ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วและเรียบง่ายสำหรับทำแป้งโดว์พิซซ่าแบบไม่มียีสต์ที่อร่อยและทำง่าย นี่เป็นแป้งโดว์ที่ทดแทนแป้งโดว์แบบดั้งเดิมสำหรับผู้ที่แพ้ยีสต์ หรือหากคุณไม่มีเวลารอให้แป้งโดว์ขึ้นฟูก่อนจะอบ
- เสิร์ฟ: 4 ที่
- เวลาในการเตรียม: 15 นาที
- เวลาในการทำ: 15-25 นาที
ส่วนประกอบ
- แป้ง 2 1/2 ถ้วย (450 กรัม)
- ผงฟู 3 ช้อนชา (13 กรัม)
- เกลือ 1 ช้อนชา (6 กรัม)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (15 มิลลิลิตร)
- น้ำ 3/4-1 ถ้วย (180-240 มิลลิลิตร)
ขั้นตอน
ดาวน์โหลดบทความ
-
ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือลงในชามผสมขนาดกลาง. -
เติมน้ำอุ่นและน้ำมัน.
-
กวนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกระทั่งส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อน. (เติมน้ำเพิ่มหากแป้งโดว์แข็งเกินไป)
-
เอาแป้งโดว์ออกมาวางบนกระดานนวดแป้งและนวดก้อนแป้งโดว์เบาๆ เป็นเวลาสองสามนาที. แป้งโดว์ควรจะนุ่มแต่ไม่เหนียว ถ้าแป้งโดว์เหนียวเกินที่จะนวดให้โรยแป้งลงบนแป้งโดว์
-
แผ่แป้งโดว์บนถาดอบพิซซ่าหรือแผ่นรองอบ. เกลี่ยแป้งโดว์ให้แบนเรียบเสมอกัน
-
อบที่อุณหภูมิ 400°F (204°C) เป็นเวลา 15-20 นาที.
-
เอาพิซซ่าออกจากเตาอบและเติมเครื่องโรยหน้าที่ต้องการ.โฆษณา
เคล็ดลับ
- อบพิซซ่าเป็นเวลาห้านาทีแล้วค่อยเติมเครื่องโรยหน้า
- ลองทาน้ำมันมะกอกหรือเนยละลายบนแป้งโดว์และโรยด้วยผงกระเทียมอบแห้งก่อนจะอบ
- คุณอาจจะอบแป้งโดว์เป็นเวลา 10 นาที แล้วก็เอาออกจากเตาอบและใส่ชีสกับซอส เอาโดว์ใส่กลับเข้าเตาอบแล้วก็อบอีก 5 นาทีหรือจนชีสละลาย
- ถ้าคุณไม่มีผงฟูคุณอาจจะใช้เบคกิ้งโซดาแทนได้ แต่ให้ใช้ครึ่งเดียวและไม่ใส่เกลือ
- เสิร์ฟพิซซ่าขณะร้อนๆ และตอนที่กำลังหิวจัด จะทำให้พิซซ่าอร่อยขึ้น
- ลองเติมเครื่องปรุงอิตาเลียนเข้าไปหยิบมือหนึ่งเพื่อให้ได้รสชาติมากขึ้น คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือคุณอาจจะทำได้เองด้วยใบกะเพราแห้ง ออริกาโน ผักชีฝรั่ง ผงกระเทียมอบแห้ง ผงหอมใหญ่อบแห้ง โหระพาแห้ง โรสแมรี่ พริกไทยดำ และพริกแดงนิดหน่อย
- ใส่สมุนไพรรวมเพิ่มลงในแป้งโดว์ก่อนอบ
- เพิ่มเครื่องโรยหน้า เช่น เชดด้าชีส หรือมอสซาเรลล่าชีส
- ยัดใส้ตัวแป้งด้วยซีสเพื่อเพิ่มความพิเศษให้พิซซ่าของคุณ
- อบพิซซ่านานขึ้นถ้าคุณชอบให้ตัวแป้งกรอบ
- นวดนานกว่าเดิมเล็กน้อย
โฆษณา
คำเตือน
- เช็คแป้งโดว์หลังอบได้ประมาณ 10 นาที แป้งโดว์ที่แผ่เป็นแผ่นบางๆ จะสุกเร็วขึ้นและกรอบขึ้น
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- ชามผสมขนาดกลาง
- ช้อน
- ถาดอบพิซซ่าหรือแผ่นรองอบ
- เตาอบ
ข้อมูลอ้างอิง
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 32,835 ครั้ง
โฆษณา
