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A couve-de-folhas é uma hortaliça nutritiva que pode ser usada em saladas e diversas outras receitas. No entanto, antes de usá-la, é importante saber como lavá-la. A técnica é simples e consiste em remover os talos e colocar as folhas de molho em água. Em seguida, basta lavá-las na água corrente da torneira para remover qualquer terra ou detrito remanescente. Finalize armazenando a couve cuidadosamente na geladeira até que necessite usá-la em uma receita.
Passos
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Procure cortar e lavar a couve imediatamente após comprá-la em vez de esperar até a hora de comê-la. Fazer isso evitará que qualquer terra ou detrito permaneça aderido nas folhas. [1] X Fonte de pesquisa
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Remova os talos das folhas de couve. Geralmente, a melhor hora de fazer isso é antes da lavagem, pois assim fica mais fácil de cortar as folhas. No entanto, os talos também podem ser aproveitados em uma receita mais tarde. Usando uma faca, procure cortar as folhas o mais próximo possível do talo central. [2] X Fonte de pesquisa- Se você for usar os talos, procure cortá-los antes de cozinhar, pois eles podem ser muito duros.
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Encha com água da torneira uma tigela que seja grande o suficiente para submergir totalmente a couve. No entanto, procure deixar um pouco de espaço no topo, pois o volume da água aumentará depois que adicionar as folhas. [3] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Mergulhe a couve na água de modo que ela fique totalmente submersa. Nenhuma folha deverá ficar acima da superfície da água. [4] X Fonte de pesquisa
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Depois de submergir a couve, movimente um pouco a água para desalojar a terra e outros detritos aparentes. No entanto, procure fazer isso delicadamente para evitar que as folhas se quebrem. [5] X Fonte de pesquisa
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Após o tempo estipulado, despeje a água com as folhas em um escorredor, ou um utensílio similar, posicionado sobre a pia. [8] X Fonte de pesquisa Em seguida, agite algumas vezes até remover o excesso de água da couve.
- Não tem problema se a couve não ficar totalmente seca neste Passo, pois isso será feito com toalhas de papel em uma próxima oportunidade.
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Depois de escorrer a couve na pia, dê uma última lavagem com água corrente. Dessa forma, será possível remover qualquer sujeira amolecida no processo de imersão. [9] X Fonte de pesquisa
- Durante o processo de lavagem, procure virar a couve sempre que necessário até que cada folha seja limpa da maneira adequada.
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Seque a couve pressionando-a com toalhas de papel. Posicione as folhas de couve sobre algumas toalhas de papel. Em seguida, pegue mais toalhas de papel e pressione-as delicadamente. Procure secar o máximo possível antes de armazená-las na geladeira. [10] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Conserve a couve em um vasilhame hermético, como um pote de plástico. Além disso, também é possível usar um saco hermético embalado a vácuo. [11] X Fonte de pesquisa
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Armazene a couve na parte mais fria da geladeira, pois ela ficará amarga se ficar exposta à temperatura ambiente. Procure conservá-la dessa maneira para mantê-la da forma mais fresca possível. [12] X Fonte de pesquisa
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Quando armazenada corretamente, a couve tem uma validade de duas semanas. Anote a data de validade no recipiente e procure armazená-lo na geladeira por no máximo até esse prazo. [13] X Fonte de pesquisaPublicidade
Referências
- ↑ http://kristineskitchenblog.com/how-to-wash-and-store-kale-for-smoothies-and-salads/
- ↑ http://www.noreciperequired.com/technique/how-clean-kale
- ↑ https://elanaspantry.com/mckale/
- ↑ http://www.cor.ca/view/317/kale.html
- ↑ https://elanaspantry.com/mckale/
- ↑ https://elanaspantry.com/mckale/
- ↑ http://livesimply.me/2015/07/17/prep-day-how-to-wash-and-store-lettuce-kale-spinach-and-other-leafy-greens-in-advance
- ↑ http://livesimply.me/2015/07/17/prep-day-how-to-wash-and-store-lettuce-kale-spinach-and-other-leafy-greens-in-advance/
- ↑ http://livesimply.me/2015/07/17/prep-day-how-to-wash-and-store-lettuce-kale-spinach-and-other-leafy-greens-in-advance/
- ↑ http://livesimply.me/2015/07/17/prep-day-how-to-wash-and-store-lettuce-kale-spinach-and-other-leafy-greens-in-advance/
- ↑ http://kristineskitchenblog.com/how-to-wash-and-store-kale-for-smoothies-and-salads/
- ↑ http://jerryjamesstone.com/how-to/how-to-store-kale-for-a-week/
- ↑ http://www.canitgobad.net/can-kale-go-bad/
Sobre este guia wikiHow
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