Como Saber se o Bolo Está Pronto

PDF download Baixe em PDF
PDF download Baixe em PDF

Verificar se o bolo já está propriamente assado é importante: ninguém gosta de um bolo cru por dentro ou que está seco demais.

Passos

PDF download Baixe em PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-1.jpg\/v4-460px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-1.jpg\/v4-728px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Se você segui-la direito e usar a temperatura de cozimento sugerida, existem grandes chances do bolo estar pronto no tempo indicado. No entanto, na verdade, o tipo de forno pode mudar o tempo de cozimento e substituições na receita também. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-2.jpg\/v4-460px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-2.jpg\/v4-728px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [2]
    • Em um bolo em que você substituiu os ingredientes úmidos por secos (adicionou frutas secas, por exemplo, para adoçar), o tempo de cozimento será maior.
    • Para um bolo em que você dobrou ou triplicou os ingredientes, o produto precisará cozinhar por mais tempo em uma temperatura mais baixa.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e5\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-3.jpg\/v4-460px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e5\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-3.jpg\/v4-728px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Um dos maiores erros quando se faz um bolo é abrir o forno muito cedo, o que faz com que o bolo abatume por causa da diferença de temperatura.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-4.jpg\/v4-460px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-4.jpg\/v4-728px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/77\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-5.jpg\/v4-460px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/77\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-5.jpg\/v4-728px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [3]
    • O método do furo : pegue um garfo, palito de madeira ou palito de dente. Use-o para furar o topo do bolo bem no meio.
    • O método da mão : abra sua mão. Com a palma para baixo, gentilmente pressione sua mão limpa no topo do bolo. Um topo firme, que não cede a pressão, está pronto. Se o bolo ceder, asse mais. Tal método é mais difícil e deve ser usado por cozinheiros profissionais. Cuidado: se você pressionar demais, mesmo pronto o bolo vai ceder; além disso, você deve fazer isso rapidamente: o bolo está quente!
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b5\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-6.jpg\/v4-460px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b5\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-6.jpg\/v4-728px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Você vai saber se ele está pronto ou não do seguinte modo: [4]
    • Se sair om massa molhada ou pedaços grudados, o bolo precise cozinhar mais.
    • Se estiver seco, o bolo está pronto.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-7.jpg\/v4-460px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-7.jpg\/v4-728px-Test-a-Cake-to-See-if-it-is-Done-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pelo contrário, deixe-o esfriar por cinco a dez minutos antes de desenformar e adicionar cobertura. Se não puder esperar, coma seu bolo quente com manteiga – é delicioso. [5]
    Publicidade

Dicas

  • A temperatura normal dentro do bolo depois de pronto é de 95 a 96 ºC.
  • Se seu forno for velho, é muito útil conhecê-lo bem. Depois de fazer alguns bolos, você deve entendê-lo melhor e, inclusive, saber em que lugar é melhor colocar o bolo para assar.
  • Não esfaqueie o bolo, principalmente os que têm a massa mais delicada.
  • Quanto mais você assar bolos, melhor vai saber quando eles estão prontos só de olhar. Muitos bolos ficam com os lados mais afundados ou ficam dourados caso a massa seja clara. Aprenda com o tempo. [6]
Publicidade

Avisos

  • Não use uma faca para ver se o bolo está pronto. Isso pode mudar a temperatura da massa e o bolo todo vai afundar.
  • O forno e as coisas em cima dele devem estar bem quentes. Cuidado para suas mãos não tocarem nas grelhas do forno ou na porta.
  • Um bolo abatumado não é perda total: ele pode ser usado para fazer popcakes ou pudins.
Publicidade

WikiHows Relacionados

Como
Salvar uma Massa de Pão que Não Cresce
Como
Fazer um Pão Simples de Micro Ondas
Como
Fazer a Massa Crescer Mais Rápido
Como
Congelar Massa de Pão
Como
Congelar Bolos com Furo no Meio
Como
Salvar um Bolo Preso na Forma
Como
Consertar Bolos Desastrosos
Como
Modelar e Decorar Pães Antes de Assar
Como
Ativar Fermento Seco
Como
Usar uma Forma de Fundo Removível
Como
Reaquecer Pães
Como
Descongelar um Bolo
Como
Descongelar Pães
Como
Fazer Torrada no Forno
Publicidade

Referências

  1. ↑ https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-make-cake-top-10-tips-success
  2. ↑ https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-double-baking-recipe
  3. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/cake-doneness-tests/
  4. ↑ https://www.thekitchn.com/5-ways-to-tell-when-your-cake-is-done-98927
  5. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/articles/cakes-tips-and-techniques
  6. ↑ https://www.thekitchn.com/5-ways-to-tell-when-your-cake-is-done-98927

Sobre este guia wikiHow

Em outras línguas
Esta página foi acessada 59 273 vezes.

Este artigo foi útil?

Publicidade