Como Fazer Suco de Goiaba

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Coescrito por Chef Jeff Woodward

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Se você ama o sabor do suco de goiaba, mas não quer comprar um cheio de corantes e adoçantes artificiais, preparar o próprio suco é uma opção barata e fácil. Para o suco básico, tudo que você precisa é de goiabas vermelhas ou rosas, açúcar e água. Você também pode preparar um suco especial que inclui gengibre, pimenta em pó, suco de limão e menta. Ou experimente um suco de goiaba verde que usa mel e bastante limão fresco.

Ingredientes

Suco de goiaba básico

  • 1 xícara de goiabas vermelhas ou rosas descascadas e picadas;
  • 1 colher de chá de açúcar;
  • 1/2 xícara de água fria;
  • Cubos de gelo.

Rende 1 porção.

Suco de goiaba aromático e condimentado

  • 3 xícaras de goiabas vermelhas ou rosas picadas;
  • 1/4 colher de chá de gengibre moído;
  • 3 colheres de sopa de açúcar;
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em pó;
  • 1/4 colher de chá de suco de limão;
  • 2 xícaras de água fria e filtrada;
  • 1/4 colher de chá de menta fresca;
  • Cubos de gelo.

Rende 2 porções.

Suco de goiaba com limão

  • 2 goiabas verdes;
  • 1/2 xícara de água e um pouco mais a gosto;
  • 1 limão;
  • 1 pitada de raspas de limão;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 1 pitada de sal;
  • Açúcar a gosto.

Rende 4 porções.

Método 1
Método 1 de 3:

Fazendo suco de goiaba básico

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    Lave várias goiabas vermelhas ou rosas. Use um descascador ou deixe a casca na fruta, o que deixará o suco mais grosso e arenoso. Corte as frutas em pedaços até obter 1 xícara (165 g). [1]
    • Use goiabas moles e sem manchas ou machucados.
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    Coloque os pedaços de goiaba em um liquidificador ou processador, adicione 1 colher de chá (5 g) de açúcar e ½ xícara (120 ml) de água fria e tampe. [2]
    • Você pode substituir o açúcar por um adoçante de baixa caloria ou natural.
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    Bata no liquidificador até que a mistura fique suave e incorporada com a água. Evite misturar demais, pois as sementes ficarão muito moídas. Isso dificultará na hora de coar e o suco poderá ficar arenoso. [3]
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    Coloque um coador de rede fina sobre uma tigela. Para obter um suco ainda mais suave, revista o coador com um tecido de fabricação de queijo. Transfira o suco para o utensílio e use uma colher para pressionar bem a mistura na rede. [4]
    • Você pode jogar fora as pequenas sementes deixadas no coador.
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    Coloque vários cubos de gelo em dois copos pequenos, despeje o suco coado nos copos e sirva imediatamente. [5]
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Método 2
Método 2 de 3:

Preparando suco de goiaba aromático e condimentado

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    Lave várias goiabas rosas ou vermelhas. Use um descascador ou deixe a casca na fruta, o que deixará o suco mais grosso e arenoso. Use uma faca afiada para cortar as goiabas em pedaços até obter 3 xícaras. [6]
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    Coloque os pedaços da fruta em um liquidificador ou processador e bata até ficar suave e com bastante polpa. Coloque um coador de rede fina sobre uma tigela e transfira a mistura de goiaba. [7]
    • Jogue fora as sementes deixadas no coador.
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    Transfira o suco coado para uma coqueteleira e adicione ¼ colher de chá de gengibre moído, 3 colheres de sopa de açúcar, ¼ colher de chá de pimenta em pó, ¼ colher de chá de suco de limão e ¼ colher de chá de menta fresca. Tampe a coqueteleira e agite por 10 a 20 segundos para combinar a polpa com os temperos. [8]
    • Na falta de uma coqueteleira, você pode apenas bater os ingredientes em uma tigela ou em uma jarra.
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    Coloque um punhado de cubos de gelo em dois copos e transfira metade da mistura de goiaba para cada um. Adicione 1 xícara de água fria e filtrada em cada copo e mexa bem para misturar bem a goiaba com a água. Sirva imediatamente. [9]
    • Use menos água filtrada se quiser um suco mais grosso.
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Método 3
Método 3 de 3:

Fazendo suco de goiaba com limão

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    Lave duas goiabas verdes e use uma faca afiada para cortá-las em pequenos cubos. Coloque os pedaços em um liquidificador ou processador. [10]
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    Coloque ½ xícara de água no liquidificador com as frutas e misture até ficar bem suave. Se você misturar por muito tempo, as sementes ficarão muito moídas. Isso dificultará na hora de coar e o suco ficará arenoso. [11]
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    Coloque um coador sobre uma tigela e transfira a mistura, pressionando o purê na rede fina. Jogue fora as sementes deixadas no coador e adicione água no purê coado de acordo com sua preferência. [12]
    • Por exemplo, adicione só um pouco de água se você gostar de um suco mais grosso. Se preferir mais diluído, tente adicione 1 ou 2 xícaras de água na mistura da goiaba.
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    Coloque um pouco de raspas de limão no suco. Esprema o limão e adicione todo o suco na mistura de goiaba com 2 colheres de sopa de mel e uma pitada de sal. [13]
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    Adicione açúcar de acordo com sua preferência. Divida o suco em quatro copos e sirva imediatamente. [14]
    • Para uma bebida mais gelada, adicione cubos de gelo em cada copo antes de servir.
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Materiais Necessários

  • Copos e colheres de medida;
  • Balança digital;
  • Liquidificador ou processador;
  • Colher;
  • Copos;
  • Coqueteleira;
  • Coador de rede fina;
  • Tecido de fabricação de queijo (opcional);
  • Espremedor de frutas;
  • Tábua e faca;
  • Tigela.

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Referências

  1. ↑ http://www.premascook.com/2012/03/home-made-fresh-guava-juice-fresh-juice.html
  2. ↑ http://www.premascook.com/2012/03/home-made-fresh-guava-juice-fresh-juice.html
  3. ↑ http://www.vegrecipesofindia.com/guava-juice-recipe/
  4. ↑ http://www.premascook.com/2012/03/home-made-fresh-guava-juice-fresh-juice.html
  5. ↑ http://www.premascook.com/2012/03/home-made-fresh-guava-juice-fresh-juice.html
  6. ↑ https://www.desidakaar.com/guava-juice-recipe
  7. ↑ https://www.desidakaar.com/guava-juice-recipe
  8. ↑ https://www.desidakaar.com/guava-juice-recipe
  9. ↑ https://www.desidakaar.com/guava-juice-recipe
  1. ↑ http://www.rakskitchen.net/2012/05/guava-lime-cooler-recipe.html
  2. ↑ http://www.rakskitchen.net/2012/05/guava-lime-cooler-recipe.html
  3. ↑ http://www.rakskitchen.net/2012/05/guava-lime-cooler-recipe.html
  4. ↑ http://www.rakskitchen.net/2012/05/guava-lime-cooler-recipe.html
  5. ↑ http://www.rakskitchen.net/2012/05/guava-lime-cooler-recipe.html

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