Загрузить PDF
Загрузить PDF
На первый взгляд кажется, что разрезать манго очень просто, но это не так, разрезая манго, вы можете превратить фрукт в большую сочную массу. Внутри манго также есть большая косточка, которую сложно вырезать. Есть несколько способов нарезки манго, которые позволят вам полностью насладиться этим великолепным фруктом .
Шаги
-
Помойте манго. Подержите манго под прохладной проточной водой, аккуратно потрите его руками. [1] X Источник информации Вы можете воспользоваться чистой щеткой для овощей, чтобы потереть поверхность манго, но это не обязательно, так как кожура манго не съедобна.
-
Положите манго на устойчивую разделочную доску. Поставьте манго вертикально на разделочную доску, держа плод не доминантной рукой. Вы будете резать манго вертикально сверху вниз. [2] X Источник информации Возьмите в доминантную руку нож с зубчатым лезвием.
-
Используйте нож с зубчатым лезвием для того, чтобы разрезать манго на три части. [3] X Источник информации Внутри манго в самом центре есть плоская косточка, вы не сможете прорезать ее насквозь. По форме манго напоминает овал. Когда вы будете резать манго на три части, вы отрежете два параллельных куска с обеих сторон от косточки, толщина кусочков получится примерно по 2 см.- Самые толстые концы манго называются “щечки”.
- Когда вы будете резать манго, постарайтесь сохранить как можно больше щечек, так как это съедобная часть плода.
- У вас должно получиться три куска: два куска с основной массой мякоти и средняя часть с косточкой.
-
-
Надавите на нижнюю часть манго, чтобы мякоть вышла наружу. Кусочки манго будут вывернуты, по виду напоминая спинку ежа, поэтому этот метод и называется “метод ежа”. Теперь вы готовы снять основную часть мякоти манго.
-
Снимите сегменты мякоти с помощью небольшого ножа для чистки фруктов. Теперь вы можете срезать кожуру плода ножом и подавать манго. Будьте осторожны, кожица манго достаточно тонкая, если вы ее прорежете, вы можете порезаться. Иногда, если манго очень спелое, вы можете просто снять сегменты мякоти с кожуры руками. Некоторые предпочитают есть манго прямо с кожуры!
-
Обрежьте косточку с помощью небольшого ножа для чистки фруктов. Положите косточку плоской стороной на разделочную доску и вырежьте ее ножом для чистки фруктов. Не всегда легко определить, где именно располагается косточка, обычно это то место, где манго не поддается прорезанию. Косточка обычно бывает овальной по форме.
-
Снимите кожуру с остатков мякоти. Пальцами аккуратно снимите кожицу с того куска манго, где была косточка. Кожица будет очень тонкой, и вы без проблем ее снимите.Реклама
-
Помойте манго. Подержите манго под прохладной проточной водой, аккуратно потрите его руками. [6] X Источник информации Вы можете воспользоваться чистой щеткой для овощей, чтобы потереть поверхность манго, но это не обязательно, так как кожура манго не съедобна.
-
Почистите манго овощечисткой Y-образной формы. [7] X Источник информации Возьмите овощечистку в доминантную руку, поставьте и удерживайте манго не доминантной рукой. Широкими взмахами проводите овощечисткой по манго сверху вниз.
- Не нажимайте слишком сильно на кожицу манго во время чистки.
- При необходимости поворачивайте манго, чтобы счистить каждый кусочек кожуры.
- Будьте предельно осторожны, ваши руки могут стать очень скользкими.
-
Отрежьте нижний и верхний кончики манго. Обычно плоды манго бывают вытянутой продолговатой формы. Кончики манго закруглены, поэтому срежьте из для образования плоской поверхности.
-
Вставьте держатель для кукурузы в кончики манго. [8] X Источник информации Два острых конца держателя для кукурузы с легкостью войдут в кончики плода. Когда вы будете срезать мякоть с плода, держите держатель для кукурузы. Так ваши руки останутся сухими, и процесс срезания скользкой мякоти будет значительно облегчен.
-
С помощью ножа разрежьте манго на три части. [9] X Источник информации В середине манго находится косточка, которую нельзя разрезать. По форме манго напоминает овал. Когда вы будете резать манго на три части, вы отрежете два параллельных куска с обеих сторон от косточки, толщина кусочков получится примерно по 2 см.
- Самые толстые концы манго называются “щечки”.
- Когда вы будете резать манго, постарайтесь сохранить как можно больше щечек, так как это съедобная часть плода.
- У вас получится три кусочка манго: две части с мякотью плода, и одна часть с косточкой.
-
Срежьте мякоть с косточки. С помощью того же ножа срежьте остатки мякоти плода, оставив только косточку. Используйте те же движения, которыми вы чистили манго, двигайте нож по направлению сверху вниз, соскабливая мякоть фрукта.
- Если вы почувствуете, что не можете больше соскоблить мякоть, это означает, что вы добрались до косточки.
- Теперь вы готовы насладиться непередаваемым вкусом манго.
Реклама
Советы
- Будьте осторожны, на манго очень скользкое!
- Убедитесь, что манго спелое. Плод должен быть не слишком твердым, а слегка мягким. Слегка нажмите на манго, чтобы определить степень его спелости.
Реклама
Что вам понадобится
- Зубчатый нож
- Нож для чистки фруктов
- Разделочная доска
- Спелое манго
- Овощечистка Y-образной формы
- Держатель для кукурузы
Источники
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-wash-fruits-and-vegetables/
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cut_a_mango/
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cut-a-mango
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cut-a-mango
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/how_to_cut_a_mango/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-wash-fruits-and-vegetables/
- ↑ http://tastykitchen.com/blog/2011/06/mango-frozen-yogurt/
- ↑ http://noshon.it/tips/best-way-cut-mango/
- ↑ http://startcooking.com/how-to-cut-a-mango
Реклама
