Как добавлять яйцо в рамэн

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Vanna Tran

Загрузить PDF

С помощью яиц можно обогатить вкус рамэна и увеличить его белковую массу. Залейте лапшу водой и приправьте ее по вкусу. Теперь решите, как приготовить яйцо. Яйцо можно сварить отдельно в скорлупе, без нее или прямо в тарелке с рамэном. Если вы предпочитаете есть яйца и лапшу в более сухом виде, смешайте яйца с процеженной лапшой. Найдите собственный любимый способ приготовления этого высококалорийного блюда.

Метод 1
Метод 1 из 5:

Яйцо вкрутую

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Налейте в кастрюлю достаточно воды, чтобы покрыть яйцо на 2,5 см. Поставьте кастрюлю на огонь. [1]
  2. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Нагревайте кастрюлю на сильном огне, пока вода в ней не закипит. Выключите огонь, но оставьте кастрюлю на плите. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Яйцо приготовится в горячей воде даже при выключенном огне. Благодаря этому яйцо не переварится и не станет жестким. [3]
  4. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Шумовкой достаньте яйцо из горячей воды. Оставьте горячую воду в кастрюле и снова поставьте ее на огонь. Подержите яйцо под струей холодной воды, чтобы его было легче почистить. [4]
    • На очищенном яйце не должно остаться кусочков скорлупы. Сполосните очищенное яйцо под водой, чтобы смыть остатки скорлупы.
  5. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Как только вода в кастрюле снова закипит, добавьте лапшу. Варите ее 3 минуты или пока она достаточно не размякнет. Если вы предпочитаете более разваренную лапшу, оставьте воду в кастрюле, а если упругую — процедите лапшу и верните ее в кастрюлю. [5]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте в бульон различные приправы и овощи. Разрежьте яйцо пополам и добавьте его в рамэн. Подавайте рамэн горячим. [6]
    • Остатки рамэна можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–4 дней. Замоченная в воде лапша продолжит размягчаться и набухать.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 5:

Яйцо всмятку

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Налейте в кастрюлю 2 стакана (475 мл) воды и поставьте ее на средний огонь, пока на поверхности воды не появятся пузыри. Опустите яйцо в воду. [7]
  2. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Варите яйцо на медленном огне от 7 до 8 минут, в зависимости от того, яйцо какой консистенции вы хотите получить в конечном итоге. Если вы хотите приготовить яйцо с жидким желтком, варите его 7 минут. Чтобы желток лучше схватился, варите яйцо 8 минут на медленном огне. [8]
  3. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Поставьте рядом с плитой миску с ледяной водой. Шумовкой вытащите яйцо из кастрюли и опустите его прямо в ледяную воду. Оставьте яйцо в воде на 30 секунд, чтобы завершить процесс приготовления. [9]
    СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТА

    Vanna Tran

    Опытный кулинар
    Вэнна Тран — домашний кулинар. Начала готовить в очень юном возрасте вместе с матерью. Организует мероприятия и ужины в области залива Сан-Франциско более 5 лет.
    Vanna Tran
    Опытный кулинар

    Вэнна Тран, опытный кулинар, советует: «Дома можно сделать даже охлажденные яйца всмятку, как в ресторанах, где подают рамэн. Просто возьмите очищенное от скорлупы яйцо всмятку, положите его в смесь из 1 части соевого соуса, 1 части мирина и 3 частей воды и уберите на ночь в холодильник».

  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bb\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь, пока вода не закипит. Добавьте в кастрюлю лапшу и варите ее 3 минуты или пока она не станет нужной текстуры. Слейте необходимое количество воды и оставьте лапшу в кастрюле. Добавьте в рамэн готовые приправы или используйте свои любимые. [10]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Очистите яйцо от скорлупы. Опустите в рамэн целое яйцо или разрежьте его пополам и положите в лапшу. Ешьте блюдо горячим. [11]
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 5:

Томление яйца

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Налейте в кастрюлю 2 стакана (475 мл) воды и доведите ее до кипения на сильном огне. Добавьте рамэн и не забывайте помешивать лапшу в процессе готовки. [12]
  2. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Откройте пакет с приправой (тот, что шел с лапшой) и высыпьте ее в кастрюлю с лапшой и бульоном. Если вы хотите использовать другую приправу, добавьте ее. [13]
  3. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Разбейте 1 яйцо в небольшую миску и взбейте его вилкой, чтобы перемешать желток и белок. [14]
  4. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Поставьте кастрюлю на средний огонь и медленно вылейте в нее взбитое яйцо. Продолжайте взбивать яйцо, чтобы оно приготовилось и свернулось лентами в бульоне. Наслаждайтесь горячим рамэном с добавлением яиц. [15]
    • Если вы хотите, чтобы в бульоне плавали более крупные кусочки яйца, варите яйцо не дольше минуты, прежде чем добавить его в бульон.
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 5:

