步骤
水果本来就可以生吃，也可以用来烹饪。把水果加入食谱中既有创意，又增加营养。
能制作健康菜肴的厨师拥有的技能之一：用多种方法处理蔬菜，同时保留其中的营养。烹煮过头的蔬菜淡而无味，会打消你吃蔬菜的积极性。
以前，人们要专门到较远的天然食品店，才能买到多种谷物。现在，几乎每个超市都出售健康美味的全谷物食品。
在许多家庭的餐桌上，一大块肉食是主角。选择更健康更合适的蛋白质，能让你补充营养，同时避免健康隐患。
奶制品中含有必要的营养素：钙和维生素D，但是也含有不健康的脂肪。尽量选用低脂的奶制品进行调味，这样可以减少脂肪的摄入。
健康的油脂是有必要的。使用适量的健康油脂烹饪，不需要完全剔除油脂。
小提示
- 有机食品价格高，但在能负担的前提下尽量选购。健康烹饪的关键之一就是减少使用农药的植物和不正常饮食、饲养的动物。
- 每个人都可以偶尔吃一次甜品。在特殊的节日享受甜品。在节日里可以制作红丝绒蛋糕。但是不要经常吃甜品，几周吃一次为好。
- 较孩子烹饪可以提高他们的健康饮食意识。根据“学校放心食品”的调查，学习简单烹饪课的4-8儿童比其他儿童更能分辨健康食物。
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警告
- 热门的食谱不一定是健康的。不要随意追随热门食谱，比如低热量食谱。而是要多食用完整天然的健康食物，少吃加工食品。
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参考
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