下载PDF文件
下载PDF文件
只要烹饪和储存得当,三文鱼是非常美味又健康的鱼类。在花时间烹饪之前,一定要检查生的三文鱼是否有变质的迹象。不要食用未妥善冷藏的剩鱼,或已存放两天以上的三文鱼。食用之前一定要彻底煮熟。
步骤
-
检查鱼的表面是否有一层乳白色,如果有就说明变质了。 生鱼变坏的一个标志就是在表面出现一层白色半透明的外皮。烹饪之前要检查三文鱼的表面,不能有乳白色的表皮。如果你看到鱼上有不透明的表皮就扔了吧。 [2] X 研究来源
-
检查三文鱼的颜色是否暗淡无光。 检查三文鱼的颜色,看它是否变质。新鲜三文鱼的颜色应该是亮粉色或橘色。如果三文鱼的颜色暗淡无光,很有可能是坏了。 [6] X 研究来源
- 鱼肉上应该还有细细的白线,这也能说明它是新鲜的。
-
检查“最佳食用日期”和“保质期”。 如果你不确定三文鱼的品质,可以检查包装上的“最佳食用日期”。这并不能表示鱼肉变质的确切日期,但可以作为参考,知道大概什么时候会坏。还要再看看包装上的“保质期”。 [7] X 研究来源
- 一般来说,冷藏的新鲜三文鱼在“保质期”之后还能再保存一到两天。
广告
-
做好的三文鱼在室温下不能放置超过两小时。 三文鱼做好之后,如果在室温下放置了超过两小时就不能要了。如果在此之前没有放进冰箱,就会开始滋生细菌。记下做好三文鱼的时间,或者在餐厅点单的时间,以及你能将它放进冰箱的时间。 [10] X 研究来源
-
广告
-
检测鱼的温度。 如果你有肉类温度计,可以用来检测三文鱼的温度。将温度计放在三文鱼最厚的地方,放置一分钟以获取准确的数据。煮熟的三文鱼应该能达到63摄氏度左右。 [14] X 研究来源
- 使用数字肉类温度计,确保读数尽可能清晰。
广告
参考
- ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
- ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/seafood/how-long-does-salmon-last-shelf-life/
- ↑ https://food.onehowto.com/article/how-to-know-if-salmon-has-gone-off-2247.html
- ↑ https://cookthestone.com/signs-spoiled-salmon/
- ↑ https://www.chefsteps.com/activities/selecting-fish-for-purchase
- ↑ https://cookthestone.com/signs-spoiled-salmon/
- ↑ http://www.eatbydate.com/proteins/seafood/how-long-does-salmon-last-shelf-life/
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18244
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18244
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18244
- ↑ http://www.cookinglight.com/eating-smart/smart-choices/how-long-does-cooked-salmon-keep-in-the-fridge
- ↑ http://lifehacker.com/the-easiest-way-to-tell-if-your-fish-is-properly-cooked-1717813021
- ↑ http://lifehacker.com/the-easiest-way-to-tell-if-your-fish-is-properly-cooked-1717813021
- ↑ http://lifehacker.com/the-easiest-way-to-tell-if-your-fish-is-properly-cooked-1717813021
- ↑ http://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/ask-diet-doctor-farm-raised-vs-wild-salmon
- ↑ https://cookthestone.com/signs-spoiled-salmon/
关于本wikiHow
本页面已经被访问过42,703次。
广告