Яйцо-пашот

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Налейте в кастрюлю 2 стакана (475 мл) воды и поставьте ее на сильный огонь. Как только вода закипит, добавьте пакет с рамэном. Варите лапшу, пока она не распадется, не забывая ее при этом помешивать. Весь процесс должен занять 1,5 минуты. [16]
  2. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Высыпьте приправу (ту, что шла с лапшой) или добавьте свою собственную. Выключите огонь и разбейте 1 сырое яйцо над центром кастрюли с лапшой. [17]
    • Не прикасайтесь к яйцу, иначе оно начнет вариться и распадаться на отдельные комки.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4a\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Накройте кастрюлю крышкой и выставьте таймер на 2 минуты. Яйцо сварится, пока лапша дойдет до готовности. [18]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Снимите крышку и медленно перелейте рамэн с яйцом в тарелку. Наслаждайтесь рамэном и яйцом, пока блюдо еще теплое. [19]
    Реклама
Метод 5
Метод 5 из 5:

Взбитое яйцо

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Вылейте в кастрюлю 2 стакана (475 мл) воды и доведите ее до кипения на сильном огне. Добавьте рамэн и варите лапшу в течение 3 минут. Перемешайте рамэн, чтобы лапша не слиплась. [20]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/68\/Add-an-Egg-to-Ramen-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Add-an-Egg-to-Ramen-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Процедите рамэн в дуршлаге и переложите лапшу на сковороду. Добавьте в лапшу готовую приправу или посыпьте ее любимыми специями. [21]
  3. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Включите средний огонь и жарьте лапшу, пока она не станет немного хрустящей. На это уйдет около 2 минут. [22]
  4. Watermark wikiHow to добавлять яйцо в рамэн
    Разбейте в миску 1 яйцо и взбейте его вилкой. Вылейте взбитое яйцо в сковороду с лапшой. Перемешайте и пожарьте яичницу с лапшой до полной готовности. Это должно занять у вас от 2 до 4 минут. [23]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c0\/Noodelist4.jpg\/v4-460px-Noodelist4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c0\/Noodelist4.jpg\/v4-728px-Noodelist4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда яйцо дойдет до нужной готовности, выключите огонь и переложите лапшу на тарелку. Ешьте горячий рамэн вилкой или палочками. [24]
    • Остатки рамэна можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–5 дней, но лапша со временем начнет размякать и набухать.
    Реклама

Что вам понадобится

Яйцо вкрутую

  • Кастрюля
  • Рамэн
  • Яйцо
  • Шумовка
  • Нож

Яйцо всмятку

  • Кастрюля
  • Рамэн
  • Яйцо
  • Мерный стаканчик
  • Шумовка
  • Нож
  • Миска
  • Лед

Томление яйца

  • Кастрюля
  • Рамэн
  • Яйцо
  • Венчик
  • Небольшая тарелка
  • Вилка

Яйцо-пашот

  • Кастрюля
  • Рамэн
  • Яйцо
  • Тарелка
  • Ложка

Взбитое яйцо

  • Кастрюля
  • Рамэн
  • Яйцо
  • Венчик
  • Вилка
  • Миска
  • Дуршлаг
  • Ложка

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
готовить пропаренный рис
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
промыть рис
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
нарезать огурец
Реклама

Источники

  1. ↑ https://steamykitchen.com/15145-miso-ramen-recipe.html
  2. ↑ https://steamykitchen.com/15145-miso-ramen-recipe.html
  3. ↑ https://steamykitchen.com/15145-miso-ramen-recipe.html
  4. ↑ https://steamykitchen.com/15145-miso-ramen-recipe.html
  5. ↑ https://steamykitchen.com/15145-miso-ramen-recipe.html
  6. ↑ https://steamykitchen.com/15145-miso-ramen-recipe.html
  7. ↑ http://www.aberdeenskitchen.com/2017/02/easy-homemade-ramen-with-soft-boiled-eggs/
  8. ↑ http://www.aberdeenskitchen.com/2017/02/easy-homemade-ramen-with-soft-boiled-eggs/
  9. ↑ http://www.aberdeenskitchen.com/2017/02/easy-homemade-ramen-with-soft-boiled-eggs/
  1. ↑ http://www.aberdeenskitchen.com/2017/02/easy-homemade-ramen-with-soft-boiled-eggs/
  2. ↑ http://www.aberdeenskitchen.com/2017/02/easy-homemade-ramen-with-soft-boiled-eggs/
  3. ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  4. ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  5. ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  6. ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  7. ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  8. ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  9. ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  10. ↑ http://www.seriouseats.com/2011/03/ramen-hacks-30-easy-ways-to-upgrade-your-instant-noodles-japanese-what-to-do-with-ramen.html
  11. ↑ http://allrecipes.com/recipe/246349/ramen-scrambled-eggs/
  12. ↑ http://allrecipes.com/recipe/246349/ramen-scrambled-eggs/
  13. ↑ http://allrecipes.com/recipe/246349/ramen-scrambled-eggs/
  14. ↑ http://allrecipes.com/recipe/246349/ramen-scrambled-eggs/
  15. ↑ http://allrecipes.com/recipe/246349/ramen-scrambled-eggs/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 82 725 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама