como vegetais ou ovos para transformar um miojo simples em um prato cheio de sabor e de dar água na boca!

Ingredientes

  • 1 pacote de miojo.
  • 1 xícara de água.

Serve 1 pessoa

  • 4 pacotes de miojo.
  • 4 xícaras de água.
  • 2 colheres de sopa de óleo separadas.
  • 1 colher de chá de sementes de funcho.
  • 2 xícaras de vegetais picados.
  • 1 colher de chá de cada tempero que quiser usar
  • Molho de soja a gosto.
  • ¼ de xícara de água.

Serve 4 pessoas

  • 2 pacotes de miojo.
  • 2 xícaras de água.
  • 1 colher de sopa de óleo.
  • 1 cebola roxa picada.
  • 2 pimentas verdes picadas.
  • 1 tomate picado.
  • 2 ovos levemente batidos.
  • 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em pó.
  • 1/4 de colher de chá de cúrcuma em pó.
  • 2 colheres de sopa de ketchup.
  • 1/2 colher de chá de sal.
  • 2 colheres de sopa folhas de coentro.

Serve 2 pessoas

Método 1
Método 1 de 3:

Fazendo um miojo básico

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  1. Existem miojos de vários sabores diferentes, como tomate, galinha, carne, picanha, picante, vegetais e etc. Você os encontra em qualquer mercado. Se você gosta de algum sabor que não é tão fácil de encontrar, vá a um hipermercado para ter mais variedade.
    • Este método pressupõe o uso de um pacote de miojo de 70 g que serve uma pessoa só.
    • Você pode colocar outros temperos além do pacotinho que vem no miojo. Use temperos prontos, como caldo de carne ou de galinha, ou ervas desidratadas, como orégano, manjericão e salsa.
  2. Ponha uma xícara de água dentro da panela. Ligue o fogo alto e deixe a água ferver. Quanto tempo isso vai demorar varia, mas não levará mais de três minutos. [1]
    • Se for fazer mais de um pacote de miojo, ferva uma xícara de água para cada pacote que for preparar.
  3. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Abra o pacote de miojo e tire o pacotinho de tempero de dentro dele. Coloque o macarrão cru dentro da água e abra o pacote de tempero. Despeje o tempero na panela e dê uma mexida. [2]
    • Mexa a água apenas o suficiente para dissolver o tempero em pó.
  4. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Pegue uma espátula para virar o bloco de miojo para que o outro lado fique molhado também. Depois, pressione o bloco em vários lugares para ajudar a soltar e separar o macarrão. [3]
    • Todos os macarrões instantâneos vão flutuar para a superfície da água. Se você não mexer, eles não vão cozinhar direito.
  5. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Ao cozinhar, o macarrão vai perder a textura dura e crocante de antes. Quando ele ficar mole, está pronto. Não deve haver nenhum ponto seco ou duro nele. [4]
    • Se o macarrão estiver demorando para cozinhar, aumente o fogo para médio alto.
  6. Talvez tenha sobrado um pouco de caldo na panela. Você pode servi-lo com o macarrão ou tirá-lo com um escorredor.
    • Coloque o miojo que sobrar dentro de um pote tampado e guarde na geladeira. Consuma dentro de três dias.
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Método 2
Método 2 de 3:

Fazendo miojo vegetariano

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  1. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Ferva quatro xícaras de água em uma panela grande. Ponha quatro pacotes de miojo, mas sem acrescentar os temperos. Deixe o macarrão cozinhar por dois a três minutos e depois jogue-o em um escorredor para tirar a água. [5]
    • Não ponha os temperos na panela. Você vai colocá-los no molho depois.
    • Enxágue o macarrão. Isso para o cozimento e tira os amidos dele.
  2. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Coloque o macarrão em uma tigela grande e acrescente uma colher de sopa do óleo que preferir sobre ele. Mexa com um pegador para salada ou cubra a tigela com um prato e chacoalhe. Reserve a tigela com o macarrão para usar depois. [6]
    • O óleo ajuda o macarrão a não ficar grudento enquanto você prepara o resto dos ingredientes.
  3. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Ponha uma colher de sopa do óleo de sua preferência em uma frigideira ou panela grande. Deixe esquentar sobre o fogo alto e depois coloque uma colher de chá de sementes de funcho e duas xícaras dos vegetais escolhidos picados. Frite tudo por cinco minutos e vá mexendo com uma colher de pau frequentemente. [7]
    • Você pode usar um copo de 240 ou 250 ml para medir os vegetais. Você vai precisar de dois copos cheios de vegetais.
    • Se quiser algo clássico, use cenoura, pimentão, ervilha, tomate e batata.
    • Não se preocupe se os vegetais não parecem estar cozidos ainda. Eles ainda vão fervilhar.
  4. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Ponha, mais ou menos, ¼ de xícara de água na panela. Espere a água ferver e depois diminua o fogo para ela passar a fervilhar. Tampe e deixe os vegetais cozinharem por 10 a 15 minutos. [8]
    • Alguns vegetais podem precisar de mais de 15 minutos para cozinhar. Eles devem estar moles ao introduzir um garfo.
  5. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Abra os quatro pacotes de tempero que vieram com os miojos e coloque-os na panela. Ponha um pouco de molho de soja e os demais temperos também. Você pode usar qualquer combinação de temperos que quiser. [9]
    • Experimente pôr uma colher de chá de cada um dos seguintes temperos: coentro, cominho, sal e cúrcuma.
  6. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Pegue o macarrão que você já cozinhou e coloque na panela. Mexa-o junto com os outros ingredientes usando uma espátula de pau ou uma colher e depois deixe cozinhar por dois minutos. [10]
    • Mexa o macarrão às vezes durante o cozimento para não grudar na panela.
  7. Não escorra a água porque o caldo dele está cheio de sabores deliciosos. Essa receita serve quatro pessoas.
    • Coloque o miojo que sobrar em um pote hermético e deixe dentro da geladeira. Coma dentro de três dias.
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Método 3
Método 3 de 3:

