У свежесобранной клубники есть листовые верхушки под названием чашечки или чашелистики. Листья не сладкие, как клубника, поэтому во многих рецептах сказано удалить их, в процессе, называемом "очищение чашелистиков". Выберите метод, который поможет вам сделать это с помощью инструментов, которые есть у вас под рукой.
Шаги
-
Приобретите очиститель чашелистиков клубники. Они доступны в Интернете, в кухонных магазинах и в некоторых супермаркетах. Если у вас есть клубничные кусты или готовая клубника в течение года, купите очиститель чашелистиков хорошего качества, рассматривая время, которое сэкономите.
-
Возьмите клубнику. Держите сторону ягоды между указательным и большим пальцем в не доминантной руке. Держите листья наклоненными к другой руке.
-
Держите небольшой металлический очиститель чашелистиков между большим и указательным пальцами в доминирующей руке. Боковые стороны очистителя нужно зажать и легко отпустить с небольшим давлением.
-
Поставьте металлические стороны очистителя против внешних краев чашелистиков. Стороны должны находиться на границе, где верхняя часть клубники переходит от красной к белой. Вставьте их в клубнику на 0.6 см.
-
Зажмите обе стороны очистителя и крутите его. Вытяните очиститель из клубники. Чашечка выскользнет вместе с ним.
-
Выбросьте чашелистик и помойте клубнику перед подачей на стол.Реклама
-
Найдите прочную пластиковую соломинку. Если у соломинки есть изгиб, используйте противоположный прямой конец.
-
Протяните конец соломинки через нижнюю точку клубники. Нажимайте на нее вертикально, пока с самого верха не выйдет чашечка. Чем спелее клубника, тем меньше силы вы должны будете приложить.
-
Потяните соломинку через другой конец. Захватите чашелистик и выбросьте его.Реклама
-
Найдите самый маленький нож для очистки овощей. Вы не будете резать клубнику очень глубоко.
-
Держите клубнику в левой, или в не доминантной руке.
-
Вставьте кончик ножа под углом 45 градусов, где верхняя часть клубники переходит в белую. Нажмите на нее на 0.6 см. по направлению к центру.
- Вставка лезвия ножа под углом по направлению к центру поможет сохранить как можно большую часть сладких фруктов. Не отсекайте просто верхнюю треть клубники.
-
Разрежьте круговым движением вокруг диаметра чашечки, пока нож не достигнет начальной точки.
-
Выньте нож и выбросьте чашелистик.Реклама
Советы
- Клубника может быть брошена в соковыжималку или блендер с чашелистиками.
Реклама
Что вам понадобится
- Свежая клубника
- Нож для очистки овощей
- Соломинка
- Очиститель для клубники
Реклама