Загрузить PDF
Загрузить PDF
Запеченный картофель является прекрасным дополнением к мясным, рыбным или вегетарианским блюдам. Все любят запеченный картофель – или полюбят, попробовав этот рецепт. Просто, но очень вкусно.
Ингредиенты
- 8 больших (предпочтительно мучнистых) картофелин
- 100 мл растительного (напр. оливкового) масла
- Соль и перец
Шаги
-
Подготовьте картофель. Во-первых, почистите картофель. Лучше всего использовать овощечистку, она срезает кожуру гораздо тоньше, чем обычный нож. После того, как вы почистите весь картофель, нарежьте картофелины на куски размером с яйцо.
-
Отварите картофель. Доведите воду до кипения и варите картофель около 8 минут. Картофель должен остаться слегка сырым.
-
Слейте воду. Придерживайте крышку кастрюли, чтобы картофелины на вывалились, слейте воду и остудите картофель.
-
Подготовьте форму для запекания. Налейте в форму достаточно растительного масла, чтобы закрыть все дно, поставьте форму на верхний противень в духовку, чтобы она основательно прогрелась.
-
Нагрейте духовку. Установите духовку на 250ºC или на отметку 7 и начните разогревать масло.
-
Поскребите картофелины вилкой. Когда картофель остынет, поскребите вилкой по поверхности картофелин.
-
Выложите картофель в форму для запекания. Когда вы увидите, что масло раскалилось, поместите картофель в форму для запекания. Переверните картофелины в масле, чтобы они были покрыты маслом перед запеканием.
-
Оставьте картофель в духовке. Запекайте картофель в течение 50-60 минут. По истечении половины времени переверните картофелины, чтобы они со всех сторон получили хрустящую корочку.
-
Проверьте картофель. После того, как время истечет, проверьте цвет картофелин. Они должны приобрести золотисто-коричневый цвет и быть хрустящими снаружи и мягкими внутри.
-
Слейте масло и подайте на стол. Выньте жареный картофель из формы для запекания, не захватывая слишком много масла. Можно подавать его на стол. Наслаждайтесь!
-
Готово.Реклама
Что вам понадобится
- 1 большая кастрюля
- 1 большая форма для запекания
- 1 нож
- 1 вилка
Источники
- VideoJug A video of making roast potatoes. Share with permission.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 4510 раз.
Реклама