ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
สมูทตี้ผลไม้และโยเกิร์ตเป็นได้ทั้งอาหารเช้าอันดีต่อสุขภาพและของว่างยามบ่าย เมื่อคุณพอเข้าใจว่าจะต้องใส่ผลไม้และโยเกิร์ตในสัดส่วนเท่าไหร่ คุณก็สามารถพลิกแพลงสูตรต่างๆ ได้โดยใช้ผลไม้นานาชนิดและสารให้ความหวานประเภทต่างๆ บทความนี้มีสูตรสำหรับทำสมูทตี้ผลไม้และโยเกิร์ตทั้งหมด 4 สูตรด้วยกัน ได่แก่ สมูทตี้สตรอเบอร์รี่และกล้วย สมูทตี้เบอร์รี่ 3 ชนิด สมูทตี้ผลไม้เมืองร้อน และสมูทตี้อบเชย
ขั้นตอน
-
หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ. สำหรับสมูทตี้นี้คุณต้องใช้ผลไม้ทั้งหมด 1 ถ้วย หั่นกล้วยเป็นแว่นๆ และหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็กๆ และตวงให้พอดีกับ 1 ถ้วย
- ถ้าคุณชอบให้สมูทตี้มีรสชาติกล้วยนำรสชาติสตรอเบอร์รี่ ให้คุณใช้กล้วยในปริมาณที่มากกว่าสตรอเบอร์รี่ กลับกันถ้าคุณต้องการให้สมูทตี้มีกลิ่นกล้วยเจือเพียงอ่อนๆ ให้คุณใช้สตรอเบอร์รี่ในปริมาณที่มากกว่ากล้วย [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- คุณสามารถแช่แข็งสตรอเบอร์รี่และกล้วยไว้ล่วงหน้าก่อนทำสมูทตี้ แล้วสมูทตี้ที่ออกมาจะได้เป็นเกล็ดน้ำแข็งและเย็นมากเป็นพิเศษ
-
เลือกใช้สารให้ความหวาน. ทั้งสตรอเบอร์รี่และกล้วยมีรสชาติหวานในตัวมันเองมากพออยู่แล้ว แต่สำหรับคนที่ต้องการรสชาติหวานเป็นพิเศษ ก็สามารถเลือกเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา หรือเติมน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมอากาเว่ 1 ช้อนชาเพื่อให้รสชาติหวานขึ้นก็ได้ -
เลือกว่าจะใช้โยเกิร์ตประเภทใด. คุณสามารถเลือกใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ รสวานิลลา หรือรสผลไม้ต่างๆ ก็ได้แล้วแต่ความชอบของคุณ โดยใช้ในปริมาณ 1 ถ้วย คุณอาจจะใช้โยเกิร์ตแบบไม่พร่องหรือพร่องมันเนยก็ได้ แต่ว่ายิ่งโยเกิร์ตมีปริมาณมันเนยมากเท่าไหร่ สมูทตี้ก็จะยิ่งมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมมากเท่านั้น
-
ปั่นวัตถุดิบทั้งหมดเข้าด้วยกัน. ใส่โยเกิร์ต ผลไม้ และสารให้ความหวานลงในโถปั่นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดอาหารก็ได้ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนื้อเนียนเข้ากันดี ไม่ให้เหลือผลไม้เป็นชิ้นๆ
- ตรวจดูเนื้อสัมผัสของสมูทตี้ ถ้าคุณอยากได้สมูทตี้ที่เนื้อเหลวหน่อย คุณสามารถเติมนม 2-3 ช้อนชาแล้วปั่นเพิ่ม
- คุณสามารถเติมน้ำแข็งก้อนเพื่อให้สมูทตี้เย็นชื่นใจและมีเนื้อสัมผัสคล้ายเกล็ดน้ำแข็ง
-
สมูทตี้พร้อมเสิร์ฟ. เทสมูทตี้ใส่แก้ว ดูสีชมพูสวยของมันสิ! ดื่มทันทีขณะที่สมูทตี้ยังเย็นอยู่โฆษณา
-
