Загрузить PDF
Загрузить PDF
Креветки — вкусный и полезный морепродукт, который можно приготовить самыми разными способами. Чаще всего сырые или вареные креветки продаются замороженными. Немороженные креветки стоит покупать, только если вы уверены, что они свежие и не были разморожены перед продажей! Быстро разморозить креветки можно, поместив их в холодную воду. Еще один способ — положить замороженные креветки в посуду с крышкой и поставить их на ночь в холодильник, чтобы они постепенно оттаяли. Также можно положить мороженные креветки на одну минуту в кипяток.
Шаги
-
Положите замороженные креветки в дуршлаг или сито. Достаньте нужное количество креветок из морозильной камеры. Плотно закройте пакет с оставшимися креветками и положите его обратно в морозильную камеру. Положите замороженные креветки в дуршлаг или сито. [1] X Источник информации
-
Погрузите дуршлаг в большую миску с холодной водой на 10 минут. Наполните большую миску холодной водой и поставьте ее в раковину. Погрузите дуршлаг в воду, так чтобы вода полностью покрывала креветки. Оставьте креветки в воде на одну минуту. [2] X Источник информации
-
Замените воду на свежую. Выньте дуршлаг с креветками из миски с водой. Вылейте воду из миски и наполните ее свежей холодной водой. Снова погрузите дуршлаг с креветками в воду. Креветки должны быть полностью погружены в воду, как и в первый раз. [3] X Источник информации
-
Креветки должны оттаивать в воде еще 10–20 минут. Оставьте креветки в воде еще на 10–20 минут. В течение этого времени они полностью разморозятся, но будут холодными. [4] X Источник информации
-
Выньте креветки из воды и промокните насухо. Выньте дуршлаг с креветками из миски с водой и дайте воде полностью стечь. Выньте креветки из дуршлага и промокните их насухо бумажной салфеткой или чистым кухонным полотенцем. Используйте креветки для приготовления блюда в соответствие с выбранным рецептом. [5] X Источник информацииРеклама
-
Выньте креветки из морозильной камеры. Достаньте нужное количество креветок; если вы собираетесь использовать не все замороженные креветки, плотно закройте пакет с оставшимися креветками и положите его обратно в морозильную камеру. При необходимости можно разморозить весь пакет креветок целиком.
-
Положите креветки в емкость с крышкой. Положите креветки в миску. Плотно закройте миску хорошо прилегающей крышкой или пищевой пленкой. Убедитесь, что миска плотно закрыта.
-
Оставьте миску с креветками в холодильнике на ночь. Поставьте закрытую миску с креветками в холодильник. Креветки постепенно оттают за ночь, или за 12 часов. На следующий день креветки можно использовать для приготовления пищи. [6] X Надежный источник US Food and Drug Administration Перейти к источнику
-
Сполосните креветки и высушите их. Положите креветки в дуршлаг или сито и промойте их под струей холодной воды из-под крана, чтобы удалить оставшиеся частички льда. Затем промокните креветки насухо бумажной салфеткой или чистым кухонным полотенцем. [7] X Источник информации
-
Используйте размороженные креветки в течение 48 часов. После того как креветки оттаяли, их необходимо использовать в течение 48 часов, пока они свежие и пригодны в пищу. При необходимости в этот промежуток времени их также можно повторно заморозить. [8] X Источник информацииРеклама
-
Вскипятите большую кастрюлю воды. Наполните большую кастрюлю водой. Воды должно хватить, чтобы полностью погрузить в нее креветки, которые вы планируете размораживать. Поставьте кастрюлю с водой на плиту на средний огонь и доведите до кипения. [9] X Источник информации
-
Положите креветки в кипяток на одну минуту. Как только вода закипит, осторожно погрузите в нее замороженные креветки на 1 минуту. [10] X Источник информации
- Если креветки смерзлись, разделите их, прежде чем класть в кастрюлю с кипятком.
-
Выньте креветки из кипятка. Выключите конфорку. Выньте креветки из воды с помощью шумовки. [11] X Источник информации
-
Промокните креветки насухо перед приготовлением. Разложите креветки на бумажном или кухонном полотенце и промокните их насухо. Если вы положите креветки на одну минуту в кипяток, они не сварятся, а только оттают, поэтому перед употреблением в пищу они нуждаются в дальнейшей термической обработке. [12] X Источник информацииРеклама
Советы
- Чтобы блюдо получилось вкусным, полностью разморозьте креветки перед приготовлением. [13] X Источник информации
- Не оставляйте морепродукты при комнатной температуре дольше чем на один час. За это время их необходимо употребить в пищу или убрать на хранение, иначе они могут стать причиной пищевого отравления. [14] X Надежный источник US Food and Drug Administration Перейти к источнику
Реклама
Предупреждения
- Сырые морепродукты могут вызвать пищевое отравление. Перед употреблением в пищу морепродукты нуждаются в термической обработке. [15] X Надежный источник US Food and Drug Administration Перейти к источнику
- Покупать замороженные креветки в секции замороженных продуктов безопаснее, чем размороженные креветки в рыбном отделе. [16] X Источник информации
- Креветки, размороженные в микроволновой печи, приобретают странный вкус и кашеобразную консистенцию, поэтому лучше не размораживать их таким способом. [17] X Источник информации
Реклама
Что вам понадобится
Разморозка в холодной воде
- Дуршлаг или сито
- Большая миска
- Холодная вода
- Бумажное или кухонное полотенце
Разморозка в холодильнике
- Миска
- Плотно прилегающая крышка или пищевая пленка
- Холодильник
Разморозка в кипятке
- Плита
- Большая кастрюля
- Вода
- Шумовка
- Бумажное или кухонное полотенце
Источники
- ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
- ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
- ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
- ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
- ↑ https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
- ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
- ↑ http://www.stilltasty.com/questions/index/206/page:1
- ↑ http://www.stilltasty.com/questions/index/206/page:1
- ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
- ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
- ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
- ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/effed-it-up-frozen-shrimp
- ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
- ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/effed-it-up-frozen-shrimp
- ↑ http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
Реклама
