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As uvas são consideradas um dos 12 alimentos mais contaminados com pesticidas nos EUA e, no Brasil, não é diferente. Em alguns casos, os pesticidas podem permanecer na fruta mesmo depois da lavagem, o que aumenta o risco de exposição a agentes químicos tóxicos para o cérebro e para o sistema nervoso. [1] X Fonte de pesquisa Aprenda aqui algumas técnicas de limpeza simples para saborear uvas fresquinhas e sem agrotóxico.
Passos
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Guarde as uvas sem lavar. Lave-as somente quando for consumi-las para evitar que a umidade acelere o amadurecimento da fruta. De preferência, guarde-as no recipiente original. [2] X Fonte de pesquisa
- Lave apenas a porção que comerá na hora.
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Enxágue as uvas. Separe a porção desejada e lave em água fresca e corrente durante 30 segundos, esfregando cada uva delicadamente. [3] X Fonte de pesquisa Essa limpeza simples é capaz de remover cerca de 85% das bactérias e pesticidas da fruta. [4] X Fonte de pesquisa- Enxágue-as na mão ou em um escorredor.
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Deixe as uvas de molho. Coloque-as em uma tigela e cubra-as com água fresca. Deixe por cinco a dez minutos para remover as bactérias e os pesticidas da fruta. [5] X Fonte de pesquisa
- Evite deixar as uvas de molho na pia, pois pode haver bactérias no local. Caso não tenha uma tigela, limpe a pia antes de usá-la.
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Descarte as uvas rachadas ou estragadas. Elas contêm bactérias, pesticidas e outros resíduos impossíveis de higienizar. [6] X Fonte de pesquisa
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Seque as uvas. Coloque-as sobre algumas folhas de papel-toalha e deixe-as secar naturalmente por cerca de dez minutos. Em seguida, seque delicadamente cada uva com o papel antes de consumi-la para remover qualquer bactéria ou resíduo que ainda esteja na casca. [7] X Fonte de pesquisa
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Não use sabão. Os produtos de limpeza deixam resíduos que não são seguros para o consumo e podem causar doenças e outras reações alérgicas. [8] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Faça uma solução de água e vinagre. Em uma tigela limpa, despeje três partes de água e uma de vinagre. Essa é a concentração mais eficaz para remover bactérias e pesticidas. [9] X Fonte de pesquisa
- O ideal é que a temperatura da água seja próxima a das uvas.
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Enxágue-as com água. Escorra a solução de vinagre e água da tigela, em seguida, enxágue as uvas em água fria e corrente por 30 segundos. Isso remove qualquer bactéria ou resíduo persistente, além de tirar o sabor residual do vinagre. [12] X Fonte de pesquisa
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Deixe secar. Coloque as uvas sobre uma toalha limpa ou papel toalha e deixe secar por cerca de dez minutos ao ar livre antes de consumi-las ou armazená-las. [13] X Fonte de pesquisaPublicidade
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Limpe as uvas com bicarbonato de sódio e sal. Tire as uvas do cacho, coloque-as em uma tigela limpa e enxágue-as sob água fresca e corrente. Adicione uma ou duas colheres de chá de sal e bicarbonato de sódio. Agite a tigela de um lado para outro por 30 segundos a um minuto. Enxágue a fruta novamente para remover quaisquer pesticidas e resíduos. [14] X Fonte de pesquisa
- Esfregue as uvas suavemente com as mãos enquanto as enxágua pela segunda vez.
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Esfregue-as com uma escova de limpeza. Ao lavá-las com água ou uma solução de vinagre, esfregue delicadamente cada uva com uma escova. Isso também remove até 85% das bactérias e pesticidas da fruta. [15] X Fonte de pesquisa
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Tenha cuidado ao esfregar. A casca da uva é muito delicada e pode rachar facilmente, portanto, se for esfregá-las, seja com a escova ou com bicarbonato de sódio e sal, seja cuidadoso. É importante remover as bactérias, mas também é essencial não estragar a fruta. [16] X Fonte de pesquisaPublicidade
Referências
- ↑ https://www.ewg.org/foodnews/summary.php
- ↑ http://www.grapesfromcalifornia.com/home/storage-and-handling/
- ↑ http://www.grapesfromcalifornia.com/home/storage-and-handling/
- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
- ↑ https://www.bestfoodfacts.org/fruit-vinegar/
- ↑ http://modernfarmer.com/2015/01/7-myths-washing-produce/
- ↑ http://naturesnurtureblog.com/how-to-wash-grapes-the-right-way/
- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
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- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
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- ↑ http://naturesnurtureblog.com/how-to-wash-grapes-the-right-way/
- ↑ http://naturesnurtureblog.com/how-to-wash-grapes-the-right-way/
- ↑ http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
- ↑ http://naturesnurtureblog.com/how-to-wash-grapes-the-right-way/
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