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O micro-ondas é um dos aparelhos mais comuns na cozinha do brasileiro — tanto que, muitas vezes, nem nos damos conta quando há algum problema nele. Se seu forno não está esquentando a comida ou fica imundo e cheio de respingos toda vez que você o usa, então é bom aprender a tampar tudo. O importante é saber que materiais não podem entrar no equipamento, assim como que técnicas usar para não ter nenhuma dor de cabeça. Leia as dicas abaixo e aprenda o passo a passo!
Passos
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Compre uma tampa de plástico mais grossa. Você pode comprar uma tampa de plástico arredondada ou achatada para colocar em cima do prato de comida. Além de ser fácil de lavar, esse acessório evita respingos do produto e protege todas as superfícies do micro-ondas — tudo sem encostar na comida em si. [1] X Fonte de pesquisa
- Dê uma olhada na embalagem da tampa e veja se ela é mesmo indicada para o micro-ondas.
- Escolha uma tampa com algumas aberturas para o vapor escapar.
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Compre uma tampa de vidro para micro-ondas. Certos potes e pratos de vidro ou cerâmica feitos para micro-ondas já vêm com tampa. Nesse caso, coloque-a no recipiente deixando uma fresta para o vapor escapar enquanto o produto esquenta. [2] X Fonte de pesquisa- Dá para descobrir se um pote pode ou não entrar no micro-ondas pelo rótulo. Vire o recipiente e veja se há alguma indicação escrita ou um símbolo quadrado com ondinhas horizontais dentro.
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Tampe produtos gordurosos com papel-toalha. O papel-toalha é excelente para conter os respingos de gordura sem prender o vapor. Use folhas que possam entrar no micro-ondas, mas evite as que são feitas de papel reciclado — já que muitos produtos desse tipo têm partículas de metal capazes de gerar faíscas. [3] X Fonte de pesquisa
- É bom usar papel-toalha quando você for esquentar carnes e bacon, por exemplo.
- Na falta de papel-toalha, dá para você usar pratos ou guardanapos de papel. Mais uma vez, veja se eles podem entrar no micro-ondas antes.
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Use filme plástico ou papel vegetal se você não tiver outro material. Você provavelmente tem um rolo de filme plástico ou papel vegetal na cozinha, certo? Dá para usar esses materiais, desde que eles não encostem na comida. Caso contrário, parte dos agentes químicos que eles contêm podem acabar contaminando o produto. Por fim, veja (de novo) se o filme ou papel pode entrar no micro-ondas. [4] X Fonte Confiável Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir à fonte
- Tente não usar filme plástico ou papel vegetal quando você for esquentar pratos no micro-ondas por muito tempo.
- Também dá para usar papel manteiga, desde que ele não encoste na comida.
Dica: em vez de esticar o filme plástico por cima do pote ou prato, coloque-o mais soltinho para o vapor conseguir escapar. Caso você prefira esticar o material, pelo menos faça alguns furinhos em cima dele.
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Distribua a comida em um prato que possa entrar no micro-ondas. Sempre que você ficar em dúvida se um prato pode ou não entrar no micro-ondas, dê uma olhada no rótulo debaixo dele e veja se há alguma indicação escrita ou um quadrado com ondinhas horizontais dentro. Em seguida, distribua a comida antes de levar ao forno. [5] X Fonte de pesquisa
- Não adianta você empilhar toda a comida no meio do prato! O micro-ondas vai esquentar as bordas, mas não o meio.
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Coloque a tampa por cima da comida sem apertar. Ponha o prato no micro-ondas e coloque a tampa em cima, tentando não encostar na comida. Lembre-se de deixar aquela fresta ou fazer alguns furinhos (no caso do filme plástico ou papel vegetal) para o vapor escapar. [6] X Fonte Confiável Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir à fonte
- Se a comida ficar vazando pelas bordas do prato, é melhor você esquentar metade agora e metade depois.
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Esquente a comida até metade do tempo indicado. Configure o tempo que você pretende deixar o prato no micro-ondas. Quando esse tempo chegar à metade, abra a porta e tire a tampa — com cuidado, pois ela pode estar quente. Misture o produto, ponha a tampa de volta no lugar e termine de esquentar. [7] X Fonte Confiável Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir à fonte
- Levante a tampa longe do seu rosto, já que o vapor vai escapar e pode queimar sua pele.
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Esquente a comida até ela soltar vapor. Depois de misturar a comida, coloque a tampa de volta no prato e termine de esquentá-lo até conseguir ver o vapor saindo dele. Se esse processo levar alguns minutos, você pode repetir a mistura a cada 60 segundos. [8] X Fonte Confiável Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir à fonte
- Quando você for esquentar o resto de um prato, coloque o produto no micro-ondas por um ou dois minutos no máximo.
Dica: sempre que você for cozinhar no micro-ondas, e não só esquentar algum prato, use um termômetro instantâneo para ver se a comida está em uma temperatura segura. Por exemplo: o ideal é que carne moída chegue a 70 °C; carne vermelha e de porco, a 65 ºC; frango, a 75 °C; e pratos com ovos, a 70 °C.
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Use luvas de cozinha para recolher o prato e tirar a tampa. Caso você deixe o prato no micro-ondas por mais de um minuto, ele provavelmente vai ficar muito quente depois que o processo terminar. Nesse caso, coloque luvas para proteger suas mãos e transferir o produto ao balcão. Tire a tampa com cuidado, longe do seu rosto, para liberar o vapor. [9] X Fonte de pesquisa
- Se você tiver cozinhado o prato no micro-ondas, espere o tempo indicado na receita antes de medir a temperatura. Por exemplo: em alguns pratos com ovos, é melhor fazer usar o termômetro somente depois de três minutos.
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Não tente tampar a comida com um saco de pão ou folha de jornal. Você já deve ter pensado em tampar a comida com aquele saco de pão que comprou no mercado, não é? Ou pior: com o jornal do dia. Não faça isso! Esses materiais são inflamáveis e podem provocar incêndios no micro-ondas. [10] X Fonte de pesquisa
- Folhas de jornal e outros papéis com tinta podem soltar vapores tóxicos e até cola.
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Nunca tampe a comida com objetos de metal. Você não pode colocar nada de metal no micro-ondas! As ondas de rádio se refletem nesse material e podem gerar faíscas. Sempre veja se os pratos ou potes contêm tintas metálicas ou outras coisas do tipo antes de usar. [11] X Fonte Confiável Food Safety and Inspection Service of the USDA Ir à fonte
- Quando você for esquentar algum delivery que veio em papel-alumínio, é melhor transferir tudo a um prato de vidro ou cerâmica.
Dica: de modo geral, evite colocar papel-alumínio no micro-ondas. Quando você não tiver alternativa, use somente folhas pequenas e desamassadas para evitar que a comida cozinhe além da conta. Além disso, cubra só até 25% da superfície dela.
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Não esquente comidas de delivery em potes descartáveis. Talvez você já tenha pensado em colocar aquele restinho de delivery no micro-ondas do jeito que ele veio. Nada disso! Potes descartáveis podem derreter ou soltar toxinas na comida. Nunca ponha os seguintes itens no forno: [12] X Fonte de pesquisa
- Potes de isopor ou com espuma.
- Potinhos de iogurte.
- Potes de margarina ou afins.
- Marmitas de delivery.
- Recipientes reutilizáveis que estejam muito amassados.
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Dicas
- Limpe o micro-ondas assim que você notar respingos de comida nas paredes e no prato. Ele esquenta muito mais rápido quando está em boas condições.
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Avisos
- Nunca coloque nada de metal no micro-ondas. Esse material reflete as ondas de rádio no forno, podendo gerar faíscas e provocar incêndios. [13] X Fonte de pesquisa
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Materiais Necessários
- Tampa (de sua preferência).
- Prato ou pote que possa entrar no micro-ondas.
- Colher ou garfo.
- Termômetro instantâneo.
- Luvas de cozinha.
Referências
- ↑ https://www.webmd.com/diet/features/microwave-covers-are-they-safe
- ↑ https://blogs.extension.iastate.edu/wellness/2015/08/26/microwave-safe-containers-and-wraps/
- ↑ https://products.geappliances.com/appliance/gea-support-search-content?contentId=18855
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/fsis-content/internet/main/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/appliances-and-thermometers/microwave-ovens-and-food-safety/ct_index
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-rules-for-plastic-in-the-microwave-228686
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/fsis-content/internet/main/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/appliances-and-thermometers/microwave-ovens-and-food-safety/ct_index
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/fsis-content/internet/main/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/appliances-and-thermometers/microwave-ovens-and-food-safety/ct_index
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/fsis-content/internet/main/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/appliances-and-thermometers/microwave-ovens-and-food-safety/ct_index
- ↑ https://www.hallcounty.org/DocumentCenter/View/1411/Cooking-Safety-PDF?bidId=
- ↑ https://www.businessinsider.sg/things-you-cant-microwave-2019-1
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/fsis-content/internet/main/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/appliances-and-thermometers/microwave-ovens-and-food-safety/ct_index
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-rules-for-plastic-in-the-microwave-228686
- ↑ https://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_ft_02_01.html
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