เตรียมเบอร์รี่. สมูทตี้นี้ใช้เบอร์รี่ทั้งหมด 1 ถ้วย คุณสามารถเลือกใช้เบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นบลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือเบอร์รี่อื่นๆ นอกจากนี้ที่คุณชื่นชอบ เลือกเบอร์รี่ที่สดใหม่ ไม่เอาเบอร์รี่ที่มีรอยช้ำหรือว่านุ่มเละ ล้างเบอร์รี่ให้สะอาดและหั่นขั้วเบอร์รี่ทิ้ง [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- คุณสามารถใช้เบอร์รี่แช่แข็งแทนเบอร์รี่สดในการทำสมูทตี้ชนิดนี้
- เวลาที่คุณเลือกเบอร์รี่ สังเกตด้วยว่า ราสป์เบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่มีรสชาติหวานอร่อย แต่ว่าจะมีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก ถ้าคุณไม่ชอบก็หลีกเลี่ยงซะ
- คุณควรเลือกใช้บลูเบอร์รี่ที่มีเปลือกนิ่ม เพราะว่าบลูเบอร์รี่เปลือกแข็งจะนำมาปั่นได้ยาก
-
ผสมโยเกิร์ตและนมเข้าด้วยกัน. สมูทตี้เบอร์รี่มักจะมีเนื้อข้นและลักษณะหนืดเหมือนเจล คุณสามารถทำให้สมูทตี้มีเนื้อเหลวเหมาะแก่การดื่มได้โดยการผสมโยเกิร์ตกับนมเข้าด้วยกัน แทนที่จะใช้โยเกิร์ตเพียงอย่างเดียว ผสมโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย และนมไม่พร่องหรือพร่องมันเนย 1/2 ถ้วยเข้าด้วยกัน อย่าลืมว่ายิ่งนมมีมันเนยเยอะ สมูทตี้ที่ได้ก็จะยิ่งข้น
-
เลือกสารให้ความหวาน. เลือกใช้สตีเวียหรือน้ำเชื่อมอากาเว่เพื่อให้สมูทตี้หวานน้อย ไม่อ้วน หรือคุณอาจจะเติมกล้วยสุกจัดสัก 2-3 ชิ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเติมสารให้ความหวาน
-
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน. ใส่เบอร์รี่ ส่วนผสมโยเกิร์ตและนม และสารให้ความหวานลงในโถปั่น ปั่นส่วนประกอบทั้งหมดจนกระทั่งเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนผลไม้ใดๆ เช็คดูความเหลว/ข้น คุณสามารถเติมนม โยเกิร์ต หรือน้ำแข็งได้ตามต้องการ
-
เสิร์ฟสมูทตี้. เทสมูทตี้เพื่อสุขภาพนี้ใส่แก้วเพื่อดื่มที่บ้าน หรือใช้แก้วพลาสติกสำหรับพกพาออกไปดื่มข้างนอกโฆษณา
-
เตรียมผลไม้เมืองร้อน. สมูทตี้ชนิดนี้มีกลิ่นอายของค็อกเทลพินยา โคลาด้า ซึ่งเหมาะมากสำหรับดื่มในฤดูร้อน คุณต้องใช้ผลไม้เมืองร้อนตามที่คุณชอบในปริมาณ 1 ถ้วย โดยอาจเป็นผลไม้สดหรือผลไม้แช่แข็งก็ได้ หั่นผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 0.5-1 นิ้ว คุณสามารถเลือกผลไม้เมืองร้อนชนิดใดก็ได้ เช่น
- สับปะรด
- มะม่วง
- มะละกอ
- ฝรั่ง
- เสาวรส
- กีวี่
-
ใช้กรีกโยเกิร์ต. เนื้อข้นๆ ของกรีกโยเกิร์ตไปได้ดีกับเนื้อผลไม้เมืองร้อนซึ่งมักจะมีน้ำมาก อีกทั้งรสชาติที่คล้ายกับส้มของกรีกโยเกิร์ตยังเหมาะกับรสชาติของผลไม้เมืองร้อนมากๆ อีกด้วย ใช้กรีกโยเกิร์ตแบบไม่พร่องหรือพร่องมันเนยก็ได้ในปริมาณ 1 ถ้วยตวง
-
ใช้น้ำผลไม้เป็นสารให้ความหวาน. คุณเลือกได้ว่าจะเติมความหวานให้สมูทตี้สูตรนี้โดยการเติมน้ำส้ม น้ำสับปะรด น้ำมะนาว หรือน้ำมะม่วง ใช้เพียง 1/4 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว
-
ปั่นวัตถุดิบเข้าด้วยกัน. ใส่ผลไม้ โยเกิร์ต และน้ำผลไม้ลงในโถปั่น ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนื้อเนียนละเอียดเข้ากัน เติมน้ำผลไม้เพิ่มได้หากคุณอยากให้สมูทตี้มีเนื้อเหลวขึ้น หรือในทางกลับกันเติมโยเกิร์ตหากคุณอยากให้สมูทตี้มีเนื้อข้นขึ้น
-
สมูทตี้พร้อมเสิร์ฟ. เทสมูทตี้ใส่แก้วแล้วดื่มทันที นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นของหวานในฤดูร้อน โดยเทใส่แก้วสวยๆ ประดับด้วยหลอดแฟนซีโฆษณา
-
เตรียมผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง. หั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นๆ คุณควรปอกเปลือกผลไม้ด้วย เพราะว่าเปลือกแข็งๆ จะทำให้ปั่นสมูทตี้ยาก
-
ใช้โยเกิร์ตเนื้อข้น 1 ถ้วยตวง. สมูทตี้ชนิดนี้จะรสชาติดีที่สุดเมื่อมีเนื้อเนียนข้น ใช้โยเกิร์ตเนื้อข้นรสธรรมชาติจะเหมาะที่สุด
-
เติมเครื่องเทศและสารให้ความหวาน. เติมอบเชย 1/2 ช้อนชา และจันทน์เทศหยิบมือเล็กๆ เพื่อให้มีรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นเติมน้ำเชื่อมเมเปิล 1 ช้อนชาเพื่อให้สมูทตี้มีรสหวานอร่อย
-
ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน. ใส่แอปเปิ้ล แพร์ โยเกิร์ต อบเชย จันทน์เทศ และน้ำเชื่อมเมเปิลลงในโถปั่น ปั่นจนวัตถุดิบทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเนียนละเอียด เติมนมเล็กน้อยหากคุณอยากให้มันเหลวลงหน่อย
-
เสิร์ฟสมูทตี้. เทสมูทตี้ใส่แก้ว โรยหน้าด้วยอบเชยเล็กน้อยเพื่อตกแต่ง จากนั้นจึงเสิร์ฟ
-
เรียบร้อย!.โฆษณา
-
รวบรวมส่วนผสม. คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่หนึ่งกล่อง, กล้วยจำนวนหนึ่ง (ไม่จำเป็น), วานิลลาโยเกิร์ตหนึ่งกล่อง หัวเชื้อกลิ่นวานิลลา และบลูเบอร์รี่หนึ่งกล่อง
-
หั่นผลไม้เว้นแต่บลูเบอร์รี่. หั่นสตรอเบอร์รี่และ/หรือกล้วยเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดใบสตรอเบอร์รี่ออก ไม่จำเป็นต้องหั่นเท่าๆ กัน เพราะเดี๋ยวก็ถูกปั่นรวมกันอยู่ดี
-
นำผลไม้ที่จัดเตรียมไว้ทั้งหมดไปใส่ในเครื่องปั่น.
-
ตักโยเกิร์ตจำนวนที่ต้องการ. นำมาเติมลงในเครื่องปั่น จำนวน 10 ถึง 15 ช้อนโต๊ะน่าจะกำลังเหมาะ
-
เติมวานิลลาไม่ถึงหนึ่งช้อนโต๊ะ. ใส่ลงไปในเครื่องปั่น
-
เติมอย่างอื่นๆ ตามใจชอบ. เช่น กราโนล่าหรือถั่วสักกำมือ
-
ปิดฝาเครื่องปั่น. ปั่นให้ผสมกันราว 20 วินาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะกลายเป็นสีชมพูกับจุดเข้มๆ
-
เทลงไปในแก้ว. ลิ้มรส!
-
เรียบร้อย.โฆษณา
เคล็ดลับ
- ถ้าคุณต้องการทำสมูทตี้มากกว่า 1 แก้ว คุณควรแยกทำหลายๆ ครั้ง เพราะสมมติว่าคุณเพิ่มส่วนผสมเป็น 2 เท่า โถปั่นคุณอาจจะไม่สามารถรองรับปริมาณส่วนผสมทั้งหมดได้
- เติมเนยถั่วหรือเนยอัลมอนด์เพื่อให้สมูทตี้มีรสชาติเข้มข้นขึ้น
โฆษณา
ข้อมูลอ้างอิง
โฆษณา
