Загрузить PDF
Загрузить PDF
В отличие от других фруктов, груши обычно доспевают уже тогда, когда их сняли с дерева. Если вы хотите в полной мере оценить вкус этих удивительных плодов, выберите твердые груши без повреждений и дайте им дозреть. Для этого достаточно положить груши на стол и оставить на несколько дней. Если же вы хотите ускорить процесс созревания, поместите груши в бумажный пакет или положите их рядом с другими фруктами. Ежедневно проверяйте, созрели ли груши: для этого достаточно слегка надавить пальцем на кожицу плода. Если груша стала мягкой — пора попробовать ее на вкус!
Шаги
-
Выбирайте плоды, на поверхности которых нет вмятин и повреждений. Если кожица груш окрашена неравномерно или на ней есть пятнышки — ничего страшного. Однако если поверхность фрукта покрыта вмятинами или кожица повреждена так, что видна мякоть, лучше не брать такие плоды — их вкус вряд ли вам понравится. [1] X Источник информации
-
Если вы покупаете груши в магазине, выбирайте твердые плоды. Груши созревают после того, как их снимут с дерева, так что смело выбирайте твердые плоды, если покупаете их на рынке или в магазине. Вам нужны именно твердые, недозрелые груши — они прекрасно доспеют у вас дома. [2] X Источник информации- Чаще всего в продаже можно встретить груши светло-зеленого цвета, однако некоторые сорта (например, азиатская груша) имеют плоды желтого или светло-коричневого цвета.
- Если вы выбрали груши, которые кажутся вам твердыми, не волнуйтесь. Пройдет несколько дней — и они станут мягкими.
-
Если вы собираете груши с дерева, покрутите их, чтобы определить, пора ли снимать плоды с веток. Если у вас в саду растет грушевое дерево и вы хотите понять, пора ли собирать урожай, осторожно возьмите грушу рукой и покрутите вправо-влево. Если хвостик легко отламывается от ветки, груши достигли нужного размера и их можно собирать. Однако если вам приходится прилагать усилия, чтобы оторвать плод от ветки, собирать их рано и вам стоит подождать еще какое-то время. [3] X Источник информации
- Груши доспевают после того, как их снимут с дерева, — так что собирайте урожай, не дожидаясь, пока плоды станут мягкими.
- Когда вы снимете груши с дерева, рекомендуется несколько дней подержать их в холодном месте (например, в холодильнике) — это будет способствовать правильному процессу созревания плодов. (Этот совет относится только к собранным вручную плодам — купленные в магазине груши в холодильник класть не нужно.)
Реклама
-
Оставьте фрукты при комнатной температуре — они станут спелыми через четыре-семь дней. Если вы купили груши или собрали их в саду, достаточно оставить плоды на кухонном столе, чтобы они дозрели. Ежедневно проверяйте груши — если плоды стали мягкими, их можно есть. [4] X Источник информации
- Старайтесь, чтобы груши не лежали одна на другой, иначе на кожице могут появиться вмятины. Особенно аккуратно следует обращаться с плодами азиатских сортов груши.
-
Положите груши в бумажный пакет — и они созреют за два-четыре дня. Газ этилен, выделяющийся при созревании фруктов, будет накапливаться в пакете, ускоряя их созревание. Аккуратно положите грушу в бумажный пакет и заверните верхний край пакета несколько раз, чтобы газ не выходил наружу. [5] X Источник информации
- Ежедневно проверяйте груши, чтобы они не испортились.
- Не кладите груши в пластиковые пакеты — в них скапливаются все выделяющиеся вещества, в том числе и пары воды.
-
Положите в бумажный пакет спелое яблоко или банан — и груши созреют уже через один-три дня. Если вам не терпится попробовать спелые груши, положите их в бумажный пакет и добавьте туда же спелое яблоко или банан. Спелые фрукты выделяют этилен, который значительно ускоряет созревание груш и позволяет получить мягкие плоды уже через один-три дня. [6] X Источник информации
- Проверяйте, чтобы в пакете не оказалось подгнивших плодов, иначе все ваши фрукты могут испортиться.
- Если у вас нет под рукой бумажного пакета, просто положите груши рядом со спелыми яблоками или бананами — этилен будет воздействовать на груши, ускоряя созревание.
-
Не кладите незрелые груши в холодильник. Не стоит держать груши в холодильнике, если они еще не дозрели, — низкая температура останавливает процесс созревания плодов. Дождитесь, пока груши станут мягкими, а затем, если хотите, положите их в холодильник. Так у вас будет возможность насладиться прохладными фруктами в жаркий день, кроме того, спелые груши дольше не испортятся, если хранить их на холоде. [7] X Источник информации
- Если вы сами собрали груши с дерева — положите их в холодильник. Если же вы купили груши в магазине, их уже выдержали в прохладном месте необходимое время и вам нужно оставить фрукты доспевать при комнатной температуре.
Реклама
-
Проверьте, мягкая ли груша. Аккуратно надавите пальцем на кожицу груши — если груша стала мягкой, значит она дозрела и ее можно есть. Не волнуйтесь, если цвет кожицы не изменился — обычно груши остаются того же цвета, даже когда поспевают. [8] X Источник информации
- Не стоит ждать, пока груша станет слишком мягкой — достаточно, чтобы мякоть плода слегка продавливалась при нажатии пальцем.
-
Проверяйте груши ежедневно, чтобы они не испортились. Спелые груши очень быстро начинают портиться, поэтому проверяйте их почаще, чтобы не пропустить момент, когда груши созреют. Это особенно важно, если вы держите груши в бумажном пакете или положили рядом спелые фрукты для ускорения созревания. [9] X Источник информации
- Чтобы не забыть, когда вы положили груши в пакет для созревания, напишите на нем дату.
-
Съешьте спелые груши за несколько дней. Груши становятся наиболее спелыми и ароматными, как только созреют. Так что съешьте их как можно скорее, пока они не переспели. Если вы не успеваете съесть груши сразу, положите спелые плоды в герметично закрывающийся контейнер и поместите в холодильник — это поможет продлить срок хранения плодов на несколько дней. [10] X Источник информации
- Спелые груши азиатских сортов могут храниться в холодильнике дольше, чем другие плоды.
Реклама
Что вам понадобится
- Бумажный пакет (необязательно)
- Яблоки или бананы (необязательно)
- Герметично закрывающийся контейнер (необязательно)
Советы
- Если груши переспели, их можно использовать для приготовления пирогов или тортов, или даже добавить в жаркое.
- Не стоит класть груши в несколько слоев — это может повредить кожицу плодов.
- Обязательно мойте груши перед тем, как употреблять их в пищу, даже если вы снимаете с них кожицу.
- Если у вас спеют несколько груш, обязательно проверяйте, не испортилась ли какая-нибудь из них. Одна подгнившая груша может вызвать порчу всех остальных плодов.
- Азиатские сорта груш, в отличие от остальных разновидностей этих фруктов, созревают на дереве.
Реклама
Источники
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/store-pears/
- ↑ https://livinghomegrown.com/how-to-ripen-a-pear/
- ↑ https://www.starkbros.com/growing-guide/article/pears-ready-to-harvest
- ↑ https://www.starkbros.com/growing-guide/article/pears-ready-to-harvest
- ↑ https://livinghomegrown.com/how-to-ripen-a-pear/
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-pick-pears-tips-from-the-kitchn-207857
- ↑ https://livinghomegrown.com/how-to-ripen-a-pear
- ↑ https://livinghomegrown.com/how-to-ripen-a-pear/
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/store-pears/
Реклама
