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Ninguém sabe ao certo quem inventou a margarita. [1] X Fonte de pesquisa A bebida tem muitas histórias de origem, então nada mais natural que tenha muitas variações (o que a torna digna de se experimentar).
Passos
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Pegue os seguintes ingredientes:
- 1 a 2 partes de tequila 100% de agave.
- 1 parte de suco de limão feito na hora.
- 1 parte de triple séc.
- Sal grosso.
- Limão para decorar.
- Gelo.
- Molho Tabasco (opcional).
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Molhe a borda do copo com limão. Corte uma fenda em uma fatia de limão e coloque na borda do copo. Passe a fatia pela borda toda para molhá-la. -
Salgue a borda do copo. Coloque um pouco de sal grosso em um prato. Segurando o copo paralelo ao prato, deixe a borda tocar no sal e vá virando devagar.
- Não coloque o copo virado em cima do prato de sal como se fosse uma forma de bolo. O ideal é que o sal fique apenas na parte de fora do vidro.
- Use açúcar no lugar do sal se preferir.
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Encha uma coqueteleira com gelo em 2/3 a ¾ de sua capacidade. Use cubos grandes ou pequenos (para que se derretam rapidamente e diluam a bebida).
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Despeje 1 a 2 partes de tequila na coqueteleira. Para fazer uma margarita, adicione 1 a 2 doses de tequila. A quantidade fica a gosto.
- É uma boa ideia começar com 1 dose de tequila e, se estiver muito fraco para você, adicionar mais.
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Adicione 1 parte de triple séc à coqueteleira. Para fazer uma margarita, coloque 1 dose de triple séc.
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Coloque 1 parte de suco de limão fresco na coqueteleira. Para fazer uma margarita, coloque uma dose (igual à das bebidas) de suco de limão.
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Chacoalhe com vontade. Faça-o por pelo menos 15 segundos para ter certeza de que os ingredientes estão bem misturados.
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Coloque o conteúdo da coqueteleira no copo preparado. Se quiser por gelo na margarita, coloque os cubos antes de despejar a bebida (para não espirrar).
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Enfeite com uma rodela de limão e aproveite! Se preferir, também pode colocar um pouco de molho Tabasco.
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Experimente outras proporções de ingredientes. Se não gostar das quantidades sugeridas aqui, tente uma das seguintes (tequila: triple séc: suco de limão):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8:1.5:3 (para reduzir o sabor do triple séc)
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Pegue os seguintes ingredientes: [2] X Fonte de pesquisa
- 1 a 1 ½ partes de suco de limão espremido na hora.
- 2 partes de água.
- 1 a 2 partes de tequila 100% agave.
- 1/2 a 1 parte de néctar de agave, a gosto.
- Gelo.
- Sal grosso.
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Salgue as bordas do copo da margarita. Para fazê-lo, molhe a borda com limão e depois coloque-a em um pires cheio de sal grosso.
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Ponha o suco de limão na coqueteleira. Para fazer 1 margarita, use 1 a ½ doses de suco de limão, o que é igual a mais ou menos 2 limões médios a grandes.
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Coloque água na coqueteleira. Para fazer 1 margarita, coloque 2 doses de água. Para ter certeza de que nenhum aditivo ou produto químico interferirão no gosto, use água filtrada ou mineral.
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Adicione a tequila. Para fazer 1 margarita, use 1 ou 2 doses de tequila; você decide quão forte quer que a bebida fique.
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Coloque o néctar de agave na coqueteleira. Para fazer 1 margarita será preciso algo próximo de ½ dose de néctar, dependo da sua preferência.
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Adicione uma quantidade generosa de gelo à coqueteleira. O ideal é que tenha mais gelo do que líquidos: ela deve ficar cheia de 2/3 a ¾ de sua capacidade só com gelo. [3] X Fonte de pesquisa
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Chacoalhe bem. Faça-o por pelo menos 15 segundos para que tudo fiquem muito bem misturado. [4] X Fonte de pesquisa
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Tire a tampa da coqueteleira. Se estiver presa, bata no fundo com a ponta da palma, perto do pulso.
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Coloque a margarita no copo.
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Coloque enfeites no copo e aproveite! Se quiser por uma fatia de limão na borda ou um pequeno guarda-chuva, agora é a hora. Assim que terminar, saúde!Publicidade
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Reúna os seguintes ingredientes:
- 10 a 12 limas médios a grandes.
- 6 a 8 limões de médio a grandes.
- 1/2 parte de tequila.
- 1/2 parte de triple séc.
- Sal grosso.
- Gelo.
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Faça a sua própria mistura (doce e azeda). Em uma tigela grande, misture 1 xícara de açúcar com 1 xícara de água morna e mexa até que o açúcar dissolva. Depois adicione 1 xícara de suco de lima fresco e depois o mesmo de suco de limão.
- Outra forma de misturar o açúcar e a água é colocá-los juntos em uma jarra e chacolhar bastante até que o açúcar dissolva.
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Prepare seu copo. Use uma fatia de limão fresco para molhar a borda de um copo gelado, então passe o copo no sal grosso. Para obter um sabor doce e salgado ao mesmo tempo, mergulhe a boca do copo em uma mistura de açúcar e sal.
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Coloque 1 ½ partes de tequila em um liquidificador. Para fazer 1 margarita, coloque 1 ½ doses de tequila.
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Adicione ½ parte de triple séc ao liquidificador. Para fazer 1 margarita, será preciso de ½ dose de triple séc (Cointreau é o mais popularmente recomendado).
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Coloque 3 partes da mistura de lima, limão, água e açúcar que foi feita pouco antes. Para fazer 1 margarita, coloque 3 doses da mistura.
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Coloque gelo e bata. Coloque gelo suficiente para que fique um pouco acima do nível dos líquidos. Bata até que a mistura fique homogênea e espumosa.
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Sirva e aproveite! Você pode enfeitar os copos com uma fatia de limão e colocar um pouco de suco de lima (ou espremê-la em cima do copo) antes de beber.Publicidade
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Pegue um pote com capacidade de 1,9 L. Ele deve ter uma tampa que feche bem e precisa caber no seu freezer.
- Esta receita usa bebida de limão pronta; há várias marcas à venda, escolha uma e use 360 ml para esta receita.
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Misture os ingredientes no pote. Segue a lista:
- 360 ml de bebida de limão pronta.
- 1 L de água.
- 360 ml de tequila.
- 180 ml de triple séc.
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Espere que a mistura fique espumante. Isto pode levar até 4 horas. Coloque o pote no freezer durante a noite; o álcool vai manter a margarita espumante – ela não vai congelar e ficar dura. [5] X Fonte de pesquisa
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Prepare os copos. Antes de servir as bebidas, prepare os copos molhando as bocas com limão e mergulhando no sal grosso.
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Tire a mistura do freezer. Remova o pote do freezer; se estiver com tampa, você pode chacoalhar vigorosamente para misturar bem os ingredientes.
- Se não der para fechar o pote e chacoalhar, abra-o, coloque em cima da mesa e bata com uma colher ou batedor de mão.
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Sirva usando uma concha. Esta receita rende 1,9 L, o que equivale de oito a 12 margaritas, dependendo do tamanho dos copos.Publicidade
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Reúna os ingredientes:
- 1/2 a 3/4 de xícara de cerveja light (Corona é uma boa escolha).
- 1 xícara de tequila gold (a versão prata não fica boa com cerveja).
- Triple séc a gosto (o mais doce possível).
- Suco de ¼ a ½ limão.
- 1 colher de sopa de açúcar.
- Água gaseificada.
- Lascas de gelo.
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Prepare os copos. Use uma fatia de limão fresco para molhar a boca deles. Mergulhe o copo no sal grosso (virado ao contrário).
- Esta receita será suficiente para fazer algumas bebidas.
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Coloque a tequila, o triple séc, o suco de limão e o açúcar em uma coqueteleira. Mexa bem e deixe descansar por 30 segundos para ajudar a dissolver o açúcar.
- O triple séc fica a gosto. Tente colocar ½ xícara.
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Coloque gelo e chacoalhe com força. Encha a coqueteleira de 2/3 a 3/4 da capacidade com gelo, feche a tampa e chacoalhe com vontade por pelo menos 15 segundos.
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Despeje a mistura nos copos. Assim que os ingredientes estiverem bem mexidos, tire a tampa e despeje a bebida nos copos gelados e com borda de sal.
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Coloque a cerveja nos copos. Coloque ½ a ¾ de xícara de cerveja ao seu copo. Primeiro ponha ½ xícara de cerveja e experimente antes de colocar mais.
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Mexa e experimente. Misture os ingredientes e prove a margarita; ajuste a gosto e mexa se precisar.
- Se preferir, coloque água gaseificada para dar um toque efervescente à bebida.
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Coloque lascas de gelo na bebida, mexa e aproveite. Assim que estiver satisfeito com o sabor da margarita, ponha lascas de gelo, mexa e aproveite!Publicidade
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Saiba qual tipo de triple séc você quer. O comum tem um conteúdo de álcool que varia de 15% a 40%. Para fazer uma margarita mais forte, escolha um triple séc com teor alcoólico maior, como o Cointreau (40% alc/vol).
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Escolha os limões perfeitos; os maduros têm casca fina, brilhante e macia. Quando são friccionados soltam o aroma típico. [10] X Fonte de pesquisa
- Para obter o sabor mexicano autêntico, use limão galego, já que ele é mais azedo e amargo que o taiti.
- Como alternativa, use suco de lima para obter um sabor mais suave.
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Use um adoçante de alta qualidade. Os adoçantes mais comuns para margaritas são o néctar de agave (se não achar no mercado, tente uma loja de produtos naturais) xarope e mel.
- É possível fazer um xarope simples em casa misturando água e açúcar em uma jarra e chacoalhando ou aquecendo o açúcar e a água em uma panela — até que o açúcar dissolva em ambos os casos. Dependendo da sua preferência, pode misturar 1 ½ a 2 partes de açúcar para 1 de água.
- Não é necessário adoçar — algumas pessoas não usam nada, deixando o licor de laranja fazer este trabalho.
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Use cubos de gelo grandes. A menos que esteja fazendo a margarita no liquidificador, use cubos de gelo grandes (ao fazer na coqueteleira, por exemplo). Eles não vão derreter tão rápido quanto o gelo triturado ou cubos menores; quanto menos o gelo derreter, mais forte e saborosa será a bebida. [11] X Fonte de pesquisa
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Escolha um sal de qualidade para passar na boca dos copos. O sal grosso é o mais recomendado para isto. O sal marinho será um pouco mais salgado que o habitual. [12] X Fonte de pesquisa
- Evite usar o sal refinado, que vai criar uma borda pelotada cheia de sal e deixar a bebida salgada demais. [13] X Fonte de pesquisa
- É possível encontrar misturas de sal para margarita prontas em lojas de bebidas ou em supermercados.
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Coloque o sal em uma tigela ou prato pequenos. Recomenda-se usar o sal grosso, já que os grãos maiores são melhores tanto para o sabor da bebida quando para a estética do copo. Tente fazer uma borda de 60 mm de sal. [14] X Fonte de pesquisa
- Para fazer uma borda doce e salgada bem saborosa, coloque um pouco de açúcar na mistura de sal antes de passar o copo.
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Umedeça a boca dos copos. Uma forma popular de fazer isto para margaritas é cortar uma fatia de limão, colocá-la no copo como se fosse para enfeitar e então passá-la por toda a borda.
- Tome cuidado para não apertar demais o limão enquanto o passa na borda ou o suco dele pode cair dentro do copo; mas se cair não é o fim do mundo, só vai ficar com um visual meio bagunçado. [15] X Fonte de pesquisa
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Salgue a boca do copo. Há dois métodos populares para fazê-lo: o primeiro é simplesmente colocar a boca do copo no sal e girar um pouco.
- O outro método é segurar a boca do copo paralela ao prato com o sal e, deixando tocar de leve no sal, virar o copo na mão para que toda a borda fique coberta. Tal método garante que o sal fique só na parte externa do copo, para que não vá mais sal na bebida. [16] X Fonte de pesquisa
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Dicas
- Uma margarita precisa de bons ingredientes para ficar boa, então não tente economizar.
- Gele os copos antes para manter as margaritas geladas e refrescantes por mais tempo.
- Considere experimentar a colocação de ervas como menta, manjericão ou coentro às margaritas — mas não coloque todas de uma vez. [17] X Fonte de pesquisa
- Para fazer uma blue margarita (ou margarita azul) use licor de curaçau azul (feito de cascas desidratadas de laraha citrus, que tem um sabor parecido ao da laranja) no lugar do triple séc nas margaritas.
- Algumas pessoas recomendam espremer o suco de limão 4 a 10 horas antes de usar; isto pode ajudar a diminuir a acidez e realçar o sabor do limão. [18] X Fonte de pesquisa
- Alguns viciados em margaritas sugerem tentar a receita sem licor de laranja. [19] X Fonte de pesquisa
- Para referência, os copos de dose tem volume de 30 a 45 ml.
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Avisos
- Beba responsavelmente.
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Referências
- ↑ http://thecookful.com/which-wonderful-soul-invented-the-margarita/
- ↑ http://www.averiecooks.com/2014/04/the-best-homemade-margaritas-all-natural-3-ingredients.html
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2011/01/cocktail-101-how-to-shake-a-cocktail-bartending-technique.html
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2011/01/cocktail-101-how-to-shake-a-cocktail-bartending-technique.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2012/04/the-best-frozen-lime-margaritas-recipe-tequila-cocktail-for-parties.html
- ↑ http://thecookful.com/tequila-for-margaritas/
- ↑ http://www.seriouseats.com/2014/08/best-tequila-for-margarita-cocktail-taste-test-casa-noble-herradura-don-julio.html
- ↑ http://www.drinksmixer.com/desc81.html
- ↑ http://www.vivalacocktail.com/triple-sec-whats/
- ↑ http://thecookful.com/make-better-margaritas/
- ↑ http://thecookful.com/make-better-margaritas/
- ↑ http://thecookful.com/taste-test-best-salt-for-rimming-margarita-glasses/
- ↑ http://thecookful.com/taste-test-best-salt-for-rimming-margarita-glasses/
- ↑ http://www.thekitchn.com/straight-up-how-to-rim-a-cockt-48737
- ↑ http://www.thekitchn.com/straight-up-how-to-rim-a-cockt-48737
- ↑ http://www.thekitchn.com/straight-up-how-to-rim-a-cockt-48737
- ↑ http://thecookful.com/make-better-margaritas/
- ↑ http://thecookful.com/make-better-margaritas/
- ↑ http://www.thekitchn.com/5-reasons-to-leave-orange-out-of-your-margarita-203186
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