Fazendo miojo com ovo e tomate

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  1. Pegue uma panela média, ponha duas xícaras de água e leve ao fogão para ferver. Acrescente ¼ de colher de chá de sal e dois pacotes de miojo sem os temperos. Deixe o macarrão cozinhar no fogo médio por dois a três minutos e depois escorra a água. Reserve para usar mais tarde. [11]
    • Não coloque os pacotes de tempero que vieram com os miojos. Guarde-os para usar no molho.
  2. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Coloque uma colher de sopa do seu óleo preferido em uma panela. Ligue o fogo médio e espere o óleo borbulhar. Ponha uma cebola roxa picada e frite-a por dois a três minutos mexendo com uma colher de pau. [12]
    • A cebola estará pronta quando ficar dourada.
  3. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Pique duas pimentas verdes e um tomate e coloque-os na panela. Frite-os por dois minutos mexendo frequentemente com a colher de pau. [13]
    • Se não quiser que os tomates fiquem moles, refogue as pimentas verdes por um minuto primeiro e depois coloque o tomate. Refogue por mais um minuto.
  4. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Polvilhe 1/8 de colher de chá de sal sobre o tomate, cebola e pimentas. Mexa com a colher de pau e depois use-a para levar os ingredientes para um dos lados da panela. Agora, metade da panela estará vazia. [14]
    • Você vai precisar deste espaço livre para fritas os ovos. Não tire os vegetais da panela. O objetivo é continuar os cozinhando ao lado dos ovos.
  5. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Quebre dois ovos em uma xícara ou tigela pequena. Bata-os levemente com um garfo para quebrar as gemas e depois coloque-os no lado vazio da panela. Tempere com 1/8 de colher de chá de sal e deixe-os fritar até chegar ao ponto. Isso só vai demorar uns dois ou três minutos. [15]
    • Os ovos ficarão opacos à medida que ficam prontos.
    • Mexa os ovos com a colher de pau frequentemente, mas tome cuidado para não misturá-los com os vegetais. Use a ponta da colher para quebrá-los em pedaços pequenos.
  6. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Abra um dos pacotes de tempero em pó e despeje sobre os vegetais e ovos. Ponha ¼ de colher de chá de pimenta vermelha em pó e ¼ de cúrcuma em pó. Mexa tudo com a colher de pau. [16]
    • Agora você pode misturar os ovos com os tomates, cebola e pimenta.
  7. Watermark wikiHow to Fazer Miojo de Jeitos Diferentes
    Coloque o macarrão cozido dentro da panela. Abra o outro pacote de tempero em pó e ponha na panela também. Ponha duas colheres de sopa de ketchup na panela e mexa tudo. [17]
    • Tome cuidado ao pôr o macarrão na panela para que o molho não espirre. Se precisar, use um pegador para colocá-lo devagar na panela.
  8. Mexa o macarrão às vezes com a colher de pau para que ele não grude na panela. Isso dá ao molho tempo suficiente para engrossar.
  9. Polvilhe duas colheres de sopa de folhas de coentro sobre o macarrão. Divida-o em dois pratos ou tigelas e sirva ainda quente. [18]
    • Guarde o que sobrar em um pote tampado e ponha na geladeira. Consuma dentro de três dias.
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Dicas

  • Você pode usar essas receitas com qualquer tipo de miojo, de qualquer marca.
  • Sinta-se à vontade para ajustar as receitas de acordo com seu gosto. Se você gosta bastante de um dos ingredientes, coloque mais dele. Se não gosta de outro, não o coloque!
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Materiais Necessários

Preparando um miojo básico

  • Panela pequena.
  • Garfo ou colher.
  • Espátula de pau.

Fazendo miojo vegetariano

  • Panela grande.
  • Escorredor.
  • Tigela.
  • Pegador ou prato.
  • Frigideira ou panela grande.
  • Espátula de pau.

Preparando miojo com ovo e tomate

  • Panela média.
  • Escorredor.
  • Tigela.
  • Panela.
  • Espátula de pau.
  • Xícara ou tigela pequena.
  • Garfo.

Sobre este guia wikiHow

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