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Todo mundo conhece o Bob Esponja: aquela esponjinha amarela e supersimpática que vive num abacaxi e mora no mar. Se seu filho é fã desse desenho, e você quer dar uma festa especial para ele, por que não fazer um bolo na forma desse personagem? Não se assuste com os ingredientes, e ponha a mão na massa!
Ingredientes
Bolo
Rende 3 bolos
- 1 xícara (300 g) de manteiga em temperatura ambiente;
- 2 xícaras (450 g) de açúcar;
- 4 ovos;
- 3 xícaras (400 g) de farinha com fermento;
- 1 xícara (240 ml) de leite;
- 1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha.
- 6 colheres de sopa (85 g) de manteiga amolecida;
- 2⅔ xícaras (330 g) de açúcar de confeiteiro;
- ½ xícara (60 g) de cacau em pó;
- ⅓ xícara (80 ml) de leite;
- 1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha.
- 4 xícaras (500 g) de açúcar de confeiteiro;
- 2 colheres de sopa (30 ml) de água;
- 3½ xícaras (175 g) de mini marshmallows;
- ⅔ xícara (150 g) chocolate branco picado.
Decoração
- 2 chicletes revestidos;
- Corante alimentício em gel vermelho;
- Corante alimentício em gel azul;
- Corante alimentício em gel amarelo;
- Corante alimentício em gel preto;
- Corante alimentício em gel marrom.
Passos
-
Junte as ferramentas. Para fazer essa receita, você começará com três bolos retangulares básicos. Depois, os empilhará para fazer o formato principal, usando fondant para decorá-lo e para fazer os principais traços do Bob Esponja. Para fazer os bolos, você precisará dos seguintes itens:
- Um forno preaquecido em 180 °C;
- Uma tigela grande e outra pequena;
- Batedeira;
- Peneira;
- 3 formas retangulares untadas, de 18 x 28 cm cada;
- 3 grades de resfriamento.
-
Bata a manteiga e o açúcar. Coloque a manteiga em uma tigela grande e bata na batedeira em velocidade média por um ou dois minutos. Depois, adicione o açúcar e continue batendo por mais sete. [1] X Fonte de pesquisa- Você pode usar uma batedeira de mão, fixa ou até um batedor, mesmo.
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Adicione os ovos. Quebre um em uma tigela pequena e, se caírem pedacinhos da casca, jogue fora. Depois, junte o ovo à mistura de manteiga e açúcar e bata em velocidade média até que esteja totalmente incorporado. Faça o mesmo com todos os ovos, adicionando um por vez. [2] X Fonte de pesquisa
- É bom quebrar o ovo numa tigela separada, para que não caia casca na massa.
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Adicione a farinha e o leite. Peneire metade da farinha junto com a mistura de ovos, manteiga e açúcar. Bata tudo em velocidade média até obter uma massa homogênea. Depois, acrescente metade do leite e continue batendo. Por último, peneire e bata o restante da farinha, seguida pelo leite.
- Para fazer sua própria farinha com fermento, adicione 1 ½ colher de chá de fermento em pó e ¼ de colher de chá de sal por xícara de farinha de trigo. [3] X Fonte de pesquisa
-
Adicione a baunilha. Bata a mistura por mais um minuto, ou até que os ingredientes estejam homogêneos. Pare apenas quando não houver mais nenhuma pelota e a massa estiver lisinha. [4] X Fonte de pesquisa
- Bater demais a massa pode causar a produção de glúten na farinha, deixando o bolo mais duro e pesado.
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Despeje a massa e asse os bolos. Divida-a igualmente entre as três formas já untadas. Para deixar a massa certinha, bata as assadeiras em uma superfície plana. Leve os bolos para o forno preaquecido e deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos. Para saber quando estão prontos, espete um palito de dente na massa e, se sair limpo, pode tirar! [5] X Fonte de pesquisa
- Se tiver apenas uma forma retangular, asse um bolo de cada vez.
- Também dá para usar uma forma de 23 x 33 cm, caso seja a única que tenha. Nesse caso, o bolo será um pouco mais comprido e baixo.
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Deixe os bolos esfriarem. Quando estiverem prontos, tire-os do forno e deixe descansarem por dez minutos. Depois, desenforme-os nas grades de resfriamento e deixe que esfriem em temperatura ambiente por cerca de uma ou duas horas. [6] X Fonte de pesquisa
- Enquanto espera, vá fazendo o glacê e o fondant. Se tentar cobrir o bolo ainda quente, a cobertura derreterá.
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Derreta os marshmallows. Encha uma panela média com um centímetro de água e coloque uma tigela de vidro um pouco menor dentro dela para derreter em banho-maria. Coloque os marshmallows com um pouco de água na tigela e cozinhe em fogo médio. Vá mexendo até que derretam completamente.
- Se tiver uma panela de banho-maria, melhor ainda.
- É importante que a água não toque o fundo da tigela. Se um centímetro for muito, coloque menos água, senão os marshmallows podem queimar.
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Adicione o chocolate branco. Depois que o marshmallow derreter totalmente, tire a tigela do fogo, colocando-a sobre uma superfície resistente ao calor. Acrescente o chocolate enquanto o marshmallow ainda está quente, mexendo bem, para que derreta junto e forme uma mistura homogênea. [7] X Fonte de pesquisa
- O chocolate deixará o fondant mais firme e elástico, evitando que seque rápido demais.
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Faça a massa. Acrescente o açúcar na mistura de marshmallow, mexendo com uma colher de pau até ele seja totalmente incorporado. Depois, despeje a massa em uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro e amasse até que ela fique macia e pegajosa.
- No começo, bata a massa em uma batedeira usando o gancho, em vez de amassar com as mãos.
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Descanse a massa. Cubra-a com uma fina camada de gordura vegetal e, depois, embrulhe-a em plástico filme bem apertado. Coloque-a em um saquinho ziplock, tire todo o ar e feche a embalagem. Por fim, transfira a massa para a geladeira e deixe descansar por pelo menos quatro horas. [8] X Fonte de pesquisa
- Deixe a massa descansar o máximo possível. Se puder, de um dia para o outro.
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Divida o fondant. Depois de deixar a massa descansar, tire-a da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos a uma hora. Depois, com uma faca afiada, divida o fondant em cinco partes:
- Corte o fondant ao meio e separe uma das metades, que será tingida de amarelo.
- Divida a outra metade da massa em três partes iguais. Separe duas delas para fazer os detalhes marrons e brancos.
- Divida a parte que sobrou ao meio e use para fazer os detalhes vermelhos e azuis.
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Tinja o fondant. Coloque a parte maior em uma superfície plana e polvilhada com açúcar de confeiteiro. Adicione dez gotas de corante alimentício em gel amarelo e amasse bem para distribuir a cor. Coloque quantas gotas forem necessárias para atingir o tom certo.
- Faça o mesmo com as partes menores, usando as outras cores e pingando cinco gotas de corante por vez. Lembre-se de limpar a superfície para não misturar as cores.
- Deixe uma das partes de fondant sem corante, para fazer os detalhes brancos.
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Faça o glacê. Coloque a manteiga em uma tigela média e bata na batedeira por um ou dois minutos, em velocidade média. Acrescente metade do açúcar e do cacau e bata para misturar. Adicione metade do leite e bata, seguindo com o restante do açúcar e do cacau. Por último, coloque o que sobrou do leite e bata por mais três ou quatro minutos em velocidade média.
- Por fim, adicione a baunilha e bata por mais um minuto. [9] X Fonte de pesquisa
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Tinja o glacê. A maioria dele será usado entre as camadas do bolo e como uma cola para o fondant, mas você também precisará de um pouquinho de glacê preto para fazer alguns detalhes do bolo. Para isso, separe ¼ do glacê em outra tigela.
- Adicione cinco gotas de corante alimentício em gel preto à parte menor do glacê, e bata bem para misturar a cor. Se precisar, acrescente mais gotas.
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Monte as camadas do bolo. Com uma faca de bolo ou de pão bem longa, corte uma camada fininha de cima de cada bolo, para nivelar a superfície. Coloque um deles sobre uma bandeja, espalhe o glacê marrom, e cubra com outra camada de bolo.
- Espalhe mais glacê sobre essa camada, e coloque o último bolo sobre ela.
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Cubra o bolo todo. Depois de montar as três camadas do bolo, espalhe uma camada de glacê sobre ele todo, incluindo as laterais. É importante alisar bem a superfície, para uma melhor aderência do fondant.
- Deixe o bolo na geladeira por cerca de meia hora.
- Depois desse tempo, tire-o da geladeira e deixe-o de frente para você de modo que o retângulo fique de comprido, ou seja, na vertical.
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Faça a parte amarela do corpo do Bob Esponja. Abra o fondant amarelo sobre uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro. Usando um rolo, abra a massa formando um retângulo de cerca de meio centímetro de grossura.
- Com cuidado, leve o fondant até o bolo, cobrindo cerca de três quartos da parte de cima dele. Comece do centro, apertando delicadamente a massa para moldá-la à superfície e às laterais, também.
- Ao chegar à base do bolo, use um cortador de pizza para remover o excesso. Por último, pressione os cantinhos contra a base.
- Guarde o que sobrou para fazer as bochechas e o nariz.
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Faça as calças. Abra o fondant marrom da mesma forma que fez com o amarelo. Com um cortador de pizza, corte a borda superior da massa em uma linha reta. Esse será o cós da calça.
- Leve o fondant até o bolo, cobrindo os primeiros 5 cm dele.
- Aperte delicadamente a massa para moldá-la à superfície e às laterais do bolo, cortando o excesso na base e guardando o que sobrou.
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Faça a camisa. Abra o fondant branco em um retângulo, como fez com o amarelo e o marrom. É importante que ele fique com 25 cm de comprimento por 5 cm de largura. Com um cortador de pizza, corte uma tira de 5 cm de comprimento dele, deixando o resto como está.
- Coloque a tira branca sobre o bolo, entre o fondant marrom e o amarelo. Não se preocupe se o branco cobrir o amarelo.
- Aperte delicadamente a massa para moldá-la às laterais do bolo, cortando o excesso na base e guardando o que sobrou.
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Faça as covinhas. Usando uma esteca redonda para bolos, uma bolinha de gude grande ou outra coisa similar, faça ondulações em toda a parte amarela das laterais do bolo, para simular os buracos da esponja. [10] X Fonte de pesquisa
- O ideal é que fiquem com cerca de 1 cm de profundidade.
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Faça os olhos. Com um cortador redondo de biscoito com cerca de 5 cm de diâmetro, corte dois círculos de fondant branco. Depois, abra o azul em um círculo (com 0,5 cm de espessura) e corte dois menores, de 2,5 cm cada. [11] X Fonte de pesquisa
- Coloque um círculo azul dentro de cada círculo branco, pressionando delicadamente para que não saia do lugar.
- Coloque os olhos a cerca de 4 cm do topo do bolo. Você deve colocá-los sobre a parte amarela, um do lado do outro, no meio do bolo.
- Para fazer a pupila, coloque uma gotinha de glacê preto bem no meio de cada círculo azul.
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Faça o nariz e as bochechas. Pegue fondant amarelo o suficiente para fazer três bolas com 1 cm de diâmetro cada. Enrole uma delas nas mãos, alongando-a para formar um tubo de cerca de 2,5 cm para o nariz. Depois, coloque-o no bolo, entre os olhos. [12] X Fonte de pesquisa
- Para fazer as bochechas, coloque uma bolinha de fondant amarelo nos cantos externos de cada olho.
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Faça a boca. Com uma faca afiada, faça um cortinho no fondant para a boca. A ideia é que o corte seja um semicírculo bem no meio do bolo, ligando as bochechas.
- Para fazer os dentes, coloque dois chicletes revestidos, daqueles brancos e retangulares, na abertura feita anteriormente. Coloque-os bem no meio do corte, a cerca de um centímetro de distância um do outro.
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Faça a gravata. Abra o fondant vermelho formando um quadrado. Com o cortador de pizza ou uma faca, corte um formato de diamante, com a parte cima um pouco mais alongada, com cerca de 4 cm de comprimento. Coloque-o sobre as partes branca e marrom do bolo, bem no meio da camisa, com a parte mais comprida para cima. [13] X Fonte de pesquisa
- Corte os excessos da parte de cima, para que a gravata não fique grande demais.
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Contorne os detalhes. Passe o glacê preto para um saquinho de confeitar com um bico pequeno e redondo. Depois, use-o para contornar os olhos, cós, gravata e dentes do Bob Esponja.
- Também dá para usar o glacê preto para fazer outros detalhes, como o cinto e o colarinho. Para fazer esse último, faça um triângulo de ponta cabeça de cada lado da gravata.
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Referências
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/basic-1-2-3-4-cake-recipe.html
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/basic-1-2-3-4-cake-recipe.html
- ↑ http://www.epicurious.com/ingredients/substitute-flour-all-purpose-cake-self-rising-article
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/basic-1-2-3-4-cake-recipe.html
- ↑ http://www.food.com/recipe/quick-yellow-cake-38966
- ↑ http://www.cinnamonspiceandeverythingnice.com/best-one-bowl-yellow-cake-recipe/
- ↑ https://www.craftsy.com/blog/2015/10/easy-fondant-recipe/
- ↑ https://www.craftsy.com/blog/2015/10/easy-fondant-recipe/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/10486/one-bowl-buttercream-frosting